Introdução
Este Brie Grelhado com Molho de Cranberry é um aperitivo de Ação de Graças que agrada a todos, combinando Brie quente e cremoso com a doçura ácida dos cranberries. Cozido no Arteflame, o Brie fica macio e derretido, enquanto um toque de fumaça adiciona profundidade ao sabor. Sirva com biscoitos ou baguete fatiada para um deleite de Natal.
Ingredientes
- 1 roda de Brie (8 oz)
- 1 xícara de molho de cranberry (caseiro ou comprado pronto)
- 1 colher de sopa de mel
- Alecrim ou tomilho fresco para decorar
- Bolachas ou fatias de baguete, para servir
Instruções
-
Preparar a grelha Arteflame
Acenda a grelha Arteflame usando três guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal com lenha empilhada em cima. Deixe a grelha esquentar por cerca de 20 minutos. -
Prepare o Brie
- Coloque a roda de Brie sobre um pedaço de papel vegetal para facilitar o manuseio ou deixe-a na cesta de madeira em que veio.
- Coloque o molho de cranberry por cima do queijo Brie e regue com mel.
-
Grelhe o Brie
- Coloque o queijo Brie na parte externa mais fria do cooktop Arteflame.
- Deixe aquecer por 5 a 10 minutos até que o queijo brie fique macio e comece a derreter levemente sob o molho de cranberry.
-
Servir
- Transfira cuidadosamente o queijo Brie para um prato de servir.
- Decore com alecrim fresco ou tomilho e sirva com biscoitos ou fatias de baguete.
Pontas
- Evite superaquecimento: Mantenha o Brie na borda externa para evitar que ele derreta muito rápido.
- Use molho de cranberry caseiro: Para obter o melhor sabor, considere fazer seu próprio molho de cranberry com cranberries frescas, açúcar e raspas de laranja.
- Sirva quente:Este prato é melhor servido imediatamente, enquanto o queijo Brie está quente e cremoso.
Sugestões de emparelhamento
Acompanhe este aperitivo com um vinho branco fresco ou uma cidra espumante para equilibrar o rico e cremoso Brie.
