Ziemniaki pieczone w czosnku na grillu Arteflame
Wprowadzenie
Te pieczone w czosnku ziemniaki są idealnie chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku oraz nasycone wyrazistym smakiem czosnku. Gotowanie ich na grillu Arteflame dodaje dymnej głębi, co czyni je idealnym dodatkiem do każdego grillowanego mięsa lub warzyw. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników możesz przygotować pyszną porcję pieczonych ziemniaków, która będzie gwiazdą każdego posiłku.
Składniki
- 2 funty młodych ziemniaków (lub Yukon Gold), przekrojonych na pół
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub 1 łyżka świeżego)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub 1 łyżka świeżego)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Rozgrzej grill Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Namocz papierowe serwetki w oleju roślinnym, umieść je pod drewnem opałowym i rozpal grill. Rozgrzej się przez około 20 minut, aż płaska płyta kuchenna osiągnie średnio-wysoką temperaturę.
2. Dopraw ziemniaki
W dużej misce wymieszaj przekrojone na pół ziemniaki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem. Upewnij się, że każdy ziemniak jest równomiernie pokryty przyprawą.
3. Piecz na płaskiej płycie kuchennej
Gdy grill będzie już gorący, połóż przyprawione ziemniaki przekrojoną stroną do dołu na płaskiej płycie kuchennej w pobliżu środka, aby mocno się przysmażyły. Gotuj ziemniaki przez 20-25 minut, od czasu do czasu je obracając, aby zapewnić równomierne zarumienienie i chrupkość. Jeśli gotują się zbyt szybko, przesuń je do stref zewnętrznych.
4. Sprawdź gotowość
Ziemniaki powinny być złociste i chrupiące na zewnątrz oraz delikatne po nakłuciu widelcem. W razie potrzeby pozwól im gotować przez dodatkowe 5–10 minut, aż osiągną pożądaną chrupkość.
5. Udekoruj i podawaj
Gdy ziemniaki będą już idealnie upieczone, zdejmij je z grilla i przełóż na półmisek. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby dodać smaku i koloru. Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem!
Wskazówki
- Strefy grillowania: Przesuwaj ziemniaki po płycie kuchennej, aby wykorzystać różne strefy grzewcze i zapewnić równomierne pieczenie.
- Chrupiące ziemniaki: Upewnij się, że ziemniaki są ułożone w jednej warstwie, ale nie przepełniają ich, aby mieć pewność, że będą się smażyły, a nie gotowane na parze.
- Aromat czosnku: Jeśli kochasz czosnek, dodaj dodatkowy ząbek lub dwa, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak!
Odmiany
- Ziemniaki z parmezanem i czosnkiem: Posyp ziemniaki świeżo startym parmezanem na ostatnie 5 minut gotowania, aby uzyskać tandetny finisz.
- Ziemniaki z czosnkiem cytrynowym: Tuż przed podaniem pieczone ziemniaki wyciśnij świeży sok z cytryny, aby uzyskać jasny, cytrusowy akcent.
- Pikantne ziemniaki z czosnkiem: Dodaj płatki czerwonej papryki lub pieprzu cayenne do przyprawy, aby uzyskać pikantny kopniak.
- Pieczone ziemniaki w ziołach: Wymieszaj świeży rozmaryn, tymianek i oregano, aby uzyskać wersję ziołową.
- Pieczone ziemniaki z truflami: Po upieczeniu skrop oliwą truflową, aby uzyskać luksusowy, ziemisty smak.
Najlepsze pary
- Grillowany kurczak lub stek
- Grillowane szparagi lub brukselka
- Świeża zielona sałata z lekkim winegretem
- Kieliszek Sauvignon Blanc lub Pinot Noir
