Inget salt/lågt salt potatischips på Arteflame Grill
Njut av läckra, krispiga och hälsosammare hemmagjorda potatischips genom att grilla dem på Arteflame-grillen. Med det här receptet skapar du gyllene, perfekt stekta chips med minimalt eller inget salt, samtidigt som du njuter av otrolig smak och konsistens. Den platta spishällen säkerställer en jämn tillagning, medan den höga värmen i mitten ger dina chips en fin krisp utan att brännas.
Ingredienser
- 4 stora russet potatisar, tunt skivade (använd en mandolin för jämna skivor)
- 3 matskedar osaltat smör (eller olivolja om så önskas)
- Nymalen svartpeppar (efter smak)
- Vitlökspulver (valfritt)
- Paprika (valfritt, för en rökig smak)
- Färska örter (som rosmarin eller timjan) till garnering
- Vatten för att blötlägga potatis
Instruktioner
1. Elda grillen
Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter, lägg dem i grillen, stapla ved över servetterna och tänd dem. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.
2. Förbered potatisen
- Skiva potatisen tunt, ca 1/8 tum tjock, använd en mandolinskärare för konsistens.
- Blötlägg skivorna i en skål med kallt vatten i ca 30 minuter. Detta tar bort överflödig stärkelse och hjälper dem att bli bättre på grillen.
- Låt potatisen rinna av och torka den med en ren handduk.
3. Krydda potatisen
- Smält smöret i en liten skål. Om du istället använder olivolja, ringla den bara över potatisen.
- Kasta potatisskivorna i smält smör eller olivolja, se till att varje skiva är lätt belagd.
- Tillsätt nymald svartpeppar, vitlökspulver, paprika eller andra föredragna kryddor (hoppa bara över eller minimera saltet för att hålla dem lågt natriumvärde).
4. Grilla potatischipsen
- När din Arteflame-grill är varm, placera försiktigt potatisskivorna på den platta spishällen nära mitten för en snabb knaprig, flytta dem sedan mot den yttre kanten medan de tillagas.
- Vänd chipsen efter cirka 5 minuter eller när kanterna börjar rulla sig och bottnarna är gyllenbruna.
- Fortsätt tillaga tills båda sidor är jämnt knapriga, ca 10-15 minuter beroende på tjocklek och grilltemperatur.
5. Ta bort och kyl
- När chipsen är gyllene och krispiga tar du bort dem från grillen. Kom ihåg att dra av dem när de är lite undergjorda eftersom de kommer att fortsätta att bli knapriga efter att de tagits bort.
- Låt dem svalna i några minuter för att uppnå maximal krispighet.
6. Garnera och servera
- Om du vill, garnera med finhackade färska örter som rosmarin eller timjan för en extra smak. Servera chipsen direkt för bästa smak och konsistens.
Tips
- För extra krispighet, se till att potatisen är helt torr innan du grillar.
- Använd Russet eller Yukon Gold potatis för bästa konsistens och smak.
- Experimentera med kryddor som rökt paprika, spiskummin eller chilipulver för olika smakprofiler.
Variationer
- Ört-infunderade chips: Kasta chipsen med färsk timjan eller rosmarin innan du grillar för att få en jordig smak.
- Vitlök och svartpeppar chips: Använd extra vitlökspulver och nyknäckt svartpeppar för en pigg kick.
- Paprika-rökt chips: Strö rökt paprika på chipsen för en BBQ-liknande smak utan saltet.
- Citronpepparchips: Tillsätt citronskal och svartpeppar till chipsen för en syrlig, citrusig tugga.
- No-Oil Chips: Grilla potatisen utan smör eller olja. Släng dem bara direkt på den varma stekpannan och lita på att Arteflames jämna värme gör dem knapriga.
Bästa parningar
- En sida av färsk guacamole eller hemgjord salsa för doppning.
- Grillad kyckling eller biff för en rejäl måltid.
- Fräsch sommarsallad med lätt vinägrett för ett balanserat, hälsosamt alternativ.
