5 köstliche Arteflame-Grillrezepte mit Mango

Der süße, tropische Geschmack der Mango macht sie zu einer idealen Zutat zum Grillen, insbesondere auf dem vielseitigen Arteflame-Grill. Ob Sie Fleisch anbraten oder Früchte karamellisieren, Mango verleiht jedem Gericht einen Geschmacksschub. Hier sind fünf köstliche Rezepte mit Mango, die Sie auf dem Arteflame-Grill zubereiten können.

1. Gegrillte Mango-Hähnchen-Spieße

Einführung

Diese gegrillten Mango-Hähnchenspieße vereinen zartes Hähnchen mit der saftigen Süße der Mango, verstärkt durch die Brennkraft des Arteflame-Grills. Diese Spieße sind perfekt für Sommergrillabende, sie sind sowohl schmackhaft als auch einfach zuzubereiten.

Zutaten

• 2 große Mangos, geschält und gewürfelt
• 1,5 Pfund Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Ingwer, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Spieße (eingeweicht, wenn aus Holz)

Anweisungen

1. Geben Sie eine Mango, Sojasauce, Honig, Olivenöl, Ingwer und Knoblauch in einen Mixer und vermischen Sie diese mit der Marinade.
2. Marinieren Sie das Huhn mindestens 2 Stunden lang in dieser Mischung.
3. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, sodass die flache Kochplatte eine mittlere bis hohe Hitze erreicht.
4. Das marinierte Hähnchenfleisch und die Mangowürfel auf die Spieße stecken.
5. Auf der flachen Kochplatte unter gelegentlichem Wenden grillen, bis das Huhn durchgegart und leicht verkohlt ist (ca. 10–12 Minuten).
6. Mit gegrilltem Gemüse oder Reis servieren.

Tipps

• Zusätzliche Karamellisierung: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße während der letzten Grillminuten mit zusätzlicher Marinade bestreichen.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie Hühnchen durch Tofu oder Halloumi.

2. Gegrillter Lachs mit Mangoglasur

Einführung

Gegrillter Lachs mit Mangoglasur ist eine perfekte Mischung aus herzhaft und süß. Die hohe Hitze des Arteflame-Grills karamellisiert die Mangoglasur wunderbar und erzeugt eine köstliche Kruste auf den Lachsfilets.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 1 große Mango, püriert
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL frischer Ingwer, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und konzentrieren Sie sich dabei auf den mittleren Rost, um das Anbraten bei hoher Hitze zu erreichen.
2. Mischen Sie in einer Schüssel Mangopüree, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Ingwer, um die Glasur herzustellen.
3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Braten Sie den Lachs auf dem mittleren Grillrost auf jeder Seite 2 Minuten lang an, damit der Saft einschließt.
5. Legen Sie die Filets auf die flache Kochplatte, bestreichen Sie sie großzügig mit der Mangoglasur und garen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie gar sind.
6. Mit einer frischen Mangosalsa oder gedünstetem Gemüse servieren.

Tipps

• Perfektes Anbraten: Braten Sie den Lachs auf dem mittleren Rost an, bevor Sie ihn zum gleichmäßigen Garen auf die flache Kochplatte legen.
• Glasurvariationen: Für eine würzige Note geben Sie der Glasur eine Prise Chiliflocken hinzu.

3. Gegrillte Mango- und Garnelen-Tacos

Einführung

Diese gegrillten Mango- und Garnelen-Tacos sind eine tropische Variante eines beliebten Klassikers. Der Arteflame-Grill bringt die natürliche Süße der Mango und der Garnelen zur Geltung und kreiert ein köstliches und lebendiges Gericht.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 große Mangos, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Tortillas aus Mehl oder Mais
• Frischer Koriander, gehackt
• Limettenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und lassen Sie die flache Kochplatte auf mittlere bis hohe Temperatur aufheizen.
2. Die Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen Sie die Garnelen auf der flachen Kochplatte, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
4. In den letzten Minuten die gewürfelte Mango auf den Grill geben, damit sie leicht karamellisiert.
5. Erwärmen Sie die Tortillas auf dem Grill und belegen Sie dann die Tacos mit gegrillten Garnelen, Mango, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft.
6. Sofort mit zusätzlichen Limettenspalten servieren.

Tipps

• Taco Bar: Richten Sie eine Taco-Bar mit zusätzlichen Belägen wie Avocado, geschnittenen Jalapeños und zerkleinertem Kohl ein.
• Würziger Kick: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie einen Spritzer würzige Mayonnaise oder scharfe Soße hinzu.

4. Gegrillte Mango-Schweinekoteletts

Einführung

Gegrillte Mango-Schweinekoteletts sind ein herzhaft-süßes Gericht, das von der hohen Hitze und der gleichmäßigen Grillfläche des Arteflame-Grills profitiert. Die Mango verleiht eine reichhaltige Süße, die perfekt zu den saftigen Schweinekoteletts passt.

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts mit Knochen
• 2 große Mangos, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und lassen Sie die flache Kochplatte auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
2. Pürieren Sie in einem Mixer eine Mango mit Sojasauce, Honig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, um die Marinade herzustellen.
3. Marinieren Sie die Schweinekoteletts mindestens 1 Stunde lang in dieser Mischung.
4. Grillen Sie die Schweinekoteletts auf der flachen Kochplatte, wobei Sie jede Seite 5–7 Minuten braten, bis sie schön verkohlt und die Innentemperatur 145 °F beträgt.
5. Die restlichen Mangowürfel auf dem Herd grillen, bis sie karamellisiert sind, dann über den Schweinekoteletts servieren.
6. Mit frischen Kräutern garnieren und mit gegrilltem Gemüse servieren.

Tipps

• Saftige Koteletts: Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit ihr Saft bleibt.
• Zusätzlicher Geschmack: Für eine pikante Note geben Sie dem Mangopüree einen Spritzer Balsamico-Essig hinzu.

5. Gegrillte Mango-Dessertpizza

Einführung

Diese gegrillte Mango-Dessertpizza ist ein süßer, tropischer Leckerbissen, der sich perfekt als Nachtisch eignet. Auf der flachen Kochplatte von Arteflame kombiniert diese Pizza gegrillte Mango, Frischkäse und einen Schuss Honig zu einem leichten und erfrischenden Dessert.

Zutaten

• 1 Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
• 2 große Mangos, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Frischkäse, weich
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Kokosraspeln (optional)
• Frische Minzblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor, bis die flache Kochplatte eine mittlere Hitze erreicht.
2. Rollen Sie den Pizzateig auf die gewünschte Dicke aus.
3. Den Teig auf der flachen Kochplatte 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.
4. Den weichen Frischkäse über den gegrillten Teig verteilen.
5. Die Mangoscheiben obenauf verteilen und mit Honig beträufeln.
6. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen und weitere 2–3 Minuten grillen, bis die Mango leicht karamellisiert ist.
7. Zum Servieren mit frischen Minzblättern garnieren und in Scheiben schneiden.

Tipps

• Knusprigere Kruste: Für eine knusprigere Kruste grillen Sie den Teig vor dem Belegen etwas länger.
• Fügen Sie eine Wendung hinzu: Für noch mehr Genuss können Sie es mit einer Prise Zimt oder einem Klecks Schlagsahne bestreuen.

Abschluss

Diese fünf Grillrezepte von Arteflame zeigen die Vielseitigkeit und den tropischen Geschmack der Mango. Von herzhaftem Grillfleisch bis hin zu süßen Desserts verleiht Mango Ihrem Grillrepertoire eine erfrischende Note.