Coxas de Frango Grelhadas com Gergelim e Soja

Essas coxas de frango grelhadas com gergelim e soja são marinadas em uma mistura saborosa de molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre, criando um prato deliciosamente rico e saboroso. As coxas de frango são grelhadas com perfeição no Arteflame, desenvolvendo um exterior crocante e caramelizado, mas permanecendo suculentas por dentro. Este prato é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um churrasco de fim de semana.

Ingredientes

Para as coxas de frango:

• 8 coxas de frango desossadas e sem pele
• 1/4 xícara de molho de soja (ou tamari para sem glúten)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas (para decorar)
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas (para decorar)
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional para picante)

Para servir:

• Arroz cozido no vapor ou quinoa
• Legumes grelhados ou cozidos no vapor (como brócolis, pimentão ou ervilha)

Instruções

1. Prepare a marinada

1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, óleo de gergelim, mel (ou açúcar mascavo), alho picado, gengibre ralado, vinagre de arroz e óleo vegetal. Adicione flocos de pimenta vermelha se você gosta de um pouco de picante.
2. Coloque as coxas de frango na marinada, certificando-se de que estejam bem cobertas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para um sabor mais intenso.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame

Ligue sua grelha Arteflame e deixe o cooktop plano atingir fogo médio-alto. O calor uniforme da grelha Arteflame vai selar o frango lindamente, mantendo-o suculento por dentro.

3. Grelhe as coxas de frango

1. Retire as coxas de frango da marinada, deixando o excesso escorrer.
2. Coloque as coxas de frango no fogão plano e quente. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F, e o frango esteja caramelizado e levemente carbonizado.
3. Se você tiver marinada sobrando, você pode pincelar o frango com ela enquanto grelha para dar mais sabor.

4. Servir

1. Depois que as coxas de frango estiverem cozidas, transfira-as para uma travessa.
2. Decore com sementes de gergelim torradas e cebolinha verde fatiada.
3. Sirva o frango com arroz cozido no vapor ou quinoa e vegetais grelhados ou cozidos no vapor de sua preferência.

Emparelhamentos

• Bebida: Combine com uma cerveja gelada, chá verde ou um vinho branco leve como Pinot Grigio.
• Lado: Sirva com uma salada de pepino fresco ou edamame para uma refeição completa.
• Sobremesa: Termine com uma sobremesa leve, como sorvete de manga ou sorvete de chá verde.

Pontas

• Extra Crocante: Para deixar o frango ainda mais crocante, cozinhe as coxas em fogo alto nos últimos minutos, tomando cuidado para não queimá-las.
• Tempo de marinada:Para obter o melhor sabor, deixe o frango marinar durante a noite na geladeira.
• Opção Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme ou cogumelos portobello, seguindo as mesmas instruções de marinada e grelha.

Conclusão

Essas coxas de frango grelhadas com gergelim e soja são um prato delicioso e fácil de fazer, cheio de sabor. A marinada de gergelim e soja dá ao frango um sabor rico e saboroso, enquanto grelhar no Arteflame adiciona um carvão e caramelização perfeitos. Este prato versátil certamente se tornará um favorito para refeições rápidas durante a semana e reuniões de fim de semana.