Ultimat BBQ Chicken på Arteflame Grill

Introduktion:

Lär dig hur du gör den bästa BBQ-kycklingen med en perfekt blandning av smaker och texturer med hjälp av Arteflame-grillen. Det här receptet garanterar en saftig, mör kyckling med en rökig, karamelliserad BBQ-glasyr, vilket gör den till en publikbehagare vid alla sammankomster.

Tjänar:

4

Ingredienser:

• 4 kycklinglår med ben och skinn (eller organiska Costco benfria lår)
• 1 kopp BBQ-sås (ditt favoritmärke eller hemlagad)
• 2 msk smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. För att tända grillen, använd tre ark hushållspapper indränkta i matolja som avokadoolja, Crisco eller olivolja. Placera dessa i grillen och stapla veden ovanpå. Tänd grillen, vilket gör processen enkel, lätt och snabb.

2. Förbered kycklingen: Blanda samman rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en liten skål. Gnid denna kryddblandning över hela kycklinglåren.

3. Stek kycklingen: Placera kycklinglåren på mittgrillen för att bryna, med skinnsidan nedåt, i cirka 3-4 minuter tills skalet är knaprigt och gyllenbrunt. Flytta sedan den stekta kycklingen till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

4. Tillaga kycklingen: Använd den platta grillen som omger det mittersta grillgallret och fortsätt att tillaga kycklinglåren tills de når en innertemperatur på 165°F. Denna metod säkerställer jämn tillagning och saftigt, mört kött.

5. Applicera BBQ-sås: Under de sista minuterna av tillagningen, pensla kycklinglåren generöst med BBQ-sås. Låt såsen karamellisera något och tillsätt en rökig och söt smak.

6. Servera: Ta bort kycklingen från grillen när innertemperaturen är 150°F för att tillåta tillagning med överskott. Låt kycklingen vila några minuter, garnera sedan med färsk persilja om så önskas och servera varm.

Tips:

• Omvänd stekningsmetod: Bryn kycklingen på det mittersta grillgallret för att låsa in juice, flytta sedan till den platta spishällen för att få upp den till önskad form.
• Smör för smak: Använd smör istället för olivolja för att grilla för att förbättra smaken.
• Optimala värmezoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-grillen för att tillaga kycklingen perfekt.

Slutsats:

Det här ultimata BBQ-kycklingreceptet tar fram de bästa smakerna och texturerna, vilket garanterar en utsökt måltid varje gång. Arteflame-grillens unika egenskaper hjälper dig att uppnå en perfekt brunn och saftig inredning, vilket gör denna BBQ-kyckling till en hit vid alla sammankomster.

Variationer:

1. Spicy BBQ Chicken: Tillsätt cayennepeppar i kryddblandningen och använd en kryddig BBQ-sås för en kick.
2. Honey BBQ Chicken: Blanda ner honung i BBQ-såsen för en sötare glasyr.
3. Herb BBQ Chicken: Tillsätt hackade färska örter som rosmarin och timjan till spice rub.
4. Citron Vitlök BBQ Chicken: Tillsätt citronskal och hackad vitlök till spice rub.
5. Asiatisk BBQ Chicken: Använd en teriyakisås istället för traditionell BBQ-sås för en asiatisk twist.

Bästa parningar:

• Drycker: Kombinera med en kall öl eller iste.
• Atträtt: Servera med en fräsch trädgårdssallad eller coleslaw.
• Dessert: Följ med en skiva äppelpaj eller en kula vaniljglass.