Gegrillte Pizza von Arteflame: Ein perfekt knuspriger und rauchiger Genuss

Gegrillte Pizza auf dem Arteflame ist eine fantastische Möglichkeit, eine knusprige Kruste mit einem subtilen Rauchgeschmack zu genießen, den Sie in einem herkömmlichen Ofen nicht erreichen können. Dieses Rezept bietet eine grundlegende Grundlage für die Zubereitung köstlicher Pizza auf Ihrem Grill mit endlosen Möglichkeiten für den Belag. Egal, ob Sie einen Pizzaabend veranstalten oder einfach nur Lust auf etwas Besonderes haben, dieses Arteflame-Pizzarezept sorgt für eine unvergessliche Mahlzeit.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Pfund Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Mehl zum Bestäuben

Für die Soße:

• 1 Tasse Tomatensauce (vorzugsweise hausgemacht oder eine hochwertige Marke)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag:

• 2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
• 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
• Frische Basilikumblätter
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
• Optional: Peperoni, Pilze, Paprika oder Ihre Lieblingszutaten

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an und erzeugen Sie eine mittelhohe Hitzezone auf der flachen Kochfläche. Diesen Bereich nutzen Sie zum Backen der Pizza, damit der Teig knusprig wird und der Käse perfekt schmilzt.

2. Den Teig zubereiten

Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Bestreichen Sie eine Seite des Teigs mit Olivenöl, damit er nicht kleben bleibt und eine goldene, knusprige Kruste entsteht.

3. Soße zubereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Tomatensauce mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer. Stellen Sie die Sauce beiseite und verteilen Sie sie auf der Pizza, sobald der Teig teilweise gebacken ist.

4. Den Pizzateig grillen

Verwenden Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen, falls Sie einen haben. Legen Sie den Teig mit der geölten Seite nach unten direkt auf die flache Kochfläche des Arteflame. 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt und knusprig ist. Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit Olivenöl und drehen Sie den Teig dann um.

5. Soße und Toppings hinzufügen

Sobald der Teig umgedreht ist, verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Tomatensoße darauf. Fügen Sie den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan und die gewünschten Beläge wie Kirschtomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebeln oder andere Lieblingszutaten hinzu.

6. Die Pizza backen

Verwenden Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen, falls Sie einen haben.  Achten Sie darauf, dass das Brennholz nicht direkt unter der Pizza liegt, damit der Belag genauso schnell gart wie der Rand. Alternativ: cLegen Sie einen grillfesten Deckel oder eine große Metallschüssel über die Pizza, um die Hitze zu speichern und dem Käse zu helfen, gleichmäßig zu schmelzen. Weitere 5–7 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und die Kruste goldbraun ist.

7. Garnieren und servieren

Sobald die Pizza perfekt gebacken ist, nehmen Sie sie vom Grill. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl. Schneiden Sie die Pizza in Scheiben und servieren Sie sie heiß. Genießen Sie die knusprige Kruste und das rauchige Aroma.

Tipps

• Verwenden Sie einen Pizzastein: Für eine noch knusprigere Kruste können Sie einen Pizzastein auf dem Arteflame-Grill verwenden.Heizen Sie den Stein auf dem Grill vor, bevor Sie den Teig darauf legen.
• Experimentieren Sie mit Belägen: Das Schöne an Pizza ist ihre Vielseitigkeit. Werden Sie beim Belag also ruhig kreativ.
• Überwachen Sie die Hitze: Behalten Sie die Temperatur des Grills im Auge, damit die Kruste nicht verbrennt. Sie können die Grillzone bei Bedarf auf eine niedrigere Hitze einstellen.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillte Pizza von Arteflame bietet eine köstliche Möglichkeit, Pizza mit einer knusprigen Kruste und einem rauchigen Geschmack zu genießen, den nur Grillen bieten kann. Mit endlosen Belagsmöglichkeiten ist diese Pizza perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Familienessen bis zum besonderen Treffen mit Freunden.

Arteflame Pizzateig-Rezept

Rezeptvariationen

1. Pizza Margherita

Für eine klassische und einfache Pizza belegen Sie sie mit frischem Mozzarella, Basilikum und einem Schuss extra nativem Olivenöl.

2. BBQ-Hähnchenpizza

Verwenden Sie Barbecuesoße statt Tomatensoße und garnieren Sie das Gericht mit zerkleinertem Hühnchen, roten Zwiebeln und geräuchertem Gouda.

3. Pizza mit vier Käsesorten

Kombinieren Sie Mozzarella, Parmesan, Fontina und Gorgonzola für ein reichhaltiges, käsiges Pizzaerlebnis.

4. Vegetarische Genusspizza

Beladen Sie Ihr Gericht mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Pilzen und Spinat für eine farbenfrohe und gesunde Alternative.

5. Pizza mit Peperoni und Pilzen

Eine klassische Kombination aus würziger Peperoni und erdigen Pilzen, perfekt für Fleischliebhaber.

Beste Paarungen

• Beilage: Ein frischer Caesar Salat oder Knoblauchbrot
• Trinken: Ein kaltes Bier, ein Glas Rotwein wie Chianti oder ein erfrischender Eistee
• Nachtisch: Tiramisu oder Gelato zum Abschluss der Mahlzeit