Spanska grillade kikärter med paprika och rosmarin

Introduktion

Spanskt grillade kikärter med paprika och rosmarin är den perfekta rökiga, krispiga godsaken tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Kombinationen av rökt paprika, färsk rosmarin och smöriga krispiga kikärter skapar ett oemotståndligt mellanmål eller tillbehör. Att använda den platta stekpannan garanterar en gyllenbrun, jämn stekning utan att brännas. Oavsett om du serverar dem som mellanmål eller som ett smakrikt tillbehör till sallader och kött, kommer dessa grillade kikärter att bli en favorit.

Ingredienser

• 2 burkar (450 g styck) kikärter, avrunna och sköljda
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är varm.

Steg 2: Torka och krydda kikärtorna

1. Torka kikärterna torra med en pappershandduk för att få bort överflödig fukt.
2. Blanda kikärterna med smält smör, rökt paprika, rosmarin, salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver i en skål.
3. Rör om väl tills alla kikärter är jämnt täckta.

Steg 3: Grilla kikärtorna

1. Bred ut kikärterna på den platta stekpannan nära mitten av Arteflame-grillen.
2. Låt dem tillagas under omrörning i cirka 6-8 minuter tills de blir krispiga och gyllenbruna.
3. Flytta kikärterna närmare eller längre från mitten efter behov för att kontrollera värmen och förhindra att de bränns vid.

Steg 4: Servera och njut

1. När kikärterna är krispiga, ta bort dem från grillen.
2. Låt dem svalna något innan servering.
3. Njut av dem som mellanmål eller strö dem över sallader och grillat kött.

Tips

• Se till att kikärterna är helt torra innan du kryddar dem för att få maximal krispighet.
• Använd den varmare delen av spisen för snabbare bryning, flytta dem sedan utåt för att tillagas jämnt.
• Experimentera med ytterligare kryddor som spiskummin eller cayennepeppar för extra smak.

Variationer

1. Kryddig chipotle: Byt ut den rökta paprikan mot chipotlepulver och tillsätt en nypa cayennepeppar för hetta.
2. Citronört: Tillsätt en skvätt färskpressad citronsaft och ersätt rosmarin med timjan och oregano.
3. Vitlöksparmesan: Blanda i 2 msk riven parmesanost efter grillningen för en ostliknande twist.
4. Rökig BBQ: Blanda kikärterna i en tesked BBQ-krydda för en söt och rökig smak.
5. Curryinfuserad: Tillsätt 1/2 tsk currypulver och en nypa gurkmeja för en varm, kryddig variant.

Bästa parningar

• Grillade lammkotletter eller biff
• Rostade grönsaker på spanskt vis
• En uppfriskande gurka- och yoghurtdipp
• Kylt vitt vin eller rökigt rött vin

Slutsats

Att grilla kikärter på Arteflame gör dem perfekt krispiga samtidigt som de förstärker deras naturliga smak med fylliga, rökiga accenter. Detta spanskinspirerade mellanmål är enkelt, gott och ett utmärkt tillskott till vilken måltid som helst eller serveras som det är.Prova dem och utforska olika varianter för den perfekta grillade godbiten.