Wstęp:
Stworzenie domowego sosu Alfredo z czosnkiem na grillu Arteflame dodaje subtelnej wędzoności i głębi smaku do tego kremowego klasyka. Idealny do mieszania ze świeżo ugotowanym makaronem lub serwowania z grillowanymi warzywami lub białkami, ten przepis jest prosty, ale rozpieszczający.
Składniki
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek pod drewnem opałowym. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut.
- Umieść garnek nadający się do grillowania lub żeliwną patelnię na chłodniejszej zewnętrznej części płaskiej płyty grzewczej.
Krok 2: Rozpuść masło i podsmaż czosnek
- Dodaj masło do rondla i pozwól mu całkowicie się rozpuścić.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny. Uważaj, żeby nie spalić czosnku.
Krok 3: Dodaj śmietanę
- Powoli dodawaj śmietanę kremówkę, cały czas mieszając, aż połączy się z masłem i czosnkiem.
- Pozwól mieszance delikatnie się ogrzać. Nie dopuść do wrzenia.
Krok 4: Dodaj parmezan
- Stopniowo dodawaj starty parmezan, upewniając się, że równomiernie rozpuści się w sosie.
- Mieszaj, aż sos stanie się kremowy i lekko zgęstnieje.
Krok 5: Dopraw i gotuj na wolnym ogniu
- Dodaj sól, czarny pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej (jeśli używasz) do smaku.
- Gotuj sos na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6: Podanie
- Wymieszaj sos Alfredo ze świeżo ugotowanym makaronem bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej Arteflame, aby nadać potrawie wędzony posmak.
- Udekoruj posiekaną natką pietruszki i dodatkowym parmezanem i podawaj natychmiast.
Wskazówki dotyczące idealnego sosu Alfredo
- Świeży parmezan:Aby uzyskać gładszy i bardziej kremowy sos, użyj świeżo startego parmezanu.
- Niska temperatura: Trzymaj sos na małym lub średnim ogniu, aby zapobiec jego rozdzieleniu.
- Dostosuj smak:Dodaj czosnek i przyprawy według własnych upodobań.
Wariacje
- Pikantny sos czosnkowy Alfredo:Dla uzyskania pikantnego smaku dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki.
- Alfredo ziołowe:Dla uzyskania aromatycznego akcentu dodaj świeżą bazylię lub tymianek.
- Alfredo cytrynowo-czosnkowe:Dla uzyskania pikantnego posmaku dodaj 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- Serowy Alfredo: Aby uzyskać bardziej wyrazistą konsystencję, dodaj posiekaną mozzarellę lub ser Gruyère.
- Alfredo warzywne:Polać sosem grillowany brokuł, pieczarki lub szpinak.
Pary
- Dania główne:Podawać z grillowanym kurczakiem, krewetkami lub łososiem.
- Boki:Podawać z czosnkowym pieczywem lub świeżą zieloną sałatą.
- Deser:Zakończ posiłek tiramisu lub sorbetem owocowym.
Wniosek
Arteflame Homemade Alfredo Pasta Sauce with Garlic to kremowy, wędzony przysmak, który dodaje odrobinę elegancji do każdego posiłku. Dzięki bogatemu smakowi i jedwabistej konsystencji ten sos z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i przyjaciołach.
