Perfekt grillad kyckling med örtsmör
Upplev den ultimata grillade kycklingen, stekt till perfektion med en smakrik örtsmörglasyr. Det här receptet tar fram det bästa i kyckling, genom att använda de unika egenskaperna hos Arteflame-grillen för att låsa in juicer och säkerställa ett mört, saftigt resultat.
Ingredienser
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- 4 matskedar osaltat smör, mjukat
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- 1 tsk rökt paprika
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- Olivolja (för duppning)
- Citronklyftor, till servering
Instruktioner
1. Förbered grillen
Elda din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja på grillen, stapla ved ovanpå och tända den. Vänta cirka 20 minuter för att grillen ska nå optimal temperatur.
2. Gör Örtsmöret
I en liten skål, kombinera det mjuka smöret, hackad vitlök, rosmarin, timjan, rökt paprika, salt och peppar. Blanda tills det är väl blandat och ställ åt sidan.
3. Krydda kycklingen
Torka av kycklingbrösten med hushållspapper. Ringla lite olivolja över varje bröst och krydda rikligt med salt och peppar på båda sidor.
4. Bryn kycklingen
Placera kycklingbrösten på det mittersta grillgallret på Arteflame-grillen, som når över 1 000°F, för en intensiv brynning. Bryn varje sida i 2-3 minuter tills en gyllene skorpa bildas.
5. Tillaga på Flat Top
Flytta de stekta kycklingbrösten till den platta spishällen som omger grillgallret. Fördela örtsmörblandningen över varje kycklingbröst, låt det smälta och ingjuta kycklingen med smak. Koka i ytterligare 8-10 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 160°F.
6. Vila och servera
Ta bort kycklingen från grillen när den når 160°F (den fortsätter att tillagas från grillen för att nå 165°F). Låt den vila i 5 minuter innan servering. Servera med citronklyftor vid sidan av.
Tips
- Vilotid: Låt alltid kycklingen vila efter grillning så att saften fördelas om.
- Kontrollera temperatur: Använd en kötttermometer för att säkerställa att kycklingen blir perfekt tillagad.
- Anpassa smöret: Byt gärna ut örter eller lägg till en skvätt av din heta favoritsås till smöret för extra smak.
Variationer
1. Grillad kyckling med citrusmarinad
Marinera kycklingen i en blandning av apelsinjuice, limejuice, vitlök och spiskummin innan du grillar för en fin twist.
2. Kryddig grillad kyckling
Tillsätt en matsked sriracha till örtsmöret för en kryddig kick som passar perfekt med de rökiga grillsmakerna.
3. Grillad kyckling från medelhavet
Toppa den grillade kycklingen med smulad fetaost, skivade oliver och en klick tzatziki för en medelhavskänsla.
4. BBQ glaserad kyckling
Pensla kycklingen med din favorit BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen för en söt och rökig finish.
5. Ört och vitlök Rotisserie Kyckling
Använd Arteflames spetttillbehör för att långsamt tillaga kycklingen, tråkla den med örtsmör för en krispig, smakrik skorpa.
Bästa parningar
- Tillbehör: Grillad sparris med balsamicoglasyr
- Sallad: Färsk ruccolasallad med körsbärstomater och en citronvinägrett
- Dryck: En krispig Sauvignon Blanc eller en lätt, humlig IPA
