Receita de frango grelhado perfeitamente marinado
Introdução
Eleve o seu frango grelhado com esta marinada saborosa que garante que cada mordida seja suculenta e macia. Esteja você se preparando para um churrasco de verão ou para um jantar durante a semana, esta receita combina ingredientes simples para criar uma marinada que penetra profundamente no frango, adicionando camadas de sabores saborosos. Com a grelha Arteflame, você conseguirá uma selagem perfeita por fora, mantendo o interior úmido e cheio de sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
Instruções
1. Prepare a Marinada
Em uma tigela média, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão, o alho picado, o mel, a mostarda Dijon, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o sal, o orégano e o tomilho até incorporar bem.
2. Marinar o frango
Coloque os peitos de frango em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente ou em um prato raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todos os pedaços fiquem totalmente revestidos. Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter o sabor máximo.
3. Acenda a churrasqueira
Prepare sua grelha Arteflame colocando guardanapos de papel embebidos em óleo vegetal na grelha, empilhando lenha sobre eles e acendendo a grelha. Deixe aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano atinja a temperatura ideal para grelhar.
4. Grelhe o frango
Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso. Coloque o frango no fogão plano da grelha, que é perfeito para cozinhar uniformemente e sem queimar. Cozinhe o frango por 6-7 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 165°F. O frango deve ficar com uma crosta bonita e uniforme por fora.
5. Descanse e sirva
Uma vez feito isso, retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, garantindo que cada mordida fique macia. Sirva o frango com seus acompanhamentos preferidos.
Dicas
- Tempo de marinada: Para obter o melhor sabor, deixe marinar o frango por pelo menos 4 horas, mas durante a noite é o ideal.
- Verifique o cozimento: Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja 165°F internamente para consumo seguro.
- Armazenamento: As sobras de frango grelhado podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
Este frango grelhado marinado é uma maneira infalível de impressionar em qualquer refeição. A marinada infunde sabores profundos e ricos no frango, enquanto a grelha Arteflame garante que esteja sempre perfeitamente cozido.
Variações de receitas
- Frango marinado com ervas cítricas: Troque o molho de soja por suco de laranja e adicione manjericão fresco e salsa para obter um sabor leve e cítrico.
- Frango Picante Marinado com Chipotle: Adicione chipotle em molho de adobo e cominho à marinada para dar um toque picante e defumado.
- Frango Marinado de Inspiração Asiática: Use molho de soja, gengibre, alho e óleo de gergelim para uma marinada rica em umami.
- Frango Marinado com Iogurte Grego: Substitua o azeite por iogurte grego e adicione as raspas de limão e endro para obter uma marinada cremosa e picante.
- Frango Marinado com Mel Balsâmico: Substitua o suco de limão por vinagre balsâmico e aumente o mel para um toque doce e picante.
Emparelhamentos
- Vinho: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc combina maravilhosamente com os sabores brilhantes da marinada.
- Acompanhamento: Legumes grelhados ou uma salada fresca complementam os sabores ricos do frango.
- Sobremesa: Uma sobremesa leve e frutada como o sorvete de limão é um final refrescante para esta refeição.
