烤蜂蜜釉胡萝卜怀俄明州风格

介绍

胡萝卜从未如此美味。在 Arteflame 平顶炉灶上烤制，这些怀俄明州风味的蜂蜜烤胡萝卜烟熏味十足，香甜可口，鲜嫩无比，令人无法抗拒。胡萝卜的天然糖分在烤架的调味钢表面上完美地焦糖化，而且由于平顶炉灶的均匀加热，胡萝卜丝毫没有焦糊。无论您是想烹饪正餐还是配菜，这道食谱都能充分发挥 Arteflame 烤架的独特设计。快来烧烤吧！

原料

• 2磅整胡萝卜，去皮，去蒂
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 3汤匙蜂蜜
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉（可选）
• 切碎的欧芹作为装饰（可选）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸过油的餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让火燃烧 20 分钟，直到烤架达到恒定的温度。

第二步：准备胡萝卜

1. 削去胡萝卜皮并修剪，保持其完整，以获得美观​​的外观和最佳的口感。
2. 在碗中，混合融化的黄油、蜂蜜、盐、胡椒和烟熏辣椒粉（可选）。
3. 将胡萝卜放入蜂蜜黄油混合物中搅拌，直至完全裹上混合物。

第三步：烤胡萝卜

1. 将裹好调料的胡萝卜放在 Arteflame 烤架的外层平面炉灶上。使用外缘内侧区域进行中火加热。
2. 让胡萝卜慢慢煮，偶尔翻动以使其均匀焦糖化，根据厚度大约需要 15-20 分钟。
3. 在烹饪过程中刷上额外的蜂蜜黄油混合物，让糖焦糖化并给胡萝卜上釉。

步骤4：上菜

1. 当胡萝卜用叉子一戳就变软并且焦糖化时，就把它们从烤架上取下来。
2. 如果需要的话，可以用切碎的欧芹装饰并立即食用。

尖端

• 使用中等厚度的胡萝卜可以避免烧焦并促进均匀烹饪。
• 将较细的胡萝卜放在离火较远的地方，以便均匀受热而不会烧焦。
• 为了增加风味，在烧烤过程中每隔几分钟就涂上蜂蜜黄油。
• 使用真正的黄油代替油，可获得更浓郁的釉料和增强的烧烤风味。
• 剩下的食物冷着吃或者切碎做成烤沙拉都很美味。

变体

1. 辣味拉差胡萝卜：在蜂蜜黄油中加入 1 茶匙拉差辣椒酱或辣椒酱，增添辛辣甜味。
2. 柠檬香草胡萝卜：用柠檬汁和柠檬皮代替蜂蜜，添加百里香和迷迭香。
3. 枫百里香胡萝卜：用枫糖浆代替蜂蜜，并混入新鲜百里香，增添木质的深度。
4. 香醋胡萝卜：用蜂蜜代替香醋釉，并添加碎黑胡椒以获得浓郁的甜味。
5. 烟熏培根胡萝卜：烧烤前将胡萝卜裹在培根中；烹饪时刷上蜂蜜釉。

最佳搭配

• 烤牛排在中心烤架上反向煎烤，成为一道美味的主菜
• 黄油烤玉米棒，直接从平顶取出
• 冰镇藜麦薄荷沙拉与焦糖胡萝卜形成鲜明对比
• 清爽的怀俄明白葡萄酒或顺滑的琥珀色啤酒

结论

这些烤蜂蜜胡萝卜充分展现了根茎类蔬菜的甜味。非常适合户外用餐，而且对于任何烧烤高手来说都非常简单，它们能为您的户外烹饪菜单增添美味。完全在 Arteflame 上烧烤，展现了您的烤架的多功能性和独特性——无需锅碗瓢盆或烤箱。