Gegrilltes Fladenbrot von Arteflame: Ein vielseitiger und rauchiger Genuss
Fladenbrot ist ein vielseitiges Gericht, das auf viele Arten genossen werden kann, sei es als einfacher Snack, als Grundlage für Beläge oder als Beilage zu Dips und Aufstrichen. Das Grillen von Fladenbrot auf der Arteflame verleiht ihm eine rauchige, knusprige Textur, die seinen Geschmack hervorhebt. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung eines köstlichen gegrillten Fladenbrots, das an jede Mahlzeit angepasst werden kann.
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Tasse warmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Extra Mehl zum Bestäuben
Optionale Beläge:
- Olivenöl und Meersalz (für ein einfaches Fladenbrot)
- Knoblauchbutter (für eine geschmackvolle Note)
- Frische Kräuter (wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie)
- Geriebener Parmesankäse
- Zerstoßene rote Pfefferflocken
Anweisungen
1. Den Teig zubereiten
Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und nach und nach warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Vermengen, bis der Teig zusammenkommt, dann auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5 Minuten lang kneten, oder bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Den Grill anheizen
Während der Teig ruht, heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und erzeugen Sie eine mittelhohe Hitzezone auf der flachen Kochfläche. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fladenbrot gleichmäßig gart und eine knusprige, rauchige Kruste entwickelt.
3. Den Teig ausrollen
Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Portionen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Portion zu einer dünnen, flachen, runden oder ovalen Form mit einer Dicke von etwa 1/4 Zoll aus. Sie können das Fladenbrot je nach Wunsch dünner oder dicker machen.
4. Das Fladenbrot grillen
Verwenden Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen, falls Sie einen haben. Bestreichen Sie eine Seite jedes Teigstücks mit Olivenöl, damit es nicht kleben bleibt, und legen Sie es mit der geölten Seite nach unten auf die flache Kochplatte. Grillen Sie es etwa 2–3 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Bestreichen Sie die Oberseite mit Olivenöl, drehen Sie das Fladenbrot um und backen Sie es weitere 2–3 Minuten.
5. Toppings hinzufügen (optional)
Wenn Sie Belag hinzufügen möchten, tun Sie dies sofort, nachdem Sie das Fladenbrot umgedreht haben. Für ein einfaches Fladenbrot beträufeln Sie es mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Meersalz. Für eine geschmackvollere Variante bestreichen Sie es mit Knoblauchbutter und bestreuen Sie es mit frischen Kräutern, Parmesankäse oder Paprikaflocken.
6. Servieren
Sobald das Fladenbrot perfekt gegrillt ist, nehmen Sie es vom Grill und servieren es heiß. Schneiden Sie es in Stücke und genießen Sie es pur oder verwenden Sie es als Grundlage für Ihre Lieblingsbeläge oder Dips.
Tipps
- Experimentieren Sie mit der Dicke: Dünnere Fladenbrote sind knuspriger, während dickere zäher sind.
- Werden Sie kreativ mit Belägen: Fladenbrote sind unglaublich vielseitig, also experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern, Käsesorten und Gewürzen.
- Mit Dips servieren: Kombinieren Sie das gegrillte Fladenbrot mit Hummus, Tzatziki oder Ihren Lieblingsdips für einen köstlichen Snack oder eine Vorspeise.
Abschluss
Dieses Rezept für gegrilltes Fladenbrot von Arteflame ist eine einfache und doch köstliche Möglichkeit, frisch gebackenes Brot mit einer rauchigen, knusprigen Textur zu genießen. Dieses Fladenbrot eignet sich perfekt als Beilage, Snack oder Basis für kreative Beläge und wird sicher zu einem Favoriten auf Ihrem Tisch.
Rezeptvariationen
1. Fladenbrot mit Kräutern und Käse
Bestreuen Sie das Fladenbrot vor dem Grillen mit einer Mischung aus frischen Kräutern und geriebenem Parmesan oder Asiago-Käse.
2. Fladenbrot mit Knoblauch und Kräuterbutter
Bestreichen Sie das Fladenbrot mit Knoblauchbutter und bestreuen Sie es mit frischem Rosmarin oder Thymian.
3. Würziges Fladenbrot
Geben Sie eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken zum Teig oder streuen Sie sie vor dem Grillen darüber.
4. Pesto-Fladenbrot
Für einen frischen Geschmacksschub streichen Sie vor dem Grillen eine dünne Schicht Pesto auf das Fladenbrot.
5. Süßes Fladenbrot
Für einen süßen Leckerbissen können Sie das Fladenbrot mit Honig bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.
Beste Paarungen
- Hauptgericht: Zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder Salaten servieren
- Trinken: Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein kaltes Lager
- Nachtisch: Dazu passt frisches Obst oder ein einfaches Fruchtkompott
