Recept på krämig vitlökskyckling på Arteflame-grillen

Detta Krämig vitlökskyckling är en smakrik, överseende maträtt som kombinerar saftig grillad kyckling med en rik och smakrik vitlöksgräddsås. Kycklingen är perfekt stekt på Arteflame-grillen, vilket skapar en vacker skorpa samtidigt som den låser in all juice. Den krämiga vitlökssåsen ger djup, vilket gör detta till en oemotståndlig rätt.

Ingredienser:

• 4 benfria kycklingbröst
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 kopp tung grädde
• 1/4 kopp kycklingbuljong
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 2 msk smör
• 1 msk olivolja (till grillen)
• Salta och peppra efter smak
• Färsk persilja, hackad till garnering

Valfri garnering:

• Färsk timjan
• Krossade rödpepparflingor

Instruktioner:

1. Förbered Arteflame Grill

Börja med att tända din Arteflame-grill. Häll vegetabilisk olja på tre pappershanddukar, lägg dem under veden och tänd på. Vänta 20 minuter tills grillen når optimal stektemperatur i mitten och idealiska tillagningsförhållanden på den platta grillen.

2. Krydda kycklingen

Torka av kycklingbrösten och krydda sedan rikligt med salt och peppar på båda sidorna. Ställ dem åt sidan så att kryddan tränger in medan du förbereder ingredienserna till såsen.

3. Bryn kycklingen

Lägg kycklingbrösten på mittgrillen och stek i 2-3 minuter på varje sida tills du får en gyllenbrun skorpa. Överför sedan kycklingen till den platta spishällen för långsammare tillagning.

4. Gör den krämiga vitlökssåsen

Smält smöret på den platta grillen och fräs den hackade vitlöken tills den doftar (ca 1-2 minuter). Tillsätt kycklingbuljongen och grädden, rör om tills det blandas. Låt såsen puttra i 3-4 minuter, rör sedan ner parmesanosten, låt den smälta in i såsen.

5. Avsluta tillagningen av kycklingen

Lägg tillbaka den stekta kycklingen till såsen på den platta grillen. Låt kycklingen koka i såsen i 5-7 minuter, tråckla då och då tills innertemperaturen når 160°F. Den krämiga vitlökssåsen kommer att tjockna och täcka kycklingen vackert.

6. Vila och servera

Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5 minuter. Garnera med färsk persilja och servera med den krämiga vitlökssåsen generöst ös över toppen.

Tips:

• Styr värmen: Använd mitten av grillen för att steka och de yttre kanterna på den platta toppen för att sjuda såsen och tillaga kycklingen färdigt.
• Tillsätt färska örter: Timjan eller rosmarin kan ge en doftande, jordig touch till vitlökssåsen.

5 varianter:

1. Citron vitlökskyckling: Tillsätt citronsaft och skal till såsen för en ljus, saftig smak.
2. Kryddig vitlökskyckling: Rör ner 1 tsk krossade rödpepparflingor för en kryddig kick.
3. Svamp vitlökskyckling: Tillsätt sauterade svampar till vitlökssåsen för en jordnära smakhöjning.
4. Basilika vitlökskyckling: Rör ner 2 msk pesto i såsen för en örtig twist.
5. Honung Vitlök Kyckling: Tillsätt 1 msk honung för en subtil söt balans i vitlökssåsen.

Bästa parningar:

• Grillad sparris
• Krämig potatismos
• Rostad brysselkål
• Fräsch trädgårdssallad