Franska honungsglasade grillade morötter

Introduktion

Dessa franskinspirerade honungsglaserade grillade babymorötter är en härlig balans mellan sötma och rökighet. Grillad till perfektion på Arteflame-grillen karamelliserar honungen vackert, medan färsk timjan förstärker smaken med en subtil jordighet. Denna enkla men eleganta tillbehör passar bra till grillat kött och grillade rätter.

Ingredienser

• 1 lb babymorötter, skalade
• 2 msk smör, smält
• 2 msk honung
• 1 tsk färska timjanblad
• Salta och peppra efter smak
• 1 msk vatten
• 1 msk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
5. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered morotsglasyren

1. Blanda smält smör, honung, citronsaft och vatten i en liten skål.
2. Vispa tills det är väl blandat.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera babymorötterna på den platta stekhällen, närmare mitten för högre värme.
2. Pensla morötterna med honungsglasyren.
3. Grilla i 8-10 minuter, vänd då och då tills de är mjuka och karamelliserade.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Strö färsk timjan över de grillade morötterna.
2. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Ta bort från grillen och servera genast.

Tips

• Håll morötterna i rörelse för att förhindra att de bränns.
• Om honungsglasyren tjocknar för mycket, värm upp den något innan du borstar på morötterna.
• Om du föredrar en rökigare smak, placera en liten bit torr ved nära morötterna medan du grillar.

Variationer

1. Kryddig honungsmorötter: Tillsätt en nypa cayennepeppar i honungsglasyren för lite värme.
2. Citron ört morötter: Blanda i lite finrivet citronskal och hackad persilja för en fräsch aromatisk twist.
3. Balsamico-glaserade morötter: Byt ut citronsaft mot balsamvinäger för en djupare, lite syrlig smak.
4. Lönnsenapsmorötter: Ersätt honung med ren lönnsirap och tillsätt en tesked dijonsenap för en söt och syrlig kick.
5. Vitlökssmör Morötter: Tillsätt hackad vitlök till det smälta smöret för en fyllig, smakrik profil.

Bästa parningar

• Grillad biff eller lammkotletter
• Rotisserie kyckling
• Rostad potatis
• Nybakad knaprig baguette

Slutsats

Att grilla babymorötter på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma samtidigt som den tillför en perfekt röding. Detta enkla honungsglaserade recept är perfekt som tillbehör till allt grillat kött. Experimentera med varianter för att hitta din favoritsmakkombination!