Traditionellt holländskt Wentelteefjes-recept (holländsk toast)

Wentelteefjes, även känd som holländsk toast, är en utsökt frukostbit som liknar French toast. Dessa frasiga-på-utsidan, mjuka-på-insidan av brödskivorna blötläggs i en söt kanel-vaniljäggblandning och steks sedan tills de är gyllenbruna. Det är perfekt för att använda gammalt bröd och serveras ofta med strösocker, sirap eller färsk frukt.

Ingredienser

• 4 skivor gammalt vitt bröd (eller brioche för en rikare smak)
• 2 stora ägg
• 1 dl mjölk
• 1 msk socker
• 1 tsk mald kanel
• 1 tsk vaniljextrakt
• Smör till stekning
• Pulversocker för att pudra
• Valfria pålägg: färska bär, sirap, honung eller vispad grädde

Instruktioner

Steg 1: Förbered äggblandningen

1. Vispa äggen och mjölken : Vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel och vaniljextrakt i en grund skål tills det är väl blandat.

Steg 2: Blötlägg brödet

1. Blötlägg brödskivorna : Doppa varje skiva gammalt bröd i äggblandningen och se till att båda sidorna är helt täckta. Låt brödet dra i ca 30 sekunder på varje sida så drar det åt sig smakerna.

Steg 3: Stek Wentelteefjes

1. Värm grillen : Förvärm din Arteflame-grill genom att tända veden och låt grillen värmas i 20 minuter. Smält smör på den platta spishällen när det värms upp.
2. Koka på den platta spishällen : Lägg de blötlagda brödskivorna på den platta toppen, där temperaturen är måttlig. Stek i 2-3 minuter på varje sida tills brödet blir gyllenbrunt och krispigt.

Steg 4: Servera och garnera

1. Pudra med strösocker : När wentelteefjes är gyllene och krispiga, ta bort dem från grillen och pudra med strösocker.
2. Lägg till dina favoritpålägg : Servera med färska bär, en klick sirap eller honung, eller till och med en klick vispgrädde för extra njutning.

Tips:

• Om du föredrar en rikare smak, använd brioche eller challah istället för vanligt bröd.
• Att använda lite gammalt bröd fungerar bäst då det absorberar äggblandningen utan att falla isär.
• Justera sötma och krydda genom att tillsätta mer eller mindre kanel och socker i äggblandningen.

Variationer

1. Äppelkanel Wentelteefjes : Lägg i tunna äppelskivor i äggblandningen och stek tillsammans med brödet för en fruktig twist.
2. Chocolate Chip Wentelteefjes : Strö chokladbitar på brödet före stekning för en söt och överseende version.
3. Smakfulla Wentelteefjes : Skippa socker och kanel och använd örter som rosmarin och timjan i äggblandningen. Servera med ost och skinka för en smakrik variant.
4. Orange Zest Wentelteefjes : Tillsätt en tesked apelsinskal i äggblandningen för en fräsch, citrusig smak.
5. Nutellafyllda Wentelteefjes : Fördela Nutella mellan två brödskivor innan blötläggning och stekning för en dekadent njutning.

Bästa parningar

• En varm kopp kaffe eller te
• Färsk apelsinjuice
• Färsk frukt som jordgubbar eller blåbär
• En sida av knaperstekt bacon eller korv