Ziemniaki pieczone dwa razy na grillu Arteflame

Name: Ziemniaki Podwójnie Pieczone | Idealne, komfortowe jedzenie z grilla
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Potatoes; butter; cheese; bacon; sour cream; olive oil

Wstęp

Dwa razy pieczone ziemniaki to najwyższa rozkosz — chrupiące na zewnątrz, kremowe i serowe w środku. Grillowanie ziemniaków na Arteflame dodaje subtelny, wędzony smak, który wzmacnia to klasyczne danie. Z puszystym puree ziemniaczanym, pikantnym boczkiem i ciągnącym się serem, te dwa razy pieczone ziemniaki są idealnym dodatkiem do każdego grillowanego posiłku lub jako sycące samodzielne danie. Rozpalmy grilla i zacznijmy gotować!

Składniki

4 duże ziemniaki rdzawe
2 łyżki oliwy z oliwek (do posmarowania ziemniaków)
4 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki pełnego mleka
1 szklanka startego sera cheddar (podzielonego)
4 plasterki wędzonego boczku, pokruszonego
2 zielone cebulki, drobno posiekane
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub pietruszka (opcjonalnie jako dodatek)

Instrukcje

1. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame, mocząc serwetki papierowe w oleju roślinnym, umieszczając je pod drewnem opałowym i rozpalając grilla. Pozostaw grill nagrzany przez około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza osiągnie średnio-wysoką temperaturę.

2. Piecz ziemniaki

Posmaruj ziemniaki oliwą z oliwek i szczyptą soli. Umieść je bezpośrednio na płaskiej płycie grilla Arteflame, blisko środka, aby uzyskać więcej ciepła. Piecz je przez 50-60 minut , od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Zdjąć z grilla i lekko ostudzić. Alternatywą jest gotowanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej przez 10 minut, aż zmiękną – zaoszczędzisz w ten sposób sporo czasu, który poświęciłbyś na ich grillowanie i wyjmowanie.

3. Wyjmij ziemniaki

Gdy ziemniaki będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki, pokrój każdy ziemniak na pół wzdłuż. Ostrożnie wydrąż miąższ ziemniaka, pozostawiając skorupkę o grubości 1/4 cala. Umieść wydrążony miąższ ziemniaka w dużej misce.

4. Przygotuj nadzienie

Dodaj zmiękczone masło, śmietanę i mleko do miąższu ziemniaka. Rozgnieć, aż będzie kremowe i gładkie. Wymieszaj z 3/4 szklanki startego sera cheddar, pokruszonym boczkiem i połową posiekanej zielonej cebulki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Napełnij skorupki ziemniaków

Włóż łyżką puree ziemniaczane z powrotem do skorupek ziemniaków, lekko je ugniatając. Umieść nadziewane ziemniaki z powrotem na płaskiej płycie kuchennej, bliżej krawędzi Arteflame, aby uzyskać delikatniejsze ciepło.

6. Dodaj ser i piecz ponownie

Posyp pozostałą 1/4 szklanki