Ziemniaki pieczone dwukrotnie na grillu Arteflame

Name: Ziemniaki Dwukrotnie Pieczone | Idealne, komfortowe jedzenie z grilla
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Potatoes; butter; cheese; bacon; sour cream; olive oil

Wprowadzenie

Ziemniaki pieczone dwukrotnie to prawdziwa rozkosz – chrupiąca na zewnątrz, kremowa i serowa w środku. Grillowanie ziemniaków na Arteflame dodaje subtelnego wędzonego smaku, który podkreśla to klasyczne danie. Z puszystymi puree ziemniaczanym, pikantnym bekonem i lepkim serem, te podwójnie pieczone ziemniaki są idealnym dodatkiem do każdego posiłku z grilla lub jako obfite samodzielne danie. Rozpalmy grilla i zabierzmy się za gotowanie!

Składniki

4 duże rdzawe ziemniaki
2 łyżki oliwy z oliwek (do panierowania ziemniaków)
4 łyżki niesolonego masła, miękkiego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki pełnego mleka
1 szklanka startego sera Cheddar (podzielonego)
4 plastry gotowanego boczku, pokruszony
2 zielone cebule, drobno posiekane
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub natka pietruszki (opcjonalnie do dekoracji)

Instrukcje

1. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame, zanurzając papierowe serwetki w oleju roślinnym, umieszczając je pod drewnem opałowym i zapalając grill. Rozgrzej grill przez około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza osiągnie średnio-wysoką temperaturę.

2. Upiecz ziemniaki

Rdzawe ziemniaki posmaruj oliwą z oliwek i szczyptą soli. Umieść je bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej grilla Arteflame, blisko środka, aby uzyskać więcej ciepła. Pozwól im piec 50-60 minut, od czasu do czasu obracając, aż po nakłuciu widelcem będą miękkie. Zdejmij z grilla i lekko ostudź. Alternatywnie; gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej przez 10 minut, aby były miękkie. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu na grillowaniu i przygotowaniu do wybrania.

3. Wyjmij ziemniaki

Gdy wystarczająco ostygnie, przekrój każdego ziemniaka wzdłuż na pół. Ostrożnie wyjmij miąższ ziemniaczany, pozostawiając skorupę o grubości 1/4 cala. Do dużej miski miksującej włóż wydrążony miąższ ziemniaczany.

4. Przygotuj nadzienie

Do miąższu ziemniaczanego dodaj miękkie masło, śmietanę i mleko. Ucieraj, aż masa będzie kremowa i gładka. Dodaj 3/4 szklanki startego sera Cheddar, pokruszony bekon i połowę posiekanej zielonej cebuli. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Napełnij skorupki ziemniaków

Włóż mieszaninę puree ziemniaczanego z powrotem do skorupek ziemniaków, lekko je ugniatając. Umieść nadziewane ziemniaki z powrotem na płaskiej płycie kuchennej, bliżej krawędzi Arteflame, aby uzyskać delikatniejsze ogrzewanie.

6. Dodaj ser i piecz ponownie

Posyp pozostałą 1/4 szklanki startego sera Cheddar na wierzchu nadziewanych ziemniaków. Gotuj na grillu przez 15-20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bąbelkować.

7. Udekoruj i podawaj

Gdy ziemniaki staną się złociste i tandetne, zdejmij je z grilla. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem i pozostałą zieloną cebulą. Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem!

Wskazówki

Wskazówka dotycząca grilla: Jeśli ziemniaki gotują się zbyt szybko, przesuń je dalej od środka płyty kuchennej, aby zmniejszyć ogień.
Chrupiące skorupki: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące skórki ziemniaków, przed drugim pieczeniem posmaruj wierzch niewielką ilością oliwy z oliwek.
Aromat wędzony: Aby zwiększyć wędzenie, usmaż boczek bezpośrednio na grillu Arteflame przed zmieszaniem go z nadzieniem.

Odmiany

Kremowe, czosnkowe, dwukrotnie pieczone ziemniaki: Dodaj pieczony czosnek do nadzienia ziemniaczanego, aby uzyskać kremowy, czosnkowy akcent.
Ziemniaki pieczone dwukrotnie z boczkiem BBQ: Wymieszaj sos BBQ z nadzieniem i posyp dodatkowym boczkiem i serem cheddar.
Wegetariańskie dwukrotnie pieczone ziemniaki: Pomiń boczek i dodaj smażony szpinak, grzyby lub grillowane warzywa.
Dwukrotnie pieczone ziemniaki z kurczakiem Buffalo: Zmieszaj rozdrobnionego grillowanego kurczaka i sos bawoly z mieszanką ziemniaków, aby uzyskać pikantną wersję.
Podwójnie pieczone ziemniaki z truflami: Skrop nadzienie oliwą truflową, aby uzyskać elegancki, ziemisty smak.