Hambúrguer de queijo cremoso com jalapeño grelhado na grelha Arteflame
O Hambúrguer de queijo cremoso com jalapeño combina o picante dos jalapeños com a textura rica e cremosa do cream cheese para um hambúrguer cheio de sabor e um leve toque picante. Grelhar o hambúrguer no Arteflame garante uma selagem perfeita, mantendo os hambúrgueres suculentos enquanto permite que o cream cheese derreta perfeitamente sobre as coberturas picantes.
Ingredientes
- 1 lb de carne moída (mistura 80/20)
- 4 pães de brioche ou hambúrguer
- 4 fatias de queijo pepper jack
- 1 jalapeño fresco, cortado em fatias finas
- ½ xícara de cream cheese (amolecido)
- 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
- Folhas de alface
- Sal e pimenta a gosto
Para a pasta de cream cheese com jalapeño:
- ½ xícara de cream cheese (amolecido)
- 1 jalapeño, picado finamente
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Comece acendendo a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos. A grelha central vai selar os hambúrgueres, enquanto a parte superior plana externa é perfeita para grelhar os jalapeños e tostar os pães.
Passo 2: Molde os hambúrgueres
Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
Passo 3: Grelhe os Jalapeños
Derreta a manteiga na chapa plana e grelhe os jalapeños fatiados até que fiquem levemente carbonizados, cerca de 3-5 minutos. Reserve-os para mantê-los aquecidos.
Passo 4: Grelhe os hambúrgueres
Coloque os hambúrgueres na grelha central quente e sele por cerca de 3-4 minutos de cada lado para desenvolver uma crosta agradável. Mova os hambúrgueres para a parte mais fria da parte superior plana e cubra cada um com uma fatia de queijo pepper jack. Deixe o queijo derreter enquanto os hambúrgueres terminam de cozinhar até o ponto desejado.
Passo 5: Torre os pães
Passe manteiga nos pães de brioche e coloque-os na parte externa plana por 1-2 minutos até que estejam levemente tostados e dourados.
Passo 6: Faça o creme de queijo jalapeño
Em uma tigela pequena, misture o cream cheese amolecido, o jalapeño picado, o alho em pó, o suco de limão e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
Passo 7: Monte os hambúrgueres de cream cheese com jalapeño
Espalhe uma camada generosa de cream cheese jalapeño em ambos os lados dos pães tostados. Coloque uma folha de alface no pão de baixo, seguido pelo hambúrguer com queijo pepper jack derretido e jalapeños grelhados. Cubra com o pão de cima.
Passo 8: Servir
Sirva os hambúrgueres quentes com batatas fritas, batata-doce frita ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada e apimentada.
Dicas para grelhar
- Fogo alto para selar: Use a grelha central para formar uma crosta agradável nos hambúrgueres, mantendo-os suculentos.
- Controle o calor: Ajuste a quantidade de jalapeño no cream cheese para o nível de tempero desejado.
Conclusão
Esse Hambúrguer de queijo cremoso com jalapeño grelhado proporciona uma experiência cremosa e picante a cada mordida. A combinação de queijo pepper jack derretido, jalapeños grelhados e pasta de queijo cremoso jalapeño torna este hambúrguer imperdível para os amantes de especiarias.
5 variações de hambúrguer de cream cheese com jalapeño
- Hambúrguer de Bacon e Jalapeño: Adicione bacon grelhado crocante para um toque defumado e saboroso.
- Hambúrguer de Jalapeño BBQ: Troque o cream cheese por molho barbecue e cubra com anéis de cebola crocantes para um toque doce e defumado.
- Hambúrguer picante de abacate e jalapeño: Adicione fatias de abacate para um contraste cremoso e refrescante com o tempero.
- Hambúrguer de queijo cremoso Habanero: Substitua os jalapeños por pimenta habanero para um toque ainda mais picante.
- Hambúrguer vegetariano de jalapeño: Use um hambúrguer vegetariano grelhado e reserve o cream cheese picante para uma opção sem carne.
Melhores combinações
- Batata doce frita:A doçura das batatas fritas equilibra o picante dos jalapeños.
- Milho grelhado na espiga: Um acompanhamento defumado e saboroso que complementa o hambúrguer apimentado.
- Salada de repolho: Um acompanhamento refrescante e crocante para contrastar com o hambúrguer cremoso.
