Ultimate Arteflame grillad Okonomiyaki recept

Introduktion

Att skapa den perfekta Okonomiyaki på Arteflame-grillen framhäver de bästa smakerna med en steakhouse-kvalitet. Denna metod säkerställer att ingredienserna är möra på insidan med en krispig, gyllene utsida. Det här receptet kommer att lära dig hur du uppnår resultat av restaurangkvalitet hemma med hjälp av Arteflames unika egenskaper.

Ingredienser

• 1 kopp universalmjöl
• 1 kopp dashi eller vatten
• 2 ägg
• 2 dl finstrimlad kål
• 1/2 dl hackad salladslök
• 1/2 dl riven yam (nagaimo)
• 1/4 kopp tenkasu (tempurabitar)
• 1/4 lb tunt skivad fläskmage
• 1/4 kopp okonomiyakisås
• 1/4 kopp japansk majonnäs
• 2 msk smör (för grillning)
• 2 msk vegetabilisk olja
• Aonori (tångflingor) till garnering
• Bonitoflingor till garnering
• Inlagd ingefära till garnering

Instruktioner

Förbered grillen

Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning.

Förbered smeten

1. I en stor skål, kombinera mjöl, dashi (eller vatten) och ägg. Blanda tills det är slätt.
2. Tillsätt den strimlade kålen, hackad salladslök, riven yam och tenkasu i smeten. Blanda väl.

Grilla Okonomiyaki

1. Värm smör och vegetabilisk olja på den platta spishällen.
2. Häll en del av smeten på den platta spishällen och forma en cirkulär pannkaka.
3. Placera tunna skivor fläsk ovanpå smeten.
4. Stek i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.  Alternativt kan du grilla fläskmagen först och sedan lägga till smeten.  Detta kommer att göra fläskmagen krispigare.

Tjäna

1. Ringla okonomiyakisås och japansk majonnäs ovanpå den kokta okonomiyakin.
2. Görna med aonori, bonitoflingor och inlagd ingefära.
3. Servera omedelbart.

Tips

• Använd olika värmezoner på den platta spishällen för att kontrollera tillagningstemperaturen och uppnå en jämn bränning.
• Låt okonomiyaki vila en minut innan servering så att smakerna smälter samman.
• Justera pannkakans tjocklek efter dina önskemål genom att tillsätta mer eller mindre smet.

Slutsats

Njut av din perfekt stekta och smakrika Okonomiyaki, ett riktigt grillmästerverk. Det här receptet garanterar ett krispigt, mört resultat varje gång du eldar på din Arteflame-grill.

Variationer

Okonomiyaki för skaldjur

Tillsätt räkor, bläckfisk eller bläckfisk i smeten för en skaldjurs twist.

Vegetarisk Okonomiyaki

Uteslut fläskmagen och lägg till fler grönsaker som morötter, svamp och paprika.

Ost Okonomiyaki

Tillsätt riven ost i smeten för en rik, ostliknande smak.

Kimchi Okonomiyaki

Blanda i hackad kimchi för en kryddig, syrlig kick.

Nötkött Okonomiyaki

Byt ut fläskmagen mot tunt skivat nötkött för en annan köttig smak.

Parningar

Bästa dryck

Servera med ett kylt glas sake eller ett uppfriskande isgrönt te.

Bästa aptitretare

Para ihop med edamame eller en liten skål med misosoppa.

Bästa dessert

Njut med mochiglass eller grillad ananas med en kula vaniljglass.