Söt och salta kanderad bacon
Kanderad bacon är den ultimata blandningen av söta, salta och rökiga smaker. Perfekt som mellanmål, till brunch eller till och med som en unik topping för sallader och desserter, det här receptet visar dig hur du får perfekt glaserat, knaprigt bacon varje gång på Arteflame-grillen.
Ingredienser
- 1 lb tjockt skuren bacon
- 1/2 kopp farinsocker
- 1/4 kopp ren lönnsirap
- 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för en kryddig kick)
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprika
Instruktioner
1. Sätt igång Arteflame
Börja med att elda upp din Arteflame-grill. Låt den platta spishällen värmas jämnt till medeltemperatur, perfekt för att långsamt karamellisera baconet utan att bränna det.
2. Förbered glasyren
Blanda ihop farinsocker, lönnsirap, cayennepeppar, svartpeppar och rökt paprika i en liten skål. Konsistensen ska vara en tjock, klibbig glasyr.
3. Ordna baconet
Lägg baconremsorna på den yttre platta spishällen på Arteflame-grillen. Låt dem börja koka långsamt, vänd dem då och då för att säkerställa en jämn tillagning. Efter några minuter börjar baconet bli fett.
4. Applicera glasyren
Pensla varje baconremsa generöst med den förberedda glasyren. Fortsätt tillaga, vänd baconet för att karamellisera båda sidor. När baconet tillagas kommer glasyren att tjockna och täcka baconet, vilket skapar en glänsande, godisliknande finish. Koka tills baconet är knaprigt och djupt karamelliserat, ca 10-15 minuter.
5. Kyl och servera
När baconet är perfekt kanderat, ta bort det från grillen och låt det svalna på ett galler. Baconet kommer att fortsätta att stelna något när det svalnar, vilket skapar den där oemotståndliga crunchen. Servera i rumstemperatur som mellanmål, eller hacka den för att använda som topping för sallader, pannkakor eller till och med desserter.
Tips
- Uniform glasyr: För en jämnare beläggning kan du doppa varje baconremsa i glasyren innan du lägger den på grillen.
- Styr kryddan: Justera mängden cayennepeppar för att passa dina kryddpreferenser.
- Kylställ: Genom att använda ett galler för att kyla baconet förblir det knaprigt runt om.
Slutsats
Kanderad bacon är en överseende godbit som kombinerar det bästa av söta och salta smaker. Oavsett om du njuter av det på egen hand eller som pålägg, kommer detta recept säkerligen att bli en favorit i din kulinariska repertoar.
Variationer
- Honung-Sriracha kanderad bacon: Byt ut lönnsirap mot honung och tillsätt Sriracha-sås för en kryddig-söt twist.
- Lönn-Pecan kanderad bacon: Tillsätt finhackade pekannötter i glasyren för en nötig crunch.
- Bourbonglaserad kanderad bacon: Blanda en matsked bourbon i glasyren för en rik, saftig smak.
- Pepprat farinsockerbacon: Öka svartpeppar för en kryddigare, mer robust smak.
- Kanelsocker kanderad bacon: Tillsätt en tesked mald kanel till glasyren för en varm, aromatisk touch.
Parningar
- Sida: Servera med äggröra och rostat bröd för en söt och välsmakande frukost.
- Dryck: Kombinera med ett mörkt kaffe eller en whiskycocktail med lönnsmak.
- Dessert: Använd som topping till vaniljglass eller chokladbrownies.
