Spanska grillade kikärter med paprika och rosmarin

Introduktion

Spanska grillade kikärter med paprika och rosmarin är den perfekta rökiga, knapriga godbiten tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Kombinationen av rökt paprika, färsk rosmarin och smöriga knapriga kikärter skapar ett oemotståndligt mellanmål eller tillbehör. Att använda den platta stekhällen säkerställer en gyllene, jämn bränning utan förkolning. Oavsett om du serverar dem som ett mellanmål eller en smakrik topper till sallader och kött, kommer dessa grillade kikärter att bli en favorit.

Ingredienser

• 2 burkar (15 oz vardera) kikärter, avrunna och sköljda
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är varm.

Steg 2: Torka och krydda kikärtorna

1. Torka av kikärtorna med hushållspapper för att få bort överflödig fukt.
2. Blanda kikärtorna med smält smör, rökt paprika, rosmarin, salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver i en skål.
3. Rör om väl tills alla kikärter är jämnt täckta.

Steg 3: Grilla kikärtorna

1. Bred ut kikärtorna på den platta grillen nära mitten av Arteflame-grillen.
2. Låt dem koka, rör om då och då, i ca 6-8 minuter tills de blir krispiga och gyllenbruna.
3. Flytta kikärtorna närmare eller längre från mitten efter behov för att kontrollera värmen och förhindra att de bränns.

Steg 4: Servera och njut

1. När kikärtorna är krispiga tar du bort dem från grillen.
2. Låt dem svalna något innan servering.
3. Njut av dem som mellanmål eller strö över sallader och grillat kött.

Tips

• Se till att kikärtorna är helt torra innan de kryddas för att uppnå maximal krispighet.
• Använd den varmare delen av spishällen för snabbare bränning och flytta dem sedan utåt för att avsluta tillagningen jämnt.
• Experimentera med ytterligare kryddor som spiskummin eller cayenne för extra smak.

Variationer

1. Spicy Chipotle: Byt ut den rökta paprikan mot chipotlepulver och tillsätt en nypa cayennepeppar för värme.
2. Citronört: Tillsätt en skvätt färsk citronsaft och ersätt rosmarin med timjan och oregano.
3. Vitlöksparmesan: Blanda i 2 msk riven parmesanost efter grillning för en ostig twist.
4. Smoky BBQ: Kasta kikärtorna i en tesked BBQ-krydda för en söt och rökig smak.
5. Curry infunderad: Tillsätt 1/2 tsk currypulver och en nypa gurkmeja för en varm, kryddad variant.

Slutsats

Att grilla kikärter på Arteflame gör dem perfekt knapriga samtidigt som de förstärker deras naturliga smak med rika, rökiga accenter. Detta mellanmål i spansk stil är enkelt, utsökt och ett utmärkt tillskott till varje måltid eller serveras på egen hand. Ge dem ett försök och utforska olika varianter för den perfekta grillade godbiten.

Bästa parningar

• Grillade lammkotletter eller biff
• Rostade grönsaker i spansk stil
• En uppfriskande gurk- och yoghurtdipp
• Kylt vitt vin eller ett rökigt rött vin