Grillowane Tteokbokki według przepisu Arteflame Grill
Wprowadzenie
Wprowadź pikantny akcent do swoich sesji grillowania dzięki temu wyjątkowemu przepisowi Tteokbokki, dostosowanemu do grilla Arteflame. Tteokbokki, popularne koreańskie jedzenie uliczne, składa się z ciągnących się ciastek ryżowych w żywym i pikantnym sosie. Ta grillowana wersja wprowadza dymny smak, który uzupełnia ognisty sos na bazie gochujang, tworząc niezapomniane wrażenia z gotowania na świeżym powietrzu.
Składniki
- 2 szklanki cylindrycznych wafle ryżowe (tteok), namoczonych w ciepłej wodzie przez 30 minut, jeśli stwardniały
- 1 szklanka ciastek rybnych, pokrojonych na małe kawałki
- 1/4 szklanki gochujang (koreańska pasta chili)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 posiekane zielone cebule
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka nasion sezamu
- 3 szklanki wody
- Opcjonalnie: jajka na twardo i/lub tarty ser do posypania
Narzędzia
- Grill Arteflame
- Żeliwna patelnia lub patelnia do grillowania
- Szpatułka
Instrukcje
Przygotowanie sosu
- Połącz składniki sosu: W misce wymieszaj gochujang, sos sojowy, cukier, czosnek i wodę. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Proces gotowania
- Rozgrzej grill Arteflame: Rozgrzej grill Arteflame i upewnij się, że jest gorący przed rozpoczęciem gotowania.
- Ugotuj podstawowe składniki: Podsmaż cebulę na płaskiej płycie kuchennej, aż zaczną mięknąć. Dodaj ciastka rybne i smaż przez dodatkowe dwie minuty.
- Dodaj wafle ryżowe i sos: Odcedź wafle ryżowe i dodaj je do płyty kuchennej wraz z przygotowanym sosem. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki i gotuj przez około 10-15 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje, a wafle ryżowe staną się miękkie i gumowate.
- Dodaj zieloną cebulę i olej sezamowy: Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj zieloną cebulę i skrop olejem sezamowym. Dokładnie wymieszaj.
Udostępnianie
- Udekoruj i podawaj: posyp wierzch nasionami sezamu i opcjonalnie dodaj jajka na twardo lub posyp startym serem.
Wniosek
Grillowane Tteokbokki na grillu Arteflame to ekscytujący sposób na delektowanie się tradycyjnymi koreańskimi smakami z wędzoną, grillowaną nutą. To danie jest idealne dla tych, którzy kochają ostre, odważne smaki i szukają nowego sposobu wykorzystania grilla.
