Rezept für über dem Feuer gegrillte Okra aus Alabama

Einführung

Über dem Feuer gegrillte Okra ist eine einfache, aber geschmackvolle Art, dieses Grundnahrungsmittel des Südens zu genießen. Das Garen von Okra auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine perfekte Kruste, ohne sie zu verbrennen. So erhalten Sie zarte, rauchige Okra, die wunderbar zu jedem gegrillten Fleisch oder Meeresfrüchten passt. Die gleichmäßige Wärmeverteilung der flachen Grillplatte lässt Okra perfekt brutzeln. Diese einfache Beilage ist ein Muss für jedes Grillfest.

Zutaten

• 1 Pfund frische Okraschoten
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz auf den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
5. Heizen Sie die flache Grillplatte etwa 20 Minuten lang vor.

Schritt 2: Okra vorbereiten

1. Die frischen Okraschoten abspülen und trocken tupfen.
2. Geben Sie die Okraschoten in eine große Schüssel und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.
3. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen würzen.

Schritt 3: Die Okraschoten grillen

1. Legen Sie die gewürzte Okraschoten in einer einzelnen Schicht auf die flache Grillplatte in Richtung Mitte, wo die Hitze höher ist.
2. Unter gelegentlichem Wenden etwa 3–5 Minuten grillen, bis es leicht verkohlt und zart ist.
3. Um ein übermäßiges Verkohlen zu verhindern, schieben Sie die Okra bei Bedarf näher an die Außenkanten.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die gegrillte Okra aus der Arteflame und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Sofort warm servieren.

Tipps

• Wählen Sie frische, feste Okraschoten ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen.
• Butter verleiht ein reichhaltiges Aroma, für noch mehr Tiefe können Sie aber auch mit aromatisierter Butter experimentieren.
• Durch das Grillen wird die natürliche Süße der Okra hervorgehoben und ihre schleimige Konsistenz wird reduziert.

Variationen

1. Scharfe Cajun-Okra: Für eine würzige Note 1 Teelöffel Cajun-Gewürz hinzufügen.
2. Okra mit Zitrone und Kräutern: Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln und gehackten Thymian darüber streuen.
3. Parmesan-Okra: Streuen Sie geriebenen Parmesan auf die Okraschoten, unmittelbar bevor Sie sie vom Grill nehmen.
4. Rauchige BBQ-Okra: Vor dem Grillen mit geräuchertem Paprika und einer Prise braunem Zucker vermengen.
5. Okra mit Knoblauchbutter: Für einen köstlich reichen Geschmack fügen Sie der geschmolzenen Butter gehackten Knoblauch hinzu.

Abschluss

Über dem Alabama-Feuer gegrillte Okra ist eine ideale Beilage für jedes Barbecue. Sie bietet die perfekte Balance aus Rauch und Röstaroma, behält dabei aber ihr zartes Inneres. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen, sodass Okra besser schmeckt als je zuvor. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verbessern Sie Ihre Grillkünste!

Beste Kombinationen

• Gegrilltes Ribeye-Steak
• Über dem Feuer gegrillte Garnelen
• Geräucherte Rinderbrust
• Hausgemachtes Maisbrot
• Krautsalat nach Südstaatenart