Coxas de frango grelhadas com gergelim e soja

Essas coxas de frango grelhadas com gergelim e soja são marinadas em uma saborosa mistura de molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre, criando um prato deliciosamente rico e saboroso. As coxas de frango são grelhadas com perfeição no Arteflame, desenvolvendo um exterior crocante e caramelizado e mantendo-se suculentos por dentro. Este prato é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um churrasco de fim de semana.

Ingredientes

Para as coxas de frango:

• 8 coxas de frango desossadas e sem pele
• 1/4 xícara de molho de soja (ou tamari para sem glúten)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas (para enfeitar)
• 2 cebolas verdes fatiadas (para enfeitar)
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional para aquecer)

Para servir:

• Arroz cozido no vapor ou quinoa
• Legumes grelhados ou cozidos no vapor (como brócolis, pimentão ou ervilha)

Instruções

1. Prepare a Marinada

1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel (ou açúcar mascavo), o alho picado, o gengibre ralado, o vinagre de arroz e o óleo vegetal. Adicione flocos de pimenta vermelha se quiser um pouco de calor.
2. Coloque as coxas de frango na marinada, certificando-se de que fiquem bem revestidas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas para um sabor mais intenso.

2. Pré-aqueça o Arteflame Grill

Acenda sua grelha Arteflame e deixe o fogão plano atingir fogo médio-alto. O calor uniforme da grelha Arteflame irá grelhar o frango lindamente, mantendo-o suculento por dentro.

3. Grelhe as coxas de frango

1. Retire as coxas de frango da marinada, deixando escorrer o excesso da marinada.
2. Coloque as coxas de frango no fogão quente e plano. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F e o frango esteja caramelizado e ligeiramente carbonizado.
3. Se tiver marinada extra, você pode pincelá-la no frango durante o cozimento para dar mais sabor.

4. Servir

1. Depois que as coxas de frango estiverem cozidas, transfira-as para uma travessa.
2. Decore com sementes de gergelim torradas e cebolas verdes fatiadas.
3. Sirva o frango com arroz cozido no vapor ou quinoa e legumes grelhados ou cozidos no vapor à sua escolha.

Emparelhamentos

• Bebida: Combine com uma cerveja gelada, chá verde ou um vinho branco leve como Pinot Grigio.
• Acompanhamento: Sirva com salada de pepino fresco ou edamame para uma refeição completa.
• Sobremesa: Finalize com uma sobremesa leve, como sorvete de manga ou sorvete de chá verde.

Dicas

• Extra Crocante: Para um frango ainda mais crocante, cozinhe as coxas em fogo alto nos últimos minutos, tomando cuidado para não queimá-las.
• Tempo de marinada: Para obter o melhor sabor, deixe marinar o frango durante a noite na geladeira.
• Opção Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme ou cogumelos portobello, seguindo as mesmas instruções para marinar e grelhar.

Conclusão

Essas coxas de frango grelhadas com gergelim e soja são um prato delicioso, fácil de fazer e cheio de sabor. A marinada de gergelim e soja confere ao frango um sabor rico e saboroso, enquanto grelhar no Arteflame adiciona carvão e caramelização perfeitos. Este prato versátil certamente se tornará um favorito tanto para refeições rápidas durante a semana quanto para reuniões de fim de semana.