Arizona Mesquite grillade grönsaker

Introduktion

Njut av den rökiga smaken av säsongsbetonade Arizona-grönsaker grillade över mesquiträ på Arteflame-grillen. Den platta stekhällen ger en jämn bränning utan att bränna, låser in juicerna och förstärker grönsakernas naturliga smaker. Denna enkla men smakrika rätt är perfekt som tillbehör eller huvudrätt. Låt oss elda upp grillen och sätta igång!

Ingredienser

• 1 zucchini, skivad
• 1 gul squash, skivad
• 1 röd paprika, skivad
• 1 grön paprika, skivad
• 1 rödlök, skivad
• 1 majsöra, skuren i rundor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk koriander, hackad
• Mesquite ved för grillning

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla mesquiteved över de oljade servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden ta tag.
5. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. Skiva alla grönsaker i jämnstora bitar för jämn tillagning.
2. Blanda det smälta smöret, rökt paprika, vitlökspulver, havssalt och svartpeppar i en liten skål.
3. Pensla smörblandningen jämnt över grönsakerna.

Steg 3: Grilla grönsakerna

1. Lägg de skivade grönsakerna på den platta grillen som omger mittgrillen.
2. Ordna hårdare grönsaker som majs närmare mitten där det är varmare.
3. Låt grönsakerna fräsa i saften, vänd då och då för jämn karamellisering.
4. Grilla tills de är mjuka och lätt förkolnade, ca 8-12 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort de grillade grönsakerna från spishällen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Strö färsk hackad koriander över toppen.
3. Servera varm och njut av de läckra rökiga smakerna.

Tips

• Använd färska Arizona-grönsaker under säsong för bästa smak.
• Justera värmen genom att flytta grönsaker närmare eller längre från mitten.
• För extra rökig smak, låt mesquiträet brinna ner till glödande glöd innan du grillar.
• Smör förhöjer smaken, men du kan också använda ghee för en nötig smak.
• Om du grillar mjukare grönsaker, lägg till dem senare för att undvika överkokning.

Variationer

1. Kryddig sydväst: Tillsätt en skvätt cayennepeppar för en eldig kick.
2. Ört infunderad: Kasta grönsaker med rosmarin och timjan för en aromatisk twist.
3. Cheesy Delight: Strö över smulad cotijaost före servering.
4. Citruszest: Pressa färsk limejuice över grönsakerna för en syrlig pop.
5. Vitlöksälskare: Tillsätt rostad finhackad vitlök för en djup, välsmakande smak.

Bästa parningar

• Kombinera med mesquite-grillad biff för en komplett måltid.
• Njut tillsammans med rustikt surdegsbröd och hantverksost.
• Servera med en uppfriskande Arizona citrussallad.
• Komplettera de rökiga smakerna med en kall hantverksöl.
• Kombinera med grillade räkspett för en skaldjurs twist.

Slutsats

Att grilla Arizona-grönsaker på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma med en hint av rökig mesquite-smak. Den platta spishällen säkerställer en jämn bränning utan att brännas, vilket gör varje tugga läcker och tillfredsställande. Experimentera med olika varianter för att hitta din perfekta smakkombination!