Receita fácil de molho rancho caseiro

Receita de molho ranch caseiro para grelhar e mergulhar

Introdução

Caseiro molho ranch é uma delícia cremosa e picante que é muito melhor do que a comprada em loja. Quer você esteja usando como molho para vegetais, regando um bife grelhado ou misturando com uma salada fresca, este molho ranch é repleto de sabor de ervas frescas, alho e leitelho. É rápido de fazer e os ingredientes provavelmente já estão na sua cozinha!

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leitelho (ajuste a espessura)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
• 1 colher de sopa de endro fresco picado finamente
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada finamente
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de tomilho seco (opcional)
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Misture a base

1. Em uma tigela média, misture maionese, nata, e leitelho. Bata até ficar suave e cremoso. Se preferir um ranch mais ralo, adicione um pouco mais de buttermilk.

Passo 2: Adicione as ervas e os temperos

1. Misture o salsa fresca, aneto, e cebolinha. Essas ervas frescas dão ao rancho seu sabor característico.
2. Adicione o alho em pó, cebola em pó, e tomilho seco (se estiver usando). Esses temperos acrescentam profundidade e riqueza ao molho.

Etapa 3: ajuste o sabor

1. Bata na batedeira Mostarda Dijon e suco de limão ou vinagre branco para um acabamento picante.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste com base na sua preferência por salinidade e acidez.

Etapa 4: resfrie e sirva

1. Para melhores resultados, cubra o molho ranch e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
2. Sirva como molho para vegetais grelhados, asas de frango ou regado sobre saladas e carnes grelhadas.

Dicas profissionais:

• Ervas frescas são essenciais: Para o melhor sabor, use ervas frescas. No entanto, se você não as tiver em mãos, pode substituir por ervas secas (use cerca de 1/3 da quantidade).
• Personalize a espessura: Se você quiser um molho ranch mais grosso para mergulhar, reduza a quantidade de leitelho. Para um molho mais ralo, adicione mais leitelho ou até mesmo um pouco de água.

Variações

1. Rancho Picante – Adicione 1-2 colheres de chá de molho picante ou uma pitada de pimenta caiena para um toque picante.
2. Rancho de Abacate – Misture meio abacate para obter um molho ranch mais cremoso e rico.
3. Rancho de Iogurte Grego – Substitua o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais ácida e saudável.
4. Fazenda de Ervas e Limão – Aumente o suco de limão e adicione ervas extras, como manjericão e orégano, para um sabor fresco e picante.
5. Rancho Chipotle – Misture algumas pimentas chipotle no molho adobo para dar um toque defumado e picante.

Melhores usos

• Mergulhar para vegetais grelhados, batatas fritas ou asas de frango.
• Vestir para saladas ou carnes grelhadas, como bife ou frango.
• Chuvisco sobre batatas assadas, tacos ou hambúrgueres.

Conclusão

Este caseiro molho ranch é tão versátil e fácil de fazer.Depois de experimentar, você não vai querer voltar para o comprado na loja. As ervas frescas e a base cremosa o tornam perfeito para saladas, molhos ou como uma cobertura deliciosa para todos os seus favoritos grelhados no Arteflame.