Grillowane krewetki z pesto na grillu Arteflame

Wprowadzenie:

Grillowane krewetki z pesto to szybkie i aromatyczne danie, idealne na każdą okazję. Połączenie świeżego, czosnkowego pesto i doskonale wysmażonych krewetek tworzy cudownie lekki, a jednocześnie satysfakcjonujący posiłek. Dzięki grillowi Arteflame możesz uzyskać równomierne przysmażenie krewetek bez ich rozgotowania, zachowując wszystkie soczyste smaki. To proste danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską można podawać samodzielnie, z makaronem lub z grillowanymi warzywami, tworząc świeży i zdrowy posiłek.

Składniki:

1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych (z ogonami)
1/3 szklanki świeżego pesto bazyliowego (kupnego lub domowego)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Kawałki cytryny (do serwowania)
1 łyżka oleju roślinnego (do rozpalenia grilla)

Opcjonalne strony:

Grillowane szparagi
Grillowane kromki chleba (posmarowane oliwą z oliwek)

Instrukcje:

1. Rozpal grill Arteflame:

Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Namocz trzy papierowe serwetki w oleju roślinnym, połóż je na grillu i ułóż na wierzchu drewno opałowe. Rozpal grill i pozwól mu się rozgrzać przez około 20 minut, aż płaska płyta kuchenna będzie gotowa do grillowania.

2. Przygotuj krewetki:

W dużej misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pozwól krewetkom marynować przez 10 minut, podczas gdy grill się nagrzeje.

3. Grilluj krewetki:

Umieść krewetki na zewnętrznej krawędzi płaskiej płyty kuchennej Arteflame, gdzie ciepło jest nieco niższe niż w środku. Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste, z lekkim zwęgleniem na zewnątrz. Uważaj, żeby ich nie rozgotować.

4. Wrzuć Pesto:

Gdy krewetki będą już ugotowane, natychmiast wrzuć je do świeżego pesto bazyliowego, gdy są jeszcze ciepłe. Posmaruj je równomiernie, aby uzyskać maksymalny smak.

5. Podaj:

Podawaj gorące krewetki z pesto, z kawałkami cytryny na boku, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk świeżości. Aby uzyskać pełny posiłek, połącz z grillowanymi szparagami lub grillowanymi kromkami chleba posmarowanymi oliwą z oliwek.

Wskazówki:

Szybko grilluj: Krewetki gotują się szybko, więc miej na nie oko, aby zapobiec rozgotowaniu.
Użyj świeżego pesto: Jeśli to możliwe, przygotuj własne pesto ze świeżej bazylii, czosnku, parmezanu, oliwy z oliwek i orzeszków piniowych, aby uzyskać bogatszy smak.
Zastrzyk cytryny: Wyciśnięcie soku z cytryny tuż przed podaniem dodaje blasku i równoważy smaki.

Odmiany:

Krewetki z pikantnym pesto: Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do pesto, aby uzyskać pikantny kopniak.
Krewetki z pesto cytrusowym: Zmieszaj skórkę z cytryny z pesto, aby uzyskać dodatkowy cytrusowy smak.
Krewetki z masłem czosnkowym: Zamień pesto na sos z masłem czosnkowym, do roztopionego masła dodaj posiekany czosnek i pietruszkę.
Szpikulce z krewetkami w pesto: Przed grillowaniem nakłuj krewetki na szaszłyki, aby ułatwić ich przewracanie i zapewnić lepszą prezentację.
Tacos z krewetkami z pesto: Podawaj grillowane krewetki w miękkich tortillach z awokado, świeżymi pomidorami i odrobiną kremu limonkowego.

Najlepsze pary:

Grillowane warzywa: Cukinia, papryka i szparagi doskonale uzupełniają krewetki.
Makaron: Połącz krewetki z pesto z makaronem, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
Kuskus: Podawaj krewetki na puszystym kuskusie ze świeżymi ziołami.
Białe wino: Połącz z rześkim Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, aby uzyskać orzeźwiające połączenie.