Kalifornien grillad rostad vitlök

Introduktion

Att rosta hela vitlökhuvuden på grillen framhäver en oemotståndlig karamelliserad sötma och en smörig, bredbar konsistens. Att använda Arteflame-grillen lyfter denna enkla ingrediens genom att ge den ett djup av smak samtidigt som matlagningen förblir enkel. Frånvaron av direkt lågkontakt säkerställer perfekt långsam stekning, vilket gör denna rostade vitlök till en idealisk följeslagare för grillat kött, grönsaker och till och med färskt bröd. Sätt igång din Arteflame och låt oss komma igång!

Ingredienser

• 4 hela vitlökshuvuden
• 4 msk osaltat smör, mjukat
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk rosmarin, hackad
• 1 msk färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd papperet och låt elden byggas upp.
5. Vänta ca 20 minuter tills grillen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered vitlöken

1. Klipp den översta 1/4 tum av varje vitlökshuvud för att exponera kryddnejlika.
2. Gnid in de klippta vitlökshuvudena med mjukt smör.
3. Strö salt, svartpeppar, rosmarin och timjan över vitlöken.
4. Slå in varje vitlökshuvud i ett dubbelt lager aluminiumfolie.

Steg 3: Rosta vitlöken på Arteflame

1. Placera den folielindade vitlöken mot ytterkanten av Arteflame-hällen.
2. Låt vitlöken rosta långsamt, kolla då och då.
3. Koka i cirka 40 minuter, vänd då och då för jämn stekning.

Steg 4: Finishing touch

1. Packa försiktigt upp vitlöken och kontrollera att den är klar – kryddnejlikorna ska vara gyllene och smörmjuka.
2. Ta bort från grillen och låt svalna i några minuter.
3. Pressa ur de rostade vitlöksklyftorna eller bred direkt på bröd, grönsaker eller grillat kött.

Tips

• Använd rumstempererat smör för enkel spridning och maximal smakupptagning.
• Placera vitlöken mot grillens ytterkant för långsam, jämn tillagning.
• Prova att blanda den rostade vitlöken med smör för att skapa ett fantastiskt pålägg.

Variationer

1. Kryddig rostad vitlök: Tillsätt en nypa rödpepparflingor innan du slår in vitlöken.
2. Honungsstekt vitlök: Ringla lite honung ovanpå innan du försluter i folie.
3. Balsamico rostad vitlök: Stänk balsamvinäger över vitlöken innan stekning.
4. Rökig rostad vitlök: Använd rökt havssalt för extra djup av smak.
5. Medelhavsrostad vitlök: Tillsätt oregano och citronskal för en ljus, örtig touch.

Bästa parningarna

• Grillad ribeyestek
• Nybakat surdegsbröd
• Grillad sparris eller brysselkål
• Förkolnade tomater
• Brynta lammkotletter

Slutsats

California Grilled Roasted Vitlök är en spelväxlare i köket och erbjuder djupa, söta och salta smaker perfekt för att kombinera med grillat kött, grönsaker eller varmt bröd. Att tillaga den på Arteflame säkerställer en jämn stekning, utan risk för att den bränns eller torkar ut. Prova det idag och förvandla varje måltid till något speciellt!