Wstęp:
Tacos to wszechstronne i aromatyczne danie, które staje się niezwykłe, gdy jest grillowane na Arteflame. Unikalna konstrukcja grilla nadaje mięsu i tortilli wędzony, zwęglony finisz, który przenosi ten klasyczny posiłek na wyższy poziom.
Składniki
Dla białka:
- 1 funt mielonej wołowiny, kurczaka, krewetek lub mięsa roślinnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do tacos:
- 8 małych tortilli kukurydzianych lub mącznych
- 1 szklanka poszatkowanej sałaty
- 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki startego sera (cheddar lub mieszanka meksykańska)
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Cząstki limonki do podania
Opcjonalne dodatki:
- Guacamole lub pokrojone awokado
- Śmietana kwaśna lub crema
- Salsa lub ostry sos
- Marynowane papryczki jalapeño
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą serwetek nasączonych olejem roślinnym pod drewnem opałowym. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut.
- Lekko natłuść płaską płytę grzewczą, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2: Ugotuj białko
- Rozgrzej oliwę z oliwek w środkowej części grilla.
- Dodaj wybrane białko i dopraw chili w proszku, kuminem, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.
- Gotuj białko, rozdrabniając mieloną wołowinę lub mieszając kurczaka lub krewetki, aż będzie całkowicie ugotowane (8-10 minut dla mielonej wołowiny, 5-6 minut dla krewetek lub pasków kurczaka). Przenieś do chłodniejszej strefy, aby utrzymać ciepło.
Krok 3: Podgrzej tortille
- Połóż tortille na średnio rozgrzanej części grilla.
- Smażyć przez 1–2 minuty z każdej strony, aż będą ciepłe i lekko zwęglone.
- Ułóż podgrzane tortille w czystym ręczniku, aby zachowały miękkość.
Krok 4: Złóż tacos
- Napełnij każdą tortillę ugotowanym białkiem.
- Dodaj poszatkowaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, czerwoną cebulę, starty ser i kolendrę.
- Opcjonalnie możesz ozdobić potrawę guacamole, śmietaną, salsą lub marynowanymi papryczkami jalapeño.
- Podawać od razu z cząstkami limonki na boku.
Wskazówki dotyczące idealnych tacos
- Równomierne ciepło:Do gotowania białka używaj średniej temperatury, a do podgrzewania tortilli – niskiej, ale nie do jej przypalenia.
- Zwęglone Tortille: Lekkie zwęglenie dodaje smaku i konsystencji — uważaj, aby nie dopuścić do przypalenia.
- Niestandardowe dodatki:Zaoferuj różnorodne dodatki, aby każdy mógł skomponować własne tacos.
Wariacje
- Tacos wegetariańskie:Zastąp białko przyprawioną czarną fasolą, grillowanymi pieczarkami lub pieczonymi słodkimi ziemniakami.
- Tacos z owocami morza: Użyj przyprawionych krewetek lub grillowanej ryby, np. tilapi lub dorsza.
- Pikantne Tacos:Dodaj papryczki jalapeño do przyprawy białkowej lub polej ostrym sosem.
- Tacos na śniadanie:Napełnij jajecznicą, boczkiem i grillowanymi warzywami.
- Miski Taco:Podawaj nadzienie do taco w chrupiącej misce tortilli.
Pary
- Boki:Podawać z chipsami i guacamole, meksykańskim ryżem lub grillowaną kukurydzą.
- Napoje:Podawać z margaritą, jasnym piwem lub wodą gazowaną z dodatkiem limonki.
- Deser:Podaj churros lub grillowanego ananasa.
Wniosek
Arteflame Grilled Tacos są wędzone, aromatyczne i nieskończenie konfigurowalne. Idealne na spotkania towarzyskie lub kolacje w dni powszednie, te tacos wnoszą śmiałe smaki kuchni meksykańskiej do Twojego grilla.
