عيد الأسماك السبعة على شواية Arteflame

مقدمة

عيد الأسماك السبعة هو جزء من احتفالات عشية عيد الميلاد الإيطالية الأمريكية. يعود تقليد تناول المأكولات البحرية ليلة عيد الميلاد إلى التقليد الكاثوليكي الروماني بالامتناع عن أكل اللحوم خلال أوقات مقدسة معينة من السنة. يُعد عيد عشية عيد الميلاد هذا يومًا للصيام، ولأنه لا يُسمح بتناول اللحوم أو الدهون الحيوانية في مثل هذه الأيام، فإن الكاثوليك المتدينين يتناولون السمك (المقلي عادةً في الزيت).

لماذا 7؟؟ قد يشمل "عيد الأسماك السبعة" سبعة أو ثمانية أو حتى تسعة أنواع محددة من الأسماك تُعتبر تقليدية. ومع ذلك، يُعرف عن بعض العائلات الإيطالية الأمريكية الاحتفال بتسعة أو أحد عشر أو ثلاثة عشر طبقًا مختلفًا من المأكولات البحرية. أما "الأسماك السبعة" كمفهوم أو اسم ثابت، فهي غير معروفة في إيطاليا نفسها. في بعض أقدم العائلات الإيطالية الأمريكية، لم يكن هناك إحصاء لعدد أطباق السمك. هناك العديد من الفرضيات حول عدد "7" يمثل الرقم سبعة الرقم الأكثر تكرارًا في الكتاب المقدس ويظهر أكثر من 700 مرة.

تبدأ الوليمة عادةً بسمك القد المملح (باكالا) أو سمك النازلي بالليمون، يليه نوع من المحار أو بلح البحر في معكرونة السباغيتي، والحبار، والأخطبوط، والبرونزينو، ثم إلى عدد لا يُحصى من أطباق السمك الأخرى. وقد أشار البعض إلى أن فكرة "سبعة" أنواع من الأسماك نشأت في المطاعم.

ليندسي "ماما" أونيل تُعدّ وليمة الأسماك السبع على شعلة أرتيفليم! شاهد الفيديو أعلاه لتحضير الوجبة كاملةً، وانقر على هذه الروابط للاطلاع على وصفات كل طبق!

• باكالا مانتيكاتو مدخن
• كوكتيل الروبيان المشوي
• سلطة الكاليماري المشوي
• المحار المشوي
• اسكالوب مشوي في زبدة المريمية
• لينجويني مشوي مع المحار والفلفل الكرزي
• برونزينو الليمون المشوي

تعليمات

نصائح

الاختلافات

أفضل الأزواج

خاتمة

عيد ميلاد سعيد وعطلات سعيدة من Arteflame!