Ultimate Smash Burger com bacon e queijo

Introdução:

Eleve seu jogo de hambúrguer com esta receita Ultimate Smash Burger com Bacon e Queijo. Usando a grelha Arteflame, você obterá uma selagem perfeita e hambúrgueres suculentos e saborosos que impressionarão a todos no seu próximo churrasco. Com bacon crocante e queijo derretido, esses hambúrgueres smash são um sucesso garantido.

Serve:

4

Ingredientes:

• 1,5 lbs de carne moída (mistura 80/20)
• Sal e pimenta a gosto
• 8 fatias de queijo cheddar
• 8 fatias de bacon
• 4 pães de hambúrguer
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Coberturas: picles fatiados, alface, tomate, cebola roxa fatiada, ketchup, mostarda, maionese

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Para acender a grelha, use três folhas de papel-toalha de cozinha embebidas em óleo de cozinha, como óleo de abacate, Crisco ou azeite de oliva. Coloque-as na grelha e empilhe a madeira em cima. Acenda a grelha, tornando o processo simples, fácil e rápido.

2. Prepare o bacon: Coloque as fatias de bacon na chapa plana do cooktop. Cozinhe até ficarem crocantes e reserve em um prato forrado com papel-toalha.

3. Prepare os pães: Espalhe levemente manteiga no interior de cada pãozinho. Torre os pães na chapa plana do fogão até dourar e reserve.

4. Forme os hambúrgueres: Divida a carne moída em 8 porções iguais. Enrole cada porção em uma bola.

5. Sele os hambúrgueres: Coloque as almôndegas de carne na grelha central. Use uma espátula pesada para achatar cada bola, criando um hambúrguer fino. Tempere com sal e pimenta. Sele por 2-3 minutos até formar uma crosta, depois vire.

6. Adicione o queijo: Imediatamente após virar, coloque uma fatia de queijo em cada hambúrguer. Mova os hambúrgueres selados para o fogão plano para terminar de cozinhar até o ponto desejado.

7. Monte os hambúrgueres: Coloque dois hambúrgueres na metade inferior de cada pão. Cubra com fatias crocantes de bacon e adicione seus acompanhamentos favoritos, como picles fatiados, alface, tomate, cebola roxa fatiada, ketchup, mostarda e maionese. Cubra com a metade superior do pão.

8. Sirva e aproveite: Sirva os hambúrgueres crocantes quentinhos, direto da grelha, e aproveite sua suculência e sabor.

Pontas:

• Esmague rapidamente: Amasse os hambúrgueres assim que eles forem para a grelha para obter uma boa crosta.
• Use manteiga: A manteiga acrescenta um sabor rico aos pães e os ajuda a tostar uniformemente.
• Zonas de calor ideais: Utilize as diferentes zonas de calor na grelha Arteflame para um cozimento perfeito.
• Remover antecipadamente: Retire os hambúrgueres da grelha quando a temperatura interna estiver 15 °F abaixo da temperatura desejada, pois eles continuarão cozinhando depois de serem removidos.

Conclusão:

Esses Ultimate Smash Burgers com Bacon e Queijo são um sucesso em qualquer reunião. Com hambúrgueres perfeitamente selados, queijo derretido, bacon crocante e seus toppings favoritos, eles oferecem uma experiência de dar água na boca que deixará todos querendo mais.

Variações:

1. Hambúrguer Smash Picante: Adicione jalapeños fatiados e queijo pepper jack para um toque picante.
2. Hambúrguer de churrasco Smash: Cubra com molho barbecue, queijo cheddar e tiras de cebola crocantes.
3. Hambúrguer suíço de cogumelos: Substitua o queijo cheddar por queijo suíço e adicione cogumelos salteados.
4. Hambúrguer de Abacate Smash: Adicione fatias de abacate, alface e tomate para uma textura fresca e cremosa.
5. Hambúrguer de queijo azul: Substitua o queijo cheddar por queijo azul e adicione cebola caramelizada.

Melhores combinações:

• Bebidas: Acompanhe com uma cerveja artesanal gelada ou uma limonada refrescante.
• Aperitivo: Sirva com batatas fritas crocantes ou anéis de cebola.
• Sobremesa: Acompanhe com um milkshake clássico ou uma fatia de torta de maçã.