Ovos mexidos perfeitamente fofos

Name: Ovos mexidos perfeitamente fofos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: americano
Ingredients: Arteflame Grill; Ovos; Leite; Manteiga; Sal; Pimenta; Cebolinha

Ovos mexidos são um clássico do café da manhã, mas conseguir o equilíbrio perfeito entre cremosidade e fofura pode ser complicado. Siga esta receita simples para fazer deliciosos ovos mexidos na grelha Arteflame, garantindo sempre um cozimento uniforme e uma textura deliciosa.

Ingredientes

4 ovos grandes
1/4 xícara de leite integral ou creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha fresca, picada finamente (para enfeitar)

Instruções

Etapa 1: Acenda a churrasqueira

Comece ligando sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que o cooktop plano esteja limpo e levemente untado com manteiga para evitar que grude.

Etapa 2: Bata os Ovos

Em uma tigela média, quebre os ovos e adicione o leite ou o creme de leite. Bata até que a mistura esteja totalmente combinada e ligeiramente espumosa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para obter uma textura ainda mais macia, passe a massa por uma peneira antes de usá-la. Isso removerá todos os caroços, etc. e resultará em uma textura suave e sedosa.

Etapa 3: Derreta a Manteiga

Coloque a manteiga na chapa plana e deixe derreter, espalhando-a uniformemente pela superfície.

Etapa 4: Cozinhe os Ovos

Despeje a mistura de ovos na placa untada com manteiga. Deixe descansar por alguns segundos até que as bordas comecem a endurecer. Usando uma espátula, empurre suavemente os ovos das bordas para o centro, permitindo que o ovo cru escorra para fora. Repita esse processo até que os ovos estejam quase firmes, mas ainda um pouco líquidos.

Etapa 5: Remover do Calor

Quando os ovos estiverem quase prontos, retire-os do fogo enquanto ainda estiverem um pouco mal cozidos. O calor residual continuará a cozinhar os ovos com perfeição.

Etapa 6: servir imediatamente

Transfira os ovos mexidos para um prato e decore com cebolinhas frescas picadas. Sirva imediatamente.

Dicas

Baixo e Lento: Cozinhar os ovos em fogo médio-baixo garante uma textura cremosa sem cozinhar demais.
Manteiga para riqueza: A manteiga adiciona um sabor rico e ajuda a obter uma textura cremosa.
Não cozinhe demais: Retire os ovos do fogo enquanto ainda estão um pouco líquidos para evitar que fiquem secos.

Conclusão

Ovos mexidos perfeitamente fofos são uma adição deliciosa a qualquer café da manhã. Cozinhá-los na grelha Arteflame garante um cozimento uniforme, resultando em uma textura cremosa e deliciosa que certamente impressionará.