Dlaczego wybrać grill Arteflame?
Grille Arteflame zostały stworzone, aby:
- Smażyć jak steki: Osiągnij temperaturę przekraczającą 3000°F na środkowym ruszcie grilla.
- Grilluj wszystko na raz: Unikalna konstrukcja umożliwia jednoczesne gotowanie różnych potraw.
- Napełnij bogatym, dymnym smakiem: Uzyskaj głęboki smak steakhouse z nutą dymu.
Grille Arteflame doskonale rozwiązują te problemy dzięki wyjątkowemu połączeniu grilla i patelni. Środkowy ruszt grillowy osiąga upalne temperatury, podczas gdy płyta kuchenna z litej stali waha się od 450 stopni na wewnętrznej krawędzi do 250 stopni na zewnętrznej krawędzi, zapewniając wszechstronny zakres jednoczesnego gotowania w różnych temperaturach.
Oprócz funkcjonalności, grille Arteflame mogą pochwalić się oszałamiającym designem, stanowiąc centralny punkt każdego ogrodu. Co więcej, pełnią również funkcję palenisk, dodając kolejny wyjątkowy wymiar, którego brakuje tradycyjnym grillom. Poznaj idealne połączenie wydajności i estetyki dzięki Arteflame.
Wkłady grillowe Arteflame
Wybór stali węglowej zamiast żeliwa
Podejmując decyzję o wyborze płyty kuchennej ze stali węglowej lub żeliwa, niezwykle ważne jest zrozumienie kluczowych różnic, które sprawiają, że stal węglowa jest lepszym wyborem. Chociaż oba materiały doskonale nadają się do gotowania i grillowania, wyróżnia je różna zawartość węgla.
Stal węglowa zawiera około 1% węgla, podczas gdy żeliwo zawiera 2%-3% węgla. Ta pozornie niewielka różnica znacząco wpływa na strukturę ziaren metalu. W żeliwie dodatkowy węgiel ma tendencję do zlepiania się w węgliki, tworząc kieszenie czystego węgla (grafit). Proces ten sprawia, że metal staje się twardy, kruchy i podatny na pękanie.
Żeliwo jest podatne na pęknięcia i pęknięcia, zwłaszcza poddawane nierównomiernemu nagrzewaniu. Naprężenia spowodowane nierównomierną rozszerzalnością cieplną w połączeniu z kieszeniami węgla prowadzą do pękania. Kruchość żeliwa jest widoczna po upuszczeniu, ponieważ obszary o wysokiej zawartości węgla nie są w stanie wytrzymać uderzenia.
Z drugiej strony 1% zawartość węgla w stali węglowej czyni ją bardziej odporną na te problemy. Jednolita struktura ziaren stali węglowej jest mniej podatna na naprężenia cieplne i wstrząsy. Dodatkowo stal węglowa poddawana jest procesowi walcowania w hucie stali, gdzie na gorąco jest wtłaczana pomiędzy ciężkimi walcami. Późniejsze polewanie zimną wodą zamraża strukturę ziaren, zwiększając jej wytrzymałość i trwałość. Nawet przy nierównym obciążeniu cieplnym lub przypadkowych upadkach stal węglowa pozostaje nienaruszona, zapewniając trwałość użytkowania.
Podatność żeliwa na pękanie i łamanie zwiększa się w przypadku większych powierzchni i cieńszych materiałów. W grillach, gdzie rozkład ciepła jest z natury nierówny, żeliwo staje się niepraktycznym wyborem w przypadku wkładów. Właśnie dlatego wszystkie płyty kuchenne, wkłady, patelnie i krążki do burgerów Arteflame są wykonane wyłącznie ze stali węglowej, co zapewnia optymalną wydajność i trwałość przez cały okres użytkowania.
Z czego wykonany jest grill Arteflame?
Każdy grill Arteflame jest wykonany ze stali CORTEN, zwanej również stalą „odporną na warunki atmosferyczne”. Chociaż ta stal jest droższa, jej wyjątkowa wytrzymałość i odporność na warunki atmosferyczne sprawiają, że jest to opłacalna inwestycja. Specjalnie opracowana do użytku na zewnątrz stal CORTEN wytwarza naturalną, trwałą patynę, która z czasem dodaje jej piękna. Naprawdę nic nie zastąpi tej wyjątkowej i wytrzymałej stali.
Arteflame wykorzystuje wyłącznie stal węglową do wszystkich płyt grzewczych, wkładów i rusztów grillowych, ponieważ okazała się ona optymalnym materiałem do gotowania. W przeciwieństwie do żeliwa, stal węglowa nie pęka ani nie pęka. Przewyższa także materiały takie jak aluminium, które może być szkodliwe dla organizmu ludzkiego, czy ruszty ze stali chromowanej, które mogą zawierać kadm. Co więcej, stal węglowa pozwala uniknąć obecności ołowiu występującego w stali powlekanej porcelaną, co czyni ją lepszym i najbezpieczniejszym wyborem do gotowania.
Czy drewno jest wykorzystywane jako paliwo?
Grille Arteflame działają w oparciu o kombinację drewna i węgla drzewnego jako źródła paliwa. Optymalnym wyborem dla twardego drewna jest hikora, dąb, klon i drewno owocowe, takie jak brzoskwinia, wiśnia i jabłko. Te twarde drewno nadają Twoim potrawom aromatyczny smak, pozwalając na różnorodne doznania smakowe. Wskazane jest, aby unikać drewna iglastego, takiego jak sosna, ze względu na jego tendencję do wytwarzania nadmiernego dymu i żaru. Ponadto należy unikać produkowanych kłód zawierających wosk i wypełniacze, zwłaszcza używanych do gotowania, ponieważ mogą one stanowić potencjalne zagrożenie.
Co wyróżnia płyty kuchenne Arteflame?
Arteflame stosuje specjalistyczny proces produkcyjny wszystkich grillów i wkładów, zapewniając dokładne i wyrafinowane dopasowanie i wykończenie. Proces ten eliminuje niedoskonałości materiału i wygładza wszystkie stalowe krawędzie, zapobiegając osadzaniu się i ukrywaniu cząstek żywności. Choć metoda ta wiąże się z większymi kosztami, gwarantuje jakość, do której dążymy i jakiej oczekujecie od naszych produktów.
Jak sezonować płytę kuchenną?
Przyprawianie płyty kuchennej jest niezbędne, aby uzyskać powierzchnię nieprzywierającą i zapobiec rdzewieniu. Krążek do przypraw Arteflame to najłatwiejszy i najskuteczniejszy sposób przyprawiania płyty kuchennej. Alternatywnie możesz użyć olejów kuchennych, takich jak olej lniany lub olej z pestek winogron. Aby uzyskać szczegółowe instrukcje, zapoznaj się z instrukcją sezonowania, która zawiera kompleksowy przewodnik.
Film sezonowy
Postępowanie z rdzą na płycie kuchennej
Obecność rdzy na płycie kuchennej wskazuje, że przyprawy mogły się zużyć. W większości przypadków rozwiązanie tego problemu jest proste. Wystarczy podgrzać płytę kuchenną do temperatury grillowania i zeskrobać luźną rdzę. Następnie za pomocą szmatki i oleju kuchennego (zalecamy olej z pestek winogron) przetrzyj płytę kuchenną, aż do usunięcia rdzy. Spowoduje to przygotowanie płyty kuchennej do procesu wstępnego przyprawiania. Biorąc pod uwagę, że płyta kuchenna jest wykonana z litej stali węglowej, rdza zazwyczaj pojawia się na powierzchni i rzadko konieczne jest dokładne szlifowanie.
Aby ponownie sezonować Arteflame, postępuj zgodnie z tą samą procedurą, którą zastosowałeś do jego początkowego sezonowania.
Jakie oleje spożywcze są odpowiednie?
Do grilla Arteflame możesz użyć dowolnego oleju spożywczego. Należy jednak pamiętać o potencjalnej alergii na orzechy wśród przyszłych gości, co sprawi, że olej arachidowy będzie mniej wskazany. Aby skutecznie przyprawić płytę kuchenną, szczególnie zalecamy użycie jednego z naszych specjalistycznych krążków przyprawowych. Aby zachować odpowiednią przyprawę i zapobiec utlenianiu, gdy grill nie jest używany, zaleca się lekkie pokrycie olejem z pestek winogron.
Aby zobaczyć demonstrację wykorzystania krążka przyprawowego jako alternatywy dla oleju, obejrzyj ten krótki film.
Jak długo trwa proces nagrzewania?
