Kalifornien grillad rostad vitlök

Introduktion

Att rosta hela vitlökshuvuden på grillen ger en oemotståndlig karamelliserad sötma och en smörig, bredbar konsistens. Att använda Arteflame-grillen lyfter denna enkla ingrediens genom att ge den djup smak samtidigt som tillagningen blir enkel. Avsaknaden av direktkontakt med lågan säkerställer perfekt långsam rostning, vilket gör denna rostade vitlök till en idealisk följeslagare till grillat kött, grönsaker och till och med färskt bröd. Tänd din Arteflame och låt oss sätta igång!

Ingredienser

• 4 hela vitlökshuvuden
• 4 msk osaltat smör, mjuknat
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk rosmarin, hackad
• 1 msk färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappret och låt elden byggas upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered vitlöken

1. Trimma den översta 1/4 tum av varje vitlöksklyftor för att exponera dem.
2. Gnid in de putsade vitlökshuvudena med mjukt smör.
3. Strö salt, svartpeppar, rosmarin och timjan över vitlöken.
4. Vira in varje vitlökshuvud i ett dubbelt lager aluminiumfolie.

Steg 3: Rosta vitlöken på Arteflame

1. Placera den folieinslagna vitlöken mot ytterkanten av Arteflame-spishällen.
2. Låt vitlöken stekas långsamt, kontrollera då och då.
3. Tillaga i cirka 40 minuter, vänd då och då för jämn stekning.

Steg 4: Sista handen

1. Packa försiktigt upp vitlöken och kontrollera att den är klar – vitlöksklyftorna ska vara gyllenbruna och smörmjuka.
2. Ta bort från grillen och låt svalna i några minuter.
3. Krama ut de rostade vitlöksklyftorna eller bred direkt på bröd, grönsaker eller grillat kött.

Tips

• Använd rumstempererat smör för enkel bredning och maximal smakabsorption.
• Placera vitlöken mot grillens ytterkant för långsam och jämn tillagning.
• Prova att blanda den rostade vitlöken med smör för att skapa en fantastisk pålägg.

Variationer

1. Kryddig rostad vitlökTillsätt en nypa röda pepparkorn innan du lindar in vitlöken.
2. Honungsrostade vitlökRingla lite honung över innan du försluter i folie.
3. Balsamico-rostad vitlökStänk balsamvinäger över vitlöken innan du rostar den.
4. Rökig rostad vitlökAnvänd rökt havssalt för extra djup smak.
5. Medelhavsrostad vitlökTillsätt oregano och citronskal för en ljus, örtig touch.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Nybakat surdegsbröd
• Grillad sparris eller brysselkål
• Brända tomater
• Brynta lammkotletter

Slutsats

California Grilled Roasted Garlic är revolutionerande i köket och erbjuder djupa, söta och salta smaker som passar perfekt till grillat kött, grönsaker eller varmt bröd. Att tillaga den på Arteflame garanterar en jämn stekning, utan risk för att den bränns eller torkar ut. Prova den idag och förvandla varje måltid till något speciellt!