Alabama grillade gröna tomater med krispig bröd

Introduktion

Gör dig redo för en sann sydländsk njutning! Dessa grillade gröna tomater i Alabama-stil har en härligt syrlig smak med en krispig, gyllene panering. Med hjälp av Arteflame-grillen uppnår vi den perfekta skorpan samtidigt som insidan håller insidan saftig och smakrik. Det här är grillning när den är som bäst – inget behov av en ugn eller extra pannor. Följ det här enkla receptet för att skapa en rätt med den perfekta balansen mellan krispigt och smakfullt gott!

Ingredienser

• 4 stora gröna tomater, skivade i ½-tums rundor
• 1 kopp majsmjöl
• ½ kopp universalmjöl
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk rökt paprika
• ¼ tesked cayennepeppar
• 2 ägg, lätt vispade
• ½ kopp kärnmjölk
• 3 msk smör (för grillning)
• Hackad färsk persilja till garnering
• Ranch- eller remouladsås för doppning

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar för tillagning på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered paneringsstationen

1. Blanda majsmjöl, mjöl, salt, svartpeppar, rökt paprika och cayennepeppar i en grund skål.
2. Vispa ihop ägg och kärnmjölk i en annan skål.

Steg 3: Belägg de gröna tomaterna

1. Doppa varje skiva grön tomat i kärnmjölksblandningen.
2. Belägg sedan varje skiva noggrant med majsmjöl-mjölblandningen, vilket säkerställer ett jämnt lager.

Steg 4: Grilla tomaterna

1. Bred ut 3 matskedar smör på Arteflames platta spishäll, nära mitten där värmen är optimal för krispning.
2. Lägg de panerade tomatskivorna på den heta grillen.
3. Grilla i 3–4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Flytta skivorna mot den kallare ytterkanten om det behövs för att hålla dem varma utan att brännas.

Steg 5: Servera och njut

1. Garnera med färsk hackad persilja.
2. Servera med ranch- eller remouladsås till doppning.

Tips

• För extra crunch, dubbeldoppa tomaterna - doppa i kärnmjölk två gånger innan du täcker med majsmjöl.
• Använd rökt paprika för ett ökat smakdjup.
• Säkerställ jämn värme genom att justera placeringen på grillen efter behov.
• Använd nymalen svartpeppar för bättre smak.
• Se till att grillen är ordentligt förvärmd för det krispigaste resultatet.

Variationer

1. Kryddig Cajun: Tillsätt en extra ½ tesked cayennepeppar och servera med en kryddig remouladsås.
2. Ört-infunderad: Blanda färsk hackad basilika och persilja i majsmjölsblandningen för en fräsch ört twist.
3. Cheesy Delight: Tillsätt finriven parmesan i paneringsblandningen för en rik, jordig smak.
4. Södra BBQ: Pensla med ett lätt lager BBQ-sås innan du tar bort det från grillen för en rökig, syrlig smak.
5. Panko-Crusted: Byt ut majsmjölet mot pankobrödsmulor mot en lättare, fläckigare crunch.

Bästa parningar

• Grillad ribeyestek med smör och vitlök
• Rökt bringa smörgås med coleslaw
• Mac och ost i sydländsk stil
• Hembakat majsbröd med honungssmör
• Iced sött te med citron

Slutsats

Grillade gröna tomater i Alabama-stil är en game changer! De uppnår den perfekta crunchen samtidigt som de håller den syrliga, saftiga godheten intakt. Arteflame-grillen säkerställer en jämn värmefördelning, vilket gör denna rätt lätt att perfekta. Servera dessa tillsammans med ditt favoritgrillade kött eller njut av dem på egen hand som en krispig, smakrik aptitretare.