烤弗吉尼亚火腿和苹果三明治

介绍

没有什么能比得上乡村面包的酥脆口感、香煎弗吉尼亚火腿的浓郁烟熏味，以及烤苹果的酸甜口感——所有这些都与融化的切达奶酪完美融合。这款令人难以置信的烤弗吉尼亚火腿苹果三明治食谱充分利用了Arteflame烤架的强大火力，将简单的三明治提升为柴火烤制的杰作。通过反向煎烤火腿，并在平顶烤盘上将食材煎至滋滋作响，您将获得精准的熟度、浓郁的风味以及令人惊艳的视觉效果。

原料

• 8片弗吉尼亚火腿
• 1 个酸青苹果，切成薄片
• 4片切达干酪
• 4片乡村风味酸面包
• 2 汤匙无盐黄油，软化（烧烤时可多加一些）
• 新鲜碎黑胡椒，适量
• 1茶匙第戎芥末（可选）

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心炉架达到 1000°F 并且炉灶面均匀受热。

第二步：煎弗吉尼亚火腿

1. 将弗吉尼亚火腿片短暂地放在中央烤架上，用大火煎一下（每面约 45 秒）。
2. 将火腿移到热的平顶烤盘上，按照您喜欢的程度完成烹饪（约 3 分钟）。
3. 当内部温度比您期望的最终内部温度低约 15°F 时，将其取出，因为它将继续在烤架上烤制。

第三步：烤苹果片

1. 将黄油放在平炉灶面煎锅较热的部分。
2. 将苹果片放在涂有黄油的区域，每面烤 2-3 分钟，直到焦糖化，但仍然略微坚硬。

步骤4：组装三明治

1. 在每片面包的一面涂上黄油。
2. 在没有涂黄油的一面，铺上切达干酪、烤火腿、烤苹果，如果使用的话，再抹上一层薄薄的第戎芥末。
3. 放上第二片面包，涂黄油的一面朝外。

第五步：烤三明治

1. 将三明治放在平底煎锅上，靠近中心的位置以获得更高的温度。
2. 每面烤 3-4 分钟，直到面包呈金黄色且奶酪融化，轻轻按压以达到酥脆的焦痕。
3. 切片并立即食用。

尖端

• 使用食品温度计确保火腿加热适当，并在低于目标温度 15°F 时将其取出。
• 在制作三明治之前，让烤好的食材静置 2-3 分钟，以免面包变得太湿。
• Arteflame 的不同烹饪区可让您烤出酥脆的面包，同时温和地加热奶酪 - 不会烧焦！
• 使用优质的乡村面包，这种面包在烤盘上可以很好地支撑，不会散开。
• 不要忘记黄油——它比烤盘上的橄榄油具有无与伦比的风味。

变体

1. 辣味拉差火腿：在奶酪下面添加一层薄薄的拉差蛋黄酱，增添辛辣和浓郁的味道。
2. 蜂蜜第戎美食：淋上蜂蜜并使用蜂蜜第戎芥末，可获得更甜、更浓郁的味道。
3. 布里奶酪和苹果的幸福：用奶油布里干酪代替切达干酪，并在上菜前添加芝麻菜，以获得美味的效果。
4. 烟熏培根脆片：添加脆培根和烟熏波萝伏洛干酪，增加酥脆度和深度。
5. 胡椒杰克热：换成胡椒杰克奶酪，并与墨西哥胡椒一起烧烤，增添辛辣味。

最佳搭配

• 喝： 烈性苹果酒或烟熏波本鸡尾酒
• 边： 红薯条或烤玉米棒
• 沙拉： 芝麻菜沙拉配油醋汁和杏仁片
• 甜点： 烤桃子半片，淋上蜂蜜

结论

Arteflame 烤架让这款弗吉尼亚火腿苹果三明治从简单到美味。采用反向煎烤法，并完全在平顶炉灶和中央烤架上烹饪，既能保留肉的鲜嫩多汁，又能打造出理想的脆皮。这不仅仅是烤奶酪，更是您居家户外烹饪的升级体验。