Receita de molho ranch caseiro para grelhar e mergulhar
Introdução
Caseiro molho ranch é uma delícia cremosa e picante que é muito melhor do que a comprada em loja. Quer você esteja usando-o como molho para vegetais, regando-o sobre um bife grelhado ou misturando-o com uma salada fresca, este molho ranch é repleto de sabor de ervas frescas, alho e leitelho. É rápido de fazer e os ingredientes provavelmente já estão na sua cozinha!
Ingredientes
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leitelho (ajuste a espessura)
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
- 1 colher de sopa de endro fresco picado finamente
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada finamente
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1: Misture a base
- Em uma tigela média, misture maionese , nata , e leitelho . Bata até ficar suave e cremoso. Se preferir um ranch mais fino, adicione um pouco mais de buttermilk.
Passo 2: Adicione as ervas e os temperos
- Misture o salsa fresca , aneto , e cebolinha . Essas ervas frescas dão ao rancho seu sabor característico.
- Adicione o alho em pó , cebola em pó , e tomilho seco (se estiver usando). Esses temperos adicionam profundidade e riqueza ao molho.
Etapa 3: ajuste o sabor
- Bata na batedeira Mostarda Dijon e suco de limão ou vinagre branco para um acabamento picante.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste com base na sua preferência por salinidade e acidez.
Etapa 4: resfrie e sirva
- Para melhores resultados, cubra o molho ranch e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
- Sirva como molho para vegetais grelhados, asas de frango ou regado sobre saladas e carnes grelhadas.
Dicas profissionais:
- Ervas frescas são essenciais : Para o melhor sabor, use ervas frescas. No entanto, se você não as tiver em mãos, pode substituir por ervas secas (use cerca de 1/3 da quantidade).
- Personalize a espessura : Se você quiser um molho ranch mais grosso para mergulhar, reduza a quantidade de leitelho. Para um molho mais ralo, adicione mais leitelho ou até mesmo um pouco de água.
Variações
- Rancho Picante – Adicione 1-2 colheres de chá de molho picante ou uma pitada de pimenta caiena para um toque picante.
- Rancho de Abacate – Misture meio abacate para obter um molho ranch mais cremoso e rico.
- Rancho de Iogurte Grego – Substitua o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais ácida e saudável.
- Fazenda de Ervas e Limão – Aumente o suco de limão e adicione ervas extras, como manjericão e orégano, para um sabor fresco e picante.
- Rancho Chipotle – Misture algumas pimentas chipotle no molho adobo para dar um toque defumado e picante.
Melhores usos
- Mergulhar para vegetais grelhados, batatas fritas ou asas de frango.
- Vestir para saladas ou carnes grelhadas, como bife ou frango.
- Chuvisco sobre batatas assadas, tacos ou hambúrgueres.
Conclusão
Este caseiro molho ranch é tão versátil e fácil de fazer.Depois de experimentar, você não vai querer voltar para o comprado na loja. As ervas frescas e a base cremosa o tornam perfeito para saladas, molhos ou como uma cobertura deliciosa para todos os seus favoritos grelhados no Arteflame .
