Grillowany Bibimbap według przepisu Arteflame Grill
Wprowadzenie
Bibimbap, ulubione koreańskie danie składające się z mieszanki ryżu, warzyw, mięsa i pikantnego sosu gochujang, tradycyjnie podawane jest w gorącej kamiennej misce. Ten przepis dostosowuje klasyczne danie do przygotowania na grillu Arteflame, dodając składnikom wspaniały wędzony posmak, poprawiając ogólny smak i doznania.
Składniki
- 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego lub krótkoziarnistego
- 200g cienko pokrojonej wołowiny (polędwica lub ribeye)
- 2 szklanki różnorodnych warzyw (szpinak, marchew, cukinia, grzyby shiitake)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 jajka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki gochujang (koreańska pasta chili)
- 1 łyżeczka cukru
- Nasiona sezamu do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Narzędzia
- Grill Arteflame
- Szpatułki metalowe lub drewniane
Instrukcje
Przygotowanie składników
- Zamarynuj wołowinę: Połącz plastry wołowiny z sosem sojowym, mielonym czosnkiem, cukrem i olejem sezamowym. Pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut.
- Przygotuj warzywa: Julienne marchewkę i cukinię. Lekko posolić szpinak i odcisnąć nadmiar wilgoci. Pokrój grzyby w cienkie plasterki.
Proces gotowania
- Rozgrzej grill Arteflame: Rozgrzej grill, aby był gotowy.
- Grilluj składniki: Grilluj wołowinę, aż będzie ładnie przysmażona i ugotowana. Wyjmij i trzymaj w cieple. Podsmaż każdy rodzaj warzyw na odrobinie oleju sezamowego, dopraw solą i pieprzem bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej.
- Usmaż jajka: Na zewnętrznej krawędzi grilla usmaż jajka według własnych upodobań, najlepiej słoneczną stroną do góry.
Montaż Bibimbapa
- Przygotuj naczynie: W dużych miskach zacznij od podstawy ryżu. Ułóż grillowaną wołowinę i warzywa w segmentach na ryżu. Każdą miskę połóż na wierzchu jajkiem sadzonym.
- Dodaj ostatnie poprawki: posyp danie nasionami sezamu i podawaj z łyżką gochujangu.
Wniosek
Grillowany Bibimbap na grillu Arteflame to wszechstronne i kolorowe danie, które jest nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także pełne smaku. Dymne niuanse wydobywające się z grilla dodają wyjątkowego akcentu tradycyjnym smakom Bibimbapu, dzięki czemu jest to doskonały posiłek na każdą okazję.