Po rozpaleniu grilla Arteflame będziesz mieć wystarczająco dużo czasu na przygotowanie wszystkich potraw, zanim będą gotowe do grillowania. Najprostszym sposobem na rozpalenie Arteflame jest użycie zapalniczki Arteflame Airlighter — wystarczy rozpalić kopczyk węgla drzewnego na środku grilla i dodać drewna, gdy węgiel drzewny się rozgrzeje.
Czy wymaga osłony?
Gdy płyta kuchenna zostanie odpowiednio wysezonowana, naoliwiona i wyczyszczona po każdym użyciu, przykrywanie nie jest konieczne. Arteflame został zaprojektowany tak, aby wytrzymać całoroczną ekspozycję na zewnątrz. Oferujemy opcjonalne pokrywy ze stali nierdzewnej na środek grilla i osłony winylowe. Pokrywy ze stali nierdzewnej zapobiegają przedostawaniu się zanieczyszczeń i pomagają stłumić ogień po grillowaniu, a osłony winylowe zapewniają dłuższą odporność płyty kuchennej na rdzę.
Czy jest to bezpieczne dla tarasów drewnianych?
W przypadku umieszczenia na tarasach drewnianych/Tyvek lub innych łatwopalnych powierzchniach zalecamy użycie płytek lub maty do grillowania pod Arteflame. Wysoka podstawa europejska lub wysoka okrągła podstawa Classic 40 nie stwarza bezpośredniego problemu na łatwopalnych powierzchniach, a wysoka okrągła podstawa zawiera łapacz popiołu, który zapobiega kontaktowi popiołu z tarasem.
Jako dodatkowy środek bezpieczeństwa możesz umieścić piasek lub kamienie na dnie Arteflame, aby złapać luźny żar. Jednakże niskie podstawy nie są zalecane w przypadku tarasów drewnianych lub produkowanych, ponieważ pełnią one funkcję palenisk i przenoszą ciepło na taras. Ze względów bezpieczeństwa zaleca się stosowanie płytek kamiennych/betonowych lub maty do grillowania pod grillem Arteflame.
Jak usunąć popiół z drewna i węgla drzewnego z grilla?
Czy mój Arteflame spowoduje plamy na moim betonowym patio?
Każdy Arteflame jest starannie zaprojektowany tak, aby stal kortenowa nigdy nie stykała się bezpośrednio z powierzchnią, na której spoczywa. Grille Euro posiadają stopkę ze stali nierdzewnej, podczas gdy inne grille Arteflame są wyposażone w wkręcane nóżki, które podnoszą grill nad ziemię. Taka konstrukcja nie tylko zapobiega powstawaniu plam, ale także ułatwia przepływ powietrza do grilla od dołu.
Czy tłuszcz spłynie na mój taras?
Każda płyta kuchenna Arteflame jest delikatnie wypukła, kierując cały nadmiar tłuszczu na środek grilla, gdzie bezpiecznie się spala. Przemyślana konstrukcja sprawia, że z Arteflame nie wydostaje się żaden tłuszcz.
Czy zimą muszę przechowywać Arteflame w pomieszczeniu?
Nie, grille Arteflame są zbudowane tak, aby wytrzymać ekspozycję na zewnątrz przez cały rok. Jeśli płyta kuchenna nie będzie używana przez dłuższy czas, zalecamy regularne stosowanie oleju z pestek winogron, aby płyta kuchenna była dobrze wysezonowana. Na zimę, przykrycie Arteflame naszą osłoną ze stali nierdzewnej lub winylu zapobiegnie zasypywaniu go śniegiem. Jeśli po dłuższym okresie nieużywania zaobserwujesz utlenienie powierzchni, rozpal ogień w Arteflame, podgrzej go do temperatury, zeskrob wszelkie ślady utlenienia i natrzyj płytę olejem kuchennym, aby ją wyczyścić i ponownie przyprawić.
Dlaczego ceny w Europie różnią się od cen w USA?
W Europie podane ceny zawierają wszystkie podatki, które mogą być znaczne i czasami sięgać dodatkowych 22%. W USA zawsze sprzedajemy produkty bez obowiązujących podatków, z pewnymi różnicami w kursach wymiany i opłatach za wysyłkę. Biorąc pod uwagę te czynniki, widoczne różnice cenowe między Europą a USA są w rzeczywistości znikome.
