Marry Me Chicken Recept på Arteflame Grill

Detta "Marry Me Chicken"-recept är oemotståndligt krämigt, välsmakande och rikt, grillat till perfektion på Arteflame. Den innehåller saftiga kycklingbröst som steks på högvärme mittgrillen och sedan kvävs i en krämig soltorkad tomat och parmesansås. Det är så läckert, det kanske bara ger dig ett äktenskapsförslag!

Ingredienser:

• 4 benfria kycklingbröst
• 1/2 dl soltorkade tomater, hackade
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 kopp tung grädde
• 1/4 kopp kycklingbuljong
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 2 msk smör
• 1 msk olivolja (till grillen)
• 1 tsk torkad oregano
• Salta och peppra efter smak
• Färsk basilika till garnering

Valfri garnering:

• Färska timjankvistar
• Krossade rödpepparflingor

Instruktioner:

1. Elda upp Arteflame Grill

Börja med att tända din Arteflame-grill med hjälp av pappershanddukar som är indränkta i vegetabilisk olja placerade vid basen av veden. Tänd handdukarna och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp, med mittgrillen som når över 1 000 °F för att bränna och den platta spishällen perfekt för jämn matlagning.

2. Krydda kycklingen

Torka av kycklingbrösten och smaka av med salt, peppar och oregano. Låt den kryddade kycklingen vila medan du förbereder ingredienserna till den krämiga såsen.

3. Bryn kycklingen

Lägg kycklingbrösten på det mittersta grillgallret och stek dem i 2-3 minuter per sida, se till att det bildas en gyllenbrun skorpa som låser sig i safterna. När den har stekt, flytta kycklingen till den platta grillen för att avsluta tillagningen.

4. Gör den krämiga såsen

Smält smöret på den platta översta grillen och fräs den hackade vitlöken tills den doftar, ca 1-2 minuter. Tillsätt de hackade soltorkade tomaterna och rör ner kycklingbuljongen. Låt det puttra i 2-3 minuter innan du tillsätter den tunga grädden och parmesanosten. Rör om tills såsen är krämig och tjocknat.

5. Avsluta tillagningen av kycklingen

Flytta tillbaka den stekta kycklingen i såsen på den platta grillen och låt den puttra i 5-7 minuter, tråkla kycklingen med den krämiga såsen medan den tillagas. När kycklingen når 160°F, ta bort den från grillen och låt den vila.

6. Servera och garnera

Garnera med färsk basilika och servera kycklingen med extra sås över toppen. För extra smak, strö över några krossade rödpepparflingor eller färska timjankvistar.

Tips:

• Styr dina värmezoner: Använd det mittersta grillgallret för att steka och den yttre platta toppen för långsam sjudning i såsen.
• Använd färska örter för en mer doftande, smakrik maträtt. Basilika eller timjan passar vackert till detta recept.

5 varianter:

1. Spicy Marry Me Chicken: Tillsätt 1 tsk krossade rödpepparflingor till såsen för extra värme.
2. Mushroom Marry Me Chicken: Fräs skivad svamp tillsammans med vitlöken för en jordig smak.
3. Balsamic Marry Me Chicken: Tillsätt en skvätt balsamvinäger till såsen för en syrlig, fyllig twist.
4. Lemon Marry Me Chicken: Rör ner färsk citronsaft i såsen för en citrusig balans till den krämiga fylligheten.
5. Pesto Marry Me Chicken: Tillsätt 2 msk pesto till såsen för en örtig, livfull twist.

Bästa parningar:

• Grillad zucchini eller sparris
• Krämig potatismos
• Grillat vitlöksbröd
• Ruccola och parmesan sallad med en lätt vinägrett