Wstęp
Ta zapiekanka z indyka na Święto Dziękczynienia to pyszny sposób na delektowanie się świątecznymi smakami bez pieczenia całego ptaka. Łączy delikatnego indyka z klasycznym farszem, pikantnymi warzywami i kremowym sosem. Używając grilla Arteflame możesz uzyskać idealnie ugotowaną, lekko wędzoną zapiekankę z chrupiącą, złotą górną warstwą. Idealnie nadaje się na świąteczny stół lub jako obfite wykorzystanie resztek z Święta Dziękczynienia!
Składniki
- 3 szklanki gotowanego indyka, pokrojonego w paski lub kostkę
- 2 szklanki farszu (domowego lub kupionego w sklepie)
- 1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1 puszka (10,5 uncji) zagęszczonej zupy krem z grzybów
- 1/2 szklanki bulionu z indyka lub kurczaka
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
- 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki startego sera cheddar do posypania
Instrukcje
-
Przygotuj grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame, umieszczając trzy nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe na środku, a na nich drewno opałowe. Zapal i pozwól grillowi nagrzać się przez około 20 minut. -
Przygotuj mieszankę do zapiekanki
- W dużej misce wymieszaj pokrojonego w paski indyka, farsz, groszek, marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony w kostkę seler, zupę krem z grzybów, bulion i śmietanę.
- Dodaj świeży tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
-
Złóż zapiekankę
- Rozłóż równomiernie mieszankę na patelni żeliwnej lub w naczyniu nadającym się do grillowania.
- Jeśli chcesz, posyp wierzch startym serem cheddar.
-
Grilluj zapiekankę
- Umieść patelnię na chłodniejszej, zewnętrznej części płyty grillowej Arteflame.
- Przykryj luźno folią i piecz przez 25-30 minut, aż zapiekanka będzie ciepła i zacznie bulgotać. Zdejmij folię na ostatnie 5-10 minut, aby wierzch stał się złoty i chrupiący.
-
Podawać
- Ostrożnie zdejmij z grilla, odstaw na kilka minut do ostygnięcia i podawaj na ciepło.
Porady
- Użyj żeliwnej patelniŻeliwo dobrze trzyma ciepło, dzięki czemu potrawa jest równomiernie upieczona, a jej brzegi lekko chrupiące.
- Zrób to serowoAby nadać potrawie dodatkowego smaku, posyp serem, bułką tartą lub pokruszonymi krakersami.
- Wykorzystaj resztki:Ten przepis doskonale nadaje się do wykorzystania resztek indyka i farszu z Święta Dziękczynienia.
Sugestie dotyczące parowania
Podawaj tę zapiekankę ze świeżą zieloną sałatą, sosem żurawinowym lub ciepłymi bułeczkami, aby uzyskać kompletny posiłek.
