Bestes Pizzabelag-Rezept: Ultimative Geschmackskombination

Einführung

Das Geheimnis einer fantastischen Pizza liegt nicht nur im Teig oder der Soße – es geht um die perfekte Balance des Belags. Diese ultimative Pizzabelag-Kombination vereint herzhafte, süße und würzige Elemente für das beste hausgemachte Pizza-Erlebnis. Wir verwenden eine klassische Mozzarella-Basis, aber Sie können diese Zutaten gerne nach Ihrem Geschmack mischen und kombinieren. Sind Sie bereit, Ihre ultimative Pizza zu bauen? Lassen Sie uns die Arteflame anheizen!

Zutaten

• 1 Kugel Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
• 1/2 Tasse Pizzasoße (auf Tomatenbasis)
• 2 Tassen geriebener Mozzarella
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 6-8 Scheiben Peperoni
• 1/2 Tasse zerbröselte italienische Wurst (gekocht)
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse geröstete rote Paprika
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
• 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
• 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill (oder Ofen) vorheizen

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken, sie unter das Brennholz legen und anzünden. Lassen Sie den Grill 20 Minuten lang aufheizen.

2. Den Pizzateig ausrollen

Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Für eine knusprigere Kruste machen Sie ihn dünner. Für einen zäheren Biss rollen Sie ihn etwas dicker aus. Legen Sie den Teig auf eine Pizzaschaufel (oder eine flache Oberfläche mit Backpapier).

3. Sauce und Käse hinzufügen

Verteilen Sie die Pizzasauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig und lassen Sie dabei an den Rändern einen Rand von etwa 2,5 cm frei. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und den geriebenen Parmesankäse gleichmäßig über die Sauce.

4. Den Belag hinzufügen

Legen Sie die Peperonischeiben und die zerbröselte italienische Wurst über den Käse. Streuen Sie die dünn geschnittenen roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Pilze über die Pizza. Zum Schluss legen Sie geröstete rote Paprikastreifen obenauf für einen rauchig-süßen Geschmack.

5. Mit Olivenöl bestreichen

Bestreichen Sie die Ränder des Pizzabodens leicht mit Olivenöl, um beim Backen oder Grillen eine goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten.

6. Die Pizza backen

Für Arteflame Grill: Verwenden Sie den optionalen Pizzaofenaufsatz oder backen Sie die Pizza direkt auf der flachen Kochplatte bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Pizza gelegentlich, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Backen Sie, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse Blasen wirft und geschmolzen ist, etwa 10-12 Minuten.

7. Garnieren und servieren

Sobald die Pizza fertig gebacken ist, nehmen Sie sie vom Grill oder aus dem Ofen. Streuen Sie frische Basilikumblätter darauf und bestreuen Sie sie mit zerstoßenen roten Pfefferflocken für eine würzige Note. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Nach dem Kochen frische Beläge hinzufügen: Basilikum und andere frische Kräuter verwelken schnell. Geben Sie sie für den besten Geschmack also erst hinzu, wenn die Pizza vom Herd genommen wurde.
• Passen Sie Ihre Kruste an: Wenn Sie die Kruste vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen, erhält sie eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Textur.
• Fleischlose Option: Lassen Sie für eine köstliche vegetarische Pizza die Peperoni und die Wurst weg oder fügen Sie für zusätzliche Frische Artischocken und Zucchini hinzu.

Variationen

1. Scharfe Buffalo Chicken Pizza: Ersetzen Sie die Pizzasoße durch Büffelsoße, belegen Sie sie mit zerkleinertem Hühnchen und roten Zwiebeln und beträufeln Sie sie mit Ranch-Dressing.
2. Pizza Margherita: Bleiben Sie klassisch mit nur Tomatensoße, Mozzarella und frischem Basilikum für eine einfache, köstliche Pizza.
3. BBQ-Hähnchenpizza: Verwenden Sie BBQ-Sauce statt Pizzasauce und belegen Sie das Gericht mit gegrilltem Hähnchen, roten Zwiebeln und Koriander.
4. Pizza Hawaii: Fügen Sie Ananas und Schinken für eine süße und herzhafte Note hinzu.
5. Weiße Pizza: Ersetzen Sie die Tomatensoße durch eine Ricotta-Knoblauch-Basis und belegen Sie das Gericht dann mit Spinat, Pilzen und Mozzarella.

Beste Paarungen

• Ein frischer Caesar Salad mit hausgemachten Croutons
• Knoblauchbrot oder Grissini mit Marinara-Dip
• Ein kaltes, frisches Lager oder Pale Ale
• Tiramisu oder Cannoli zum Nachtisch