Receita Ultimate Arteflame de Pimentões Recheados Grelhados

Introdução

Criar os pimentões recheados perfeitos na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os pimentões fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados de qualidade de restaurante em casa usando o método de selagem reversa.

Ingredientes

• 4 pimentões grandes, cortados ao meio e sem sementes
• 1 lb de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de molho marinara
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Preparar o recheio

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até amolecerem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Misture o arroz cozido, o molho marinara e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e misture o queijo parmesão e a salsa.

Recheie os pimentões

1. Encha cada metade do pimentão com o recheio preparado, apertando bem.
2. Polvilhe a parte de cima com queijo mussarela ralado.

Grelhe os pimentões

1. Coloque os pimentões recheados na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
2. Transfira os pimentões para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido e borbulhante.

Servir

Retire os pimentões da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.

Pontas

• Use um termômetro de carne para garantir que a carne moída atinja o ponto de cozimento desejado.
• Gire os pimentões na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
• Deixe os pimentões descansarem depois de grelhados para reter seus sucos.

Conclusão

Aproveite seus pimentões recheados perfeitamente selados e saborosos, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.

Variações

Pimentões Recheados Picantes

Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e use molho marinara picante.

Pimentões Recheados Mediterrânicos

Substitua a carne moída por cordeiro moído e adicione azeitonas picadas e queijo feta ao recheio.

Pimentões Recheados Vegetarianos

Use uma mistura de quinoa, feijão preto e milho em vez de carne moída.

Pimentões Recheados Italianos

Adicione linguiça italiana e use uma mistura de queijos mussarela e provolone.

Pimentões Recheados Mexicanos

Substitua o arroz por quinoa cozida e adicione jalapeños picados e uma pitada de cominho.

Emparelhamentos

Melhor Bebida

Sirva com uma taça de vinho tinto ou um chá gelado refrescante.

Melhor Aperitivo

Acompanhe com uma salada fresca ou pão de alho.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de cheesecake ou abacaxi grelhado com uma bola de sorvete de baunilha.