Ultimate BBQ Chicken på Arteflame Grill

Introduktion:

Lär dig hur du gör den bästa BBQ-kycklingen med en perfekt blandning av smaker och texturer med hjälp av Arteflame-grillen. Det här receptet garanterar en saftig, mör kyckling med en rökig, karamelliserad BBQ-glasyr, vilket gör den till en publikbehagare vid alla sammankomster.

Serverar:

4

Ingredienser:

• 4 kycklinglår med ben och skinn (eller organiska Costco benfria lår)
• 1 kopp BBQ-sås (ditt favoritmärke eller hemlagad)
• 2 msk smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. För att tända grillen, använd tre ark hushållspapper indränkta i matolja som avokadoolja, Crisco eller olivolja. Placera dessa i grillen och stapla veden ovanpå. Tänd grillen, vilket gör processen enkel, lätt och snabb.

2. Förbered kycklingen: I en liten skål, blanda ihop rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar. Gnid in denna kryddblandning över hela kycklinglåren.

3. Bryn kycklingen: Lägg kycklinglåren på mittgrillen för att bryna med skinnsidan nedåt i ca 3-4 minuter tills skinnet är knaprigt och gyllenbrunt. Flytta sedan den stekta kycklingen till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

4. Koka kycklingen: Använd den platta stekplåten som omger det mittersta grillgallret och fortsätt att tillaga kycklinglåren tills de når en innertemperatur på 165°F. Denna metod säkerställer jämn tillagning och saftigt, mört kött.

5. Applicera BBQ-sås: Under de sista minuterna av tillagningen, pensla kycklinglåren generöst med BBQ-sås. Låt såsen karamellisera något, tillsätt en rökig och söt smak.

6. Tjäna: Ta bort kycklingen från grillen när innertemperaturen är 150°F för att tillåta tillagning med överföring. Låt kycklingen vila några minuter, garnera sedan med färsk persilja om så önskas och servera varm.

Tips:

• Omvänd searmetod: Bryn kycklingen på det mittersta grillgallret för att låsa in juice, flytta sedan till den platta spishällen för att få upp den till önskad form.
• Smör för smak: Använd smör istället för olivolja för att grilla för att förhöja smaken.
• Optimala värmezoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-grillen för att tillaga kycklingen perfekt.

Slutsats:

Detta ultimata BBQ-kycklingrecept tar fram de bästa smakerna och texturerna, vilket garanterar en utsökt måltid varje gång. Arteflame-grillens unika egenskaper hjälper dig att uppnå en perfekt bränning och saftig inredning, vilket gör denna BBQ-kyckling till en hit vid alla sammankomster.

Variationer:

1. Spicy BBQ Chicken: Tillsätt cayennepeppar i kryddblandningen och använd en kryddig BBQ-sås för en kick.
2. Honung BBQ Chicken: Blanda ner honung i BBQ-såsen för en sötare glasyr.
3. Ört BBQ Chicken: Tillsätt hackade färska örter som rosmarin och timjan till spice rub.
4. Citron Vitlök BBQ Chicken: Tillsätt citronskal och hackad vitlök i spice rub.
5. Asiatisk BBQ Chicken: Använd en teriyakisås istället för traditionell BBQ-sås för en asiatisk twist.

Bästa parningar:

• Drycker: Kombinera med en kall öl eller iste.
• Aptitretare: Servera med en fräsch trädgårdssallad eller coleslaw.
• Dessert: Följ med en skiva äppelpaj eller en kula vaniljglass.