Idealnie grillowany soczysty kurczak na grillu Arteflame

Wstęp

Odkryj sekret soczystego kurczaka dzięki temu szczegółowemu przepisowi, zoptymalizowanemu pod kątem grilla Arteflame. Stosując metodę odwrotnego przypiekania, zatrzymasz soki w idealnym przypieczeniu na środkowym ruszcie grilla i dokończysz gotowanie na płaskiej płycie, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby opanować sztukę grillowania kurczaka, który wygląda i smakuje niesamowicie.

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki masła (opcjonalnie, do posmarowania)

Instrukcje

1. Zamarynuj kurczaka:

   • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, sól morską i czarny pieprz. Dodaj piersi kurczaka i marynuj przez co najmniej 30 minut, najlepiej przez noc w lodówce.

2. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 1000°F), aby przygotować go do grillowania.

3. Podsmaż kurczaka:

   • Wyjmij kurczaka z marynaty i osusz go papierowymi ręcznikami. Umieść piersi kurczaka na środkowej kratce grilla i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać złotą skórkę.

4. Zakończ na płaskim szczycie:

   • Przenieś kurczaka na płaski ruszt otaczający ruszt grilla. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj pieczenie, od czasu do czasu obracając, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F.

5. Odpoczywaj i służ:

   • Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na 5-10 minut przed podaniem. Pozwoli to na wzrost temperatury wewnętrznej do 165°F i rozprowadzenie soków.

6. Udekoruj i podaj:

   • Opcjonalnie możesz posmarować kurczaka odrobiną masła, aby nadać mu więcej smaku, i udekorować świeżymi ziołami.

Porady

• Masło kontra oliwa z oliwek:Masło dodaje kurczakowi bogatego smaku, a oliwa z oliwek sprawia, że ​​jest on soczysty.
• Nie przegotowuj kurczaka: Pamiętaj, że kurczak nadal będzie się dopiekał po zdjęciu go z grilla.  Nie przegotuj!  W razie potrzeby rozetnij go i sprawdź, czy w środku nadal jest lekko różowy.  To idealne rozwiązanie, ponieważ mięso upiecze się całkowicie podczas odpoczynku.
• Wysoka temperatura do przypiekania:Uzyskaj idealne przypieczenie wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Czas odpoczynku:Przed podaniem odstaw kurczaka, aby zachował soki.

Wniosek

Grillowanie kurczaka na grillu Arteflame nie tylko zapewnia niezrównany smak i delikatność, ale także zamienia posiłek w niezapomniane wydarzenie kulinarne. Przyjmij ten proces i ciesz się najlepszym soczystym kurczakiem.

Wariacje

1. Kurczak w panierce ziołowej:

   • Aby nadać marynacie ziołowy smak, dodaj do niej drobno posiekaną pietruszkę, bazylię i oregano.

2. Pikantny kurczak:

   • Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do marynaty płatki czerwonej papryki i wędzoną paprykę.

3. Kurczak z masłem czosnkowym:

   • Pod koniec grillowania polej kurczaka masłem z dodatkiem czosnku, aby uzyskać bogaty, wytrawny smak.

4. Kurczak z pieprzem cytrynowym:

   • Aby nadać marynacie pikantnego smaku, dodaj do niej świeżo zmielony pieprz cytrynowy.

5. Kurczak w sosie miodowo-musztardowym:

   • Aby uzyskać słodko-kwaśny smak, wymieszaj z marynatą miód i musztardę Dijon.

Najlepsze pary

• Drink:Schłodzona szklanka Sauvignon Blanc lub mrożonej herbaty.
• Przystawka:Świeża sałatka ogrodowa z winegretem.
• Deser:Lekki sorbet cytrynowy lub kawałek ciasta limonkowego.