يعد عيد الأسماك السبعة جزءًا من احتفالات عشية عيد الميلاد الإيطالية الأمريكية. يعود التقليد الطويل لتناول المأكولات البحرية في عشية عيد الميلاد إلى التقليد الكاثوليكي الروماني بالامتناع عن تناول اللحوم خلال أوقات معينة من السنة. يعتبر عيد عشية عيد الميلاد هذا يومًا للصيام، وبما أنه لا يمكن استخدام اللحوم أو الدهون الحيوانية في مثل هذه الأيام، فإن الكاثوليك المتدينين يأكلون بدلاً من ذلك الأسماك (المقلية عادة في الزيت).
لماذا 7؟ قد يتضمن "عيد الأسماك السبعة" سبعة أو ثمانية أو حتى تسعة أسماك معينة تعتبر تقليدية. ومع ذلك، يُعرف عن بعض العائلات الإيطالية الأمريكية أنها تحتفل بتسعة أو إحدى عشر أو ثلاثة عشر طبقًا مختلفًا من المأكولات البحرية. "الأسماك السبعة" كمفهوم أو اسم ثابت غير معروف في إيطاليا نفسها. في بعض أقدم العائلات الإيطالية الأمريكية لم يكن هناك إحصاء لعدد أطباق الأسماك. هناك العديد من الفرضيات حول ما يمثله الرقم "7". سبعة هو الرقم الأكثر تكرارًا في الكتاب المقدس ويظهر أكثر من 700 مرة.
تبدأ الوليمة عادة بسمك القد المملح أو سمك النازلي بالليمون، ثم يتبع ذلك بعض أنواع المحار أو بلح البحر في السباغيتي، والحبار، والأخطبوط، والبرونزينو، ثم أي عدد آخر من أطباق الأسماك التي لا تعد ولا تحصى. وقد اقترح البعض أن فكرة "الأسماك السبع" نشأت في المطاعم.
تقوم ليندسي "ماما" أونيل بإعداد وليمة الأسماك السبعة على أرتيفليم! شاهد الفيديو أعلاه لتحضير الوجبة بالكامل، وانقر على هذه الروابط للحصول على وصفات لكل طبق!
عيد ميلاد سعيد وعطلات سعيدة من Arteflame!
