Receita de sopa de cebola francesa grelhada Arteflame Ultimate
Introdução
Criar a Sopa de Cebola Francesa perfeita na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que as cebolas fiquem macias por dentro com um exterior crocante. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da grelha Arteflame.
Ingredientes
- 4 cebolas grandes cortadas em fatias finas
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 baguete, fatiada
- 2 xícaras de queijo Gruyère ralado
Instruções
Prepare a grelha
Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.
Prepare as cebolas
- Aqueça a manteiga e o azeite de oliva em uma superfície plana.
- Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar à grelha e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas estejam caramelizadas e douradas, cerca de 20 a 25 minutos.
- Adicione o alho picado e o tomilho e cozinhe por mais 2 minutos.
Prepare a sopa
- Em uma panela própria para grelhar, misture as cebolas caramelizadas com o caldo de carne e o vinho branco.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 20 minutos para misturar os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se você tiver a grelha elevatória opcional, use-a e cozinhe a sopa na grelha elevada para obter um sabor defumado extra.
Prepare a baguete
- Enquanto a sopa ferve, grelhe as fatias de baguete na superfície plana do fogão até dourar e ficar crocante.
- Cubra cada fatia com queijo Gruyère ralado e coloque de volta na grelha até que o queijo derreta e borbulhe.
Servir
- Coloque a sopa em tigelas e cubra cada uma com uma fatia de baguete com queijo.
- Sirva imediatamente.
Pontas
- Use diferentes zonas de calor no fogão plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
- Deixe a sopa descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se misturem.
- Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal ou pimenta.
Conclusão
Aproveite sua Sopa de Cebola Francesa perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.
Variações
Sopa de cebola francesa clássica
Use vinho tinto em vez de vinho branco para um sabor mais rico.
Sopa de cebola francesa vegetariana
Substitua o caldo de carne por caldo de vegetais para uma versão vegetariana.
Sopa de cogumelos e cebola francesa
Adicione cogumelos salteados às cebolas caramelizadas para dar um toque terroso.
Sopa de cebola francesa picante
Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha às cebolas para dar um toque picante.
Sopa de cebola francesa com ervas
Adicione uma variedade de ervas frescas, como alecrim e salsa, para dar um sabor herbáceo.
Emparelhamentos
Melhor Bebida
Sirva com uma taça gelada de Chardonnay ou um vinho tinto encorpado como Cabernet Sauvignon.
Melhor Aperitivo
Acompanhe com uma salada verde mista ou legumes assados.
Melhor Sobremesa
Aprecie com uma fatia de torta de maçã ou creme brûlée.
