Wstęp:
Grillowane krewetki w połączeniu z kremowym sosem Alfredo to nieodparta kombinacja. Gotowanie krewetek na grillu Arteflame dodaje wędzony smak, a sos Alfredo zapewnia bogate i aksamitne wykończenie. To danie jest idealne do podawania z makaronem, ryżem lub nawet samo.
Składniki
Dla krewetek:
- 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do sosu Alfredo:
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Dodatki opcjonalne:
- 12 uncji fettuccine lub linguine (ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- Chleb chrupiący lub czosnkowy (do maczania)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek pod drewnem opałowym. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut.
- Lekko natłuść płaską płytę grzewczą i środkowy ruszt, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2: Dopraw i ugrilluj krewetki
- W misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem, aż będą dobrze pokryte.
- Połóż krewetki na średniej temperaturze grilla.
- Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki będą różowe i nieprzezroczyste z lekkim zwęgleniem. Przenieś do chłodniejszej strefy, aby utrzymać ciepło.
Krok 3: Przygotuj sos Alfredo
- Rozpuść masło w rondlu lub patelni nadającej się do grillowania, w chłodniejszej strefie Arteflame.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
- Dodaj śmietanę kremówkę, cały czas mieszając, aż połączy się z masłem i czosnkiem.
- Stopniowo dodawaj parmezan, aż całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.
- Doprawić solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej (jeśli używasz).
- Gotuj sos na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4: Połącz i podaj
- Dodaj grillowane krewetki do sosu Alfredo i delikatnie wymieszaj, aby pokryć krewetki.
- Jeżeli podajesz danie z makaronem, obtocz ugotowany makaron w sosie, aż będzie nim całkowicie pokryty.
- Udekoruj świeżą pietruszką i dodatkowym parmezanem.
Wskazówki dotyczące idealnych grillowanych krewetek w sosie Alfredo
- Szybkie gotowanieKrewetki gotują się szybko, więc należy kontrolować ich gotowanie, aby nie dopuścić do ich przegotowania.
- Świeże składniki:Aby uzyskać najlepszy smak i gładką konsystencję sosu, użyj świeżo startego parmezanu.
- Dodaj ciepło:Posyp krewetki lub sos płatkami czerwonej papryki, aby nadać im pikantnego smaku.
Wariacje
- Mieszanka owoców morza:Dodaj przegrzebki, kraba lub homara do krewetek, aby uzyskać wykwintne owoce morza w sosie Alfredo.
- Dodatek warzywny:Dla uzyskania dodatkowej konsystencji i smaku dodaj grillowany brokuł, szparagi lub pieczarki.
- Krewetki w sosie cytrynowo-alfredo:Aby poprawić smak, dodaj odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- Pikantne krewetki Alfredo:Aby nadać krewetkom wyrazisty, wędzonego posmaku, użyj przyprawy Cajun.
- Zioło Alfredo:Aby nadać sosowi aromatyczny akcent, dodaj do niego świeżą bazylię lub tymianek.
Pary
- BokiPodawać z czosnkowym pieczywem, świeżą zieloną sałatą lub pieczonymi warzywami.
- Napoje:Podawaj z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc lub z lekko gazowaną wodą z dodatkiem limonki.
- Deser:Można uzupełnić lekkim deserem, np. panna cottą lub sorbetem owocowym.
Wniosek
Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce to luksusowe danie łączące wędzonego, delikatnego krewetka z kremowym, czosnkowym sosem. Niezależnie od tego, czy podawany z makaronem, czy spożywany samodzielnie, jest to posiłek, który jest zarówno łatwy w przygotowaniu, jak i niezwykle sycący.
