5 pysznych odmian kanapek z topionym serem z użyciem różnych serów
Wprowadzenie:
Jeśli jesteś fanem kanapek z topionym serem, czeka Cię nie lada gratka! Bierzemy klasyczną kanapkę z grillowanym serem i nadajemy jej pięć unikalnych odsłon, z których każda zawiera inny ser. Dzięki grillowi Arteflame płaska płyta kuchenna zapewnia idealnie równomierne przypieczenie chleba, a ser topi się do perfekcji. Niezależnie od tego, czy lubisz ostrość sera Cheddar, czy kremowość Brie, te wariacje przeniosą Twoją grę w sery z grilla na wyższy poziom!
Składniki wszystkich odmian:
- 8 kromek grubo krojonego chleba (najlepiej na zakwasie, ciabatta lub chleb wiejski)
- 4 łyżki masła (miękkiego)
- Opcjonalnie: plastry pomidora, karmelizowana cebula, smażony szpinak lub świeże zioła dla dodatkowego smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego (do rozpalenia grilla)
Odmiany sera:
-
Klasyczny ser Cheddar
- 4 plastry ostrego sera cheddar
-
Kombinacja szwajcarska i Gruyère
- 2 plastry sera szwajcarskiego
- 2 plasterki sera Gruyère
-
Mozzarella i Pesto
- 4 plastry sera mozzarella
- 2 łyżki sosu pesto
-
Brie i Apple
- 4 plastry sera Brie
- Jabłko Granny Smith pokrojone w cienkie plasterki
-
Ser pleśniowy i gruszka
- 2 plasterki sera pleśniowego
- 2 łyżki serka śmietankowego (dla zrównoważenia ostrości)
- Gruszka pokrojona w cienkie plasterki
Instrukcje:
1. Rozpal grill Arteflame:
Zacznij od przygotowania grilla Arteflame. Wlać olej roślinny na trzy papierowe serwetki i umieścić je na grillu. Ułóż drewno opałowe na serwetkach i podpal je. Pozostaw grill na około 20 minut, aż płaska płyta kuchenna osiągnie idealną temperaturę do opiekania.
2. Posmaruj chleb masłem:
Posmaruj zmiękczone masło po jednej stronie każdej kromki chleba. Ta posmarowana masłem strona będzie idealnie łączyć się z płaską płytą kuchenną Arteflame, tworząc pięknie chrupiącą skórkę.
3. Przygotuj ser:
W przypadku każdej wersji złóż kanapkę z serem w środku (i dodatkami, takimi jak plasterki jabłka, pesto lub gruszki), umieszczając posmarowane masłem boki na zewnątrz. Uwaga: Ser pleśniowy staje się bardzo rzadki po nagrzaniu więc po prostu użyj trochę i nie przegrzewaj.
4. Grilluj kanapki:
Ułóż kanapki na zewnętrznej części płaskiej płyty kuchennej, aby uniknąć ich spalenia. Grilluj około 3-4 minuty z każdej strony, lekko dociskając szpatułką, aż chleb będzie złocistobrązowy, a ser się roztopi.
- W przypadku bardziej miękkich serów (takich jak Brie lub Mozzarella) użyj nieco chłodniejszych krawędzi płyty kuchennej, aby ser mógł się równomiernie stopić bez przypalania chleba.
5. Podaj:
Zdejmij z grilla, przekrój kanapki na pół i podawaj, gdy są gorące i lepkie. Możesz udekorować świeżymi ziołami lub dodać odrobinę zupy pomidorowej!
Wskazówki:
- Używaj grubo krojonego chleba, aby uzyskać najlepszą konsystencję i poradzić sobie z lepkim serem.
- Monitoruj strefy grzewcze: Krawędzie płyty kuchennej Arteflame są chłodniejsze, dlatego dostosuj ułożenie kanapek, aby uniknąć przypalenia.
- Dostosuj swoje kanapki: Możesz dodać bekon, szynkę lub grillowane warzywa, aby uzyskać jeszcze smaczniejszą kanapkę.
Odmiany sera:
1.Klasyczny ser Cheddar:
Ostry, odważny smak sera cheddar doskonale się topi, tworząc najlepszą lepką kanapkę. Połącz go z plasterkiem pomidora, aby uzyskać nutę kwasowości.
2. Szwajcarski i Gruyère:
To połączenie szwajcarskie i Gruyère nadaje orzechowy, bogaty smak. Spróbuj dodać karmelizowaną cebulę, aby uzyskać jeszcze głębszy profil smakowy.
3. Mozzarella i Pesto:
Kremowa mozzarella w połączeniu z ziołową jasnością pesto tworzy kanapkę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. Dodaj trochę pieczonej czerwonej papryki dla dodatkowego smaku.
4. Brie i Apple:
Kremowy Brie i cierpkie jabłka Granny Smith tworzą słodko-pikantny kontrast, który idealnie nadaje się do bardziej wykwintnej wersji klasyki.
5. Ser pleśniowy i gruszka:
Ser pleśniowy dodaje ostrego, pikantnego smaku, a ser śmietankowy go równoważy. Cienkie plasterki gruszki dodają subtelnej słodyczy, która pięknie komponuje się z wyrazistym serem pleśniowym.
Najlepsze pary:
- Zupa Pomidorowa: Klasyczne połączenie do każdej grillowanej kanapki z serem.
- Grillowane szparagi: Lekka, świeża strona równoważąca bogactwo sera.
- Frytki ze słodkich ziemniaków: chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te frytki stanowią doskonały dodatek do kanapki z topionym serem.
- Pikle: Ostra kwasowość marynat przecina bogactwo sera, zapewniając orzeźwiający kontrast.
