Grillade bananer Foster på Arteflame Grill
Bananas Foster är en klassisk New Orleans-dessert gjord på bananer, farinsocker, smör och rom. När den grillas på Arteflame får denna dessert en läcker rökig smak som perfekt kompletterar den rika, karamelliserade såsen. Servera den över vaniljglass för en överseende njutning.
Ingredienser
- 4 mogna bananer, skalade och halverade på längden
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/2 kopp farinsocker
- 1/4 kopp mörk rom
- 1 tsk mald kanel
- 1/4 tsk mald muskotnöt
- 1 tsk vaniljextrakt
- Vaniljglass, till servering
- Valfri garnering: hackade pekannötter eller valnötter
Instruktioner
1. Elda Arteflame Grill
Förvärm din Arteflame-grill till medelvärme. Du kommer att grilla bananerna direkt på spishällen och förbereda såsen i en gjutjärnspanna.
2. Grilla bananerna
Pensla de skurna sidorna av bananerna med lite smält smör för att förhindra att de fastnar. Placera bananerna med skärsidan nedåt direkt på den varma platta spishällen på Arteflame-grillen. Grilla i 2-3 minuter, eller tills bananerna är gyllenbruna och har grillmärken. Vänd bananerna och grilla ytterligare 1-2 minuter på andra sidan. När de har grillats, ta bort bananerna från grillen och ställ dem åt sidan.
3. Gör kolasåsen
Smält smöret på medelvärme i en gjutjärnspanna placerad direkt på Arteflamegrillen. Tillsätt farinsocker, kanel och muskotnöt, rör hela tiden tills sockret löst sig och blandningen blir slät och bubblig, cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt rom och vanilj
Tillsätt försiktigt den mörka rommen och vaniljextraktet i stekpannan. Rommen får såsen att bubbla kraftigt, så rör om försiktigt. Om du känner dig trygg och säker kan du tända rommen med en lång tändare för att flambera såsen och låta alkoholen brinna av. Var försiktig och stå tillbaka när du tänder såsen. Låt lågorna sjunka naturligt och ta sedan bort stekpannan från grillen.
5. Kombinera bananerna med såsen
Lägg tillbaka de grillade bananerna i stekpannan med kolasåsen. Kasta försiktigt för att täcka bananerna med såsen, var noga med att inte bryta isär dem.
6. Servera
Ös vaniljglass i serveringsskålar. Häll de grillade bananerna och den varma kolasåsen över glassen. Om så önskas, garnera med hackade pekannötter eller valnötter för extra crunch.
Tips för bästa grillade bananer Foster
- Mogna bananer: Använd mogna men fasta bananer för att förhindra att de blir för mosiga på grillen.
- Flambering: Om du inte är bekväm med att flambera, låt helt enkelt rommen koka ner i såsen utan att antända den.
- Servering: Servera efterrätten direkt medan bananerna och såsen fortfarande är varma och glassen börjar smälta.
Slutsats
Grilled Bananas Foster på Arteflame-grillen är en dekadent efterrätt som kombinerar de rika smakerna av karamelliserade bananer, farinsocker och rom med en antydan av rökighet från grillen. Den här eleganta godbiten är perfekt för att imponera på gäster eller njuta av en speciell efterrätt hemma.
Variationer
- Kryddade bananer Foster: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller ingefära i såsen för en kryddig kick.
- Nutty Bananas Foster: Rör ner en näve hackade pekannötter eller valnötter i såsen för extra konsistens.
- Choklad Bananer Foster: Ringla smält choklad över den färdiga rätten för en dekadent twist.
- Bourbon Bananas Foster: Ersätt romen med bourbon för en rikare, djupare smak.
- Coconut Bananas Foster: Använd kokosrom och lägg till ett stänk av rostade kokosflingor för en tropisk twist.
Bästa parningar
- Dryck: Kombinera med ett glas mörk rom eller en kopp starkt kaffe.
- Sida Dish: Servera med en sida av grillad ananas eller en skiva pundkaka.
- Dessert: Njut som den är, eller servera tillsammans med en kula kanel eller kolaglass.
