5 pysznych przepisów na rożen do grilla Arteflame

Rotisserie Recipes

5 niesamowitych przepisów na rożna na grillu Arteflame

Wprowadzenie:

Rożen na grillu Arteflame pozwala uzyskać idealnie upieczone, soczyste mięsa z pyszną karmelizowaną skórką. Niezależnie od tego, czy gotujesz całego kurczaka, udziec jagnięcy czy schab, powolne i równomierne gotowanie metodą rożna sprawia, że ​​każde danie jest wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Oto pięć przepisów na rożen, którym nie można się oprzeć, a każdy z nich przedstawia inne mięso lub styl jego przygotowania.


1. Klasyczny kurczak z rożna

Składniki:

  • 1 cały kurczak (4–5 funtów)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżka stołowa czosnku w proszku
  • 1 łyżka papryki
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 2 cytryny (przekrojone na pół)

Instrukcje:

  1. Przygotuj grill: Rozpal grill Arteflame za pomocą serwetek nasączonych olejem roślinnym i drewna opałowego. Pozwól, aby grill się rozgrzał przez około 20 minut, podczas gdy będziesz przygotowywać kurczaka.
  2. Dopraw kurczaka: Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek i obficie dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką. Wypełnij ubytek połówkami cytryny i gałązkami rozmarynu.
  3. Kratka i szpikulec: Zwiąż udka i skrzydełka kurczaka blisko ciała sznurkiem rzeźniczym, aby zapewnić równomierne gotowanie. Nadziewaj kurczaka na rożen.
  4. Gotowanie z rożna: Umieść rożen na rożnie Arteflame, upewniając się, że kurczak obraca się równomiernie na ogniu. Piec przez około 1,5-2 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 55°F.
  5. Odpocznij i podawaj: Zdejmij z rożna, odstaw kurczaka na 10 minut, następnie pokrój i podawaj.

Wskazówki:

  • Dodaj trochę warzyw korzeniowych pod kurczaka, aby złapać krople wody i nadać mu dodatkowy smak.
  • Smaruj kurczaka własnym sosem co 30 minut, aby skórka była bardziej chrupiąca.

2. Udziec jagnięcy z rożna z czosnkiem i ziołami

Składniki:

  • 1 udziec jagnięcy bez kości (4–5 funtów)
  • 4 ząbki czosnku (mielone)
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu (posiekanego)
  • 1 łyżka tymianku (posiekanego)
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  1. Przygotuj marynatę: W misce wymieszaj czosnek, rozmaryn, tymianek, musztardę, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  2. Marynuj jagnięcinę: Natrzyj obficie udziec jagnięcy marynatą. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
  3. Przygotowywanie rożna: Nadziać jagnięcinę na rożen, mocno zabezpieczając ją widelcami. Umieść go na Arteflame Rotisserie na średnim ogniu.
  4. Ugotuj jagnięcinę: Pozwól jagnięcinie obracać się i gotuj przez 1,5–2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 55°F w przypadku średnio wysmażonego mięsa. W razie potrzeby dostosuj ciepło, aby utrzymać równomierne gotowanie.
  5. Odpocznij i pokrój: Zdejmij jagnięcinę z grilla, przykryj luźno folią i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.

Wskazówki:

  • Podawać z dodatkiem grillowanych warzyw, takich jak szparagi czy cukinia, ugotowanych na zewnętrznej płaskiej płycie kuchennej.
  • Resztki jagnięciny wykorzystaj następnego dnia do kanapek lub wrapów.

3.Schab z rożna z polewą klonową

Składniki:

  • 1 schab wieprzowy (3-4 funty)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżka stołowa czosnku w proszku
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego

Instrukcje:

  1. Dopraw polędwicę wieprzową: Natrzyj polędwicę wieprzową oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
  2. Przygotuj glazurę: W małej misce wymieszaj syrop klonowy, musztardę Dijon i ocet jabłkowy. Odłożyć do posmarowania.
  3. Przygotowanie rożna: Nadziać polędwiczkę wieprzową na rożen i mocno zabezpieczyć. Umieść na Arteflame Rotisserie na średnim ogniu.
  4. Posmaruj wieprzowinę: Po 30 minutach gotowania rozpocznij smarowanie wieprzowiny glazurą klonową co 15–20 minut. Gotuj przez 1-1,5 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 55°F.
  5. Odpocznij i podawaj: Wyjmij polędwiczkę wieprzową z rożna i odstaw ją na 10 minut przed pokrojeniem.

Wskazówki:

  • Połącz z grillowanymi słodkimi ziemniakami lub jabłkami gotowanymi na płaskiej płycie kuchennej.
  • Glazura może być bardziej słodka, dodając więcej syropu klonowego lub nawet miodu.

4. Pieczone żeberka wołowe z rożna z rozmarynem i czosnkiem

Składniki:

  • 1 pieczeń wołowa z kością (3-4 funty)
  • 4 ząbki czosnku (mielone)
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu (posiekanego)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Instrukcje:

  1. Dopraw wołowinę: Natrzyj pieczeń żeberkową oliwą z oliwek, czosnkiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.
  2. Przygotuj rożen: Nabij pieczeń na rożen, upewniając się, że jest równomiernie wyważona.
  3. Ugotuj pieczeń: Umieść pieczeń żeberkową na Arteflame Rotisserie na pośrednim ogniu. Gotuj przez 2–2,5 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F w przypadku średnio wysmażonych.
  4. Odpoczynek i pokrojenie: Wyjmij pieczone żeberka i odstaw na 20 minut. Pokrój w plasterki i podawaj.

Wskazówki:

  • Użyj zewnętrznej płaskiej płyty kuchennej do grillowania chleba czosnkowego lub pieczonych grzybów jako dodatku.
  • Zachowaj kości, aby później przygotować bogaty bulion wołowy.

5. Ananas z rożna z brązowym cukrem i cynamonem

Składniki:

  • 1 cały ananas (obrany i wydrążony)
  • 1/4 szklanki brązowego cukru (opcjonalnie: zawiń ananasa w boczek!)
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka roztopionego masła

Instrukcje:

  1. Przygotuj ananasa: Nadziewaj całego ananasa na rożen.
  2. Wymieszaj polewę: W misce połącz brązowy cukier, cynamon i roztopione masło.
  3. Podsmażaj i gotuj: Połóż ananasa na Arteflame Rotisserie na średnim ogniu. Posmaruj mieszanką cukru co 10-15 minut, powoli obracając ciasto. Gotuj przez około 45 minut lub do momentu, aż ananas będzie karmelizowany i złocisty.
  4. Podawaj: Wyjmij ananasa z grilla, pokrój i podawaj z lodami lub jogurtem na pyszny deser.

Wskazówki:

  • Dodaj odrobinę rumu do mieszanki cukru, aby uzyskać tropikalny akcent.
  • Grillowany ananas doskonale sprawdza się jako dodatek do deserów typu biszkopt czy nawet do koktajli.

Wniosek:

Te pięć przepisów na rożen pozwala wydobyć to, co najlepsze z grilla Arteflame, od delikatnych mięs po słodkie, karmelizowane owoce. Dzięki powolnemu, równomiernemu gotowaniu zapewnianemu przez rożen, za każdym razem będziesz cieszyć się soczystymi, aromatycznymi potrawami.

BBQ Perks Arteflame banner
Arteflame Steakhouse-level Steaks

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.