Rhode Island גרילד טשאָורי ç ç ç çço אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

רויכערדיג, קרוכלע, און טיף געשמאַקפול, די טראַדיציאָנעלע פּאָרטוגעזישע ראָוד איילענד גרילד טשוריטאָ ווערט געקאָכט צו פּערפעקציע אויף די פילזייַטיקע אַרטעפלאַם גריל. מיט הויך-היץ ברענען אויף די צענטער גריל און זאַפטיקע לאַנגזאַם-ענדיקונג אויף די פלאַכע קאָכטאַפּ, ברענגט דאָס רעצעפּט ארויס דאָס בעסטע אין ירושה ווורשט, מאַכנדיג עס אומווידערשטענדלעך פארקאָלט אויף די אַרויס בשעת עס בלייבט ווייך און זאַפטיק אינעווייניק. לערנט ווי צו גרילן טשוריטאָ אויף די עכטע וועג מיט די אַרטעפלאַם פאַרקערט ברענען מעטאָד.

אינהאַלטן

• 4 טראדיציאנעלן Rhode Island chouriço סאָסידזשיז
• 2 לעפל פּוטער (פֿאַר די גרידל)
• 1/2 רויטע ציבעלע, דין געשניטן
• 1/2 גרינער פעפער, געשניטן
• 1/2 געלע פעפער, געשניטן
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל געהאַקטע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)
• אָפּציאָנעל: קרוסטיקע פּאָרטוגעזישע ראָללס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. נעמט דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און גיסט איבער זיי גרינס-אויל.
2. לייגט די מיט אויל איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די מיטלסטע גריל דערגרייכט איבער 1,000°F און די אויסערלעכע קאָכפּלאַטע ווערט הייס.

שריט 2: ברענען די טשוריסאָ

1. לייגט די טשוריסאָ לינקס גלייך אויף די צענטער גריל גריל.
2. ברויט עס 1-2 מינוט אויף יעדער זייט ביז עס ווערט א שיינע ברוינע.
3. דאָס פֿאַרשליסט די זאַפטן און לייגט צו אַ פּוטעריקן, רויכיקן טעם.

שריט 3: ענדיגן אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ

1. רוקט די אנגעברענטע טשוריסאָ ווורשטלעך צו דער הייסערער טייל פון דער פלאַכער גרידל נענטער צום צענטער.
2. לייגט צו 2 עסלעפל פוטער צום גרידל און דרייט עס ארום.
3. לייג צו געשניטענע ציבעלעס און פעפער צו די גרידל לעבן די ווורשט.
4. גריל אַלץ צוזאַמען, דרייענדיק פון צייט צו צייט פֿאַר אַ גלייכע קאַראַמעליזאַציע.
5. פאָרזעצן צו קאָכן די ווורשט ביז עס דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 160°F (160°C), דערנאָך אַרויסנעמען ביי 145°F (145°F) און לאָזן רוען פֿאַר 5-10 מינוט.

שריט 4: סערווירן און באַצירן

1. שנייַדט די טשוריסאָ אָדער סערווירט גאַנץ.
2. טעלער מיט די געגרילטע ציבעלעס און פעפער.
3. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע און סערווירן מיט אָפּציאָנעלע פּאָרטוגעזישע ברויטלעך.

עצות

• פּוטער אויף דער גרידל לייגט צו אַ רייכן טעם און אויסערגעוויינלעכע ברענונג.
• זייט זיכער צו צופּאַסן די וואורשט פּלאַצירונג לויט די געוואונטשע גראַד פון געקאָכטקייט. דער אויסערלעכער ראַנד איז קילער ווי דער אינעווייניקסטער קאָכטאַפּ געגנט.
• לאָזט דאָס פלייש רוען נאָכן גרילן פֿאַר אָפּטימאַלער זאַפֿטיקייט.
• די רעצעפּט איז בעסטן פֿאַר טראַדיציאָנעל-סטיל גראָבע טשוריסאָ אלא ווי פײַן געמאָלן ווערייאַטיז.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו מאָניטאָרירן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור אַקיעראַטלי.

וואַריאַציעס

1. שארף קנאָבל טשוריסאָ: לייגט צו געhackטע קנאָבל און רויטע טשילי פלאַקעס צו די פּוטער איידער גרילן פֿאַר אַן עקסטרע שטאַרקן טעם.
2. טשויראָ מיט אַנאַנאַס: גריל אנאַנאַס וועדזשעס אויף דער פלאַך שפּיץ פֿאַר אַ זיס קאַונטערפּוינט צו די געזאַלצענע ווורשט.
3. גערויכערטע טשוריסאָ &און בינען: לייגט צו א זייט פון פארגעקאכטע פוטער בינען, לייכט געגרילט אויף דער גרידל מיט פּאַפּריקאַ און פוטער.
4. קרויטער טשוריסאָ &און גרינסן: גריל ראָזמערין און טימין צוזאַמען מיט די פּעפּערס פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טוויסט.
5. טשויראָ סענדוויטש: סערווירט געשניטענע ווורשט אין אַ געטאָסטעטן פּאָרטוגעזישן זעמל מיט געגרילטע פּעפּערס און אַ שמיץ פון געווירציקן דידזשאָן.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע געבראָטענע קאַרטאָפל געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע
• געגרילטע קארן אויף דער גרידל מיט פוטער און פּאַפּריקאַ
• פּאָרטוגעזיש ווינהאָ ווערדע אָדער אַ קרוכלע לאַגער
• א פשוטער גרינער סאַלאַט מיט לימענע ווינעגערעט

מסקנא

דער אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס דעם שטאַרקן, רויכערן, זאַפֿטיקן כאַראַקטער פֿון טראַדיציאָנעלן ראָוד איילענד טשוריסיאָ מיט פּינקטלעכקייט און סטיל. פֿון זײַן ברענענדיק הייסן צענטער גריל ביזן פּוטעריקן פֿלאַכן אויבערשטן גריל, איז דער גריל פּערפֿעקט פֿאַר צושטעלן סטייקהויז-סטיל ברענעניש און גלייכע געקאָכטקייט. איר וועט ליב האָבן ווי פּשוט עס איז צו אָנצינדן, קאָכן און רייניקן. געגרילטע טשוריסיאָ איז קיינמאָל נישט געווען אַזוי געשמאַק — אָדער אַזוי גרינג.