Grillad kalifornisk avokado med lime & havssalt

Introduktion

Grillad kalifornisk avokado är en snabb, läcker och rökig godbit som passar vackert med salsa eller chimichurri. Genom att grilla dem på Arteflame-grillen får du en perfekt smörig konsistens med en liten röding som förstärker deras naturliga smaker. Den jämnt uppvärmda platta spishällen ser till att de bränns perfekt utan att brännas, vilket gör detta till en enkel men imponerande rätt.

Ingredienser

• 2 mogna kaliforniska avokado
• 3 msk smält smör
• 1 msk färsk limejuice
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• Salsa eller chimichurri till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och vänta ca 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered avokadon

1. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnorna.
2. Pensla de skurna sidorna med smält smör.
3. Ringla över färsk limejuice och strö över havssalt och svartpeppar.

Steg 3: Grilla avokadon

1. Placera avokadon med snittsidan nedåt på den heta stekhällen, närmare mitten för en högre värmebränning.
2. Grilla i ca 3-4 minuter, tills de fått en fin gyllenbrun röding.

Steg 4: Servera

1. Ta bort de grillade avokadon och plåt dem.
2. Servera med valfri salsa eller chimichurri.
3. Njut genast medan den är varm.

Tips

• Använd mogna men fasta avokado för att förhindra att de blir för mjuka på grillen.
• Tillsätt extra krydda som rökt paprika eller chiliflakes för en touch av krydda.
• Grilla i olika värmezoner för att få en perfekt karamellisering utan att brännas.

Variationer

1. Vitlökssmör Avokado: Blanda hackad vitlök i det smälta smöret för en rik, välsmakande smak.
2. Kryddig grillad avokado: Strö cayennepeppar eller rödpepparflingor över avokadon innan grillning.
3. Ostiga avokado: Lägg strimlad parmesanost eller cotija-ost på toppen direkt efter grillningen.
4. Soja-lime avokado: Byt ut saltet mot sojasås och tillsätt en hint av riven ingefära.
5. Söt honung avokado: Ringla över honung efter grillning för en söt och rökig tugga.

Slutsats

Grillad kalifornisk avokado är ett snabbt och smakrikt tillskott till alla måltider. Avokadons naturliga krämighet förstärks av den högvärme tillagningen av Arteflame-grillen, vilket skapar en perfekt blandning av rökiga, smöriga och citrusiga smaker. Servera dem som tillbehör, aptitretare eller som topping till tacos och sallader!

Bästa parningarna

• Grillad biff eller kyckling
• Färska tortillachips och salsa
• Kall margarita eller citrusöl
• Ris i mexikansk stil
• Grillade räkspett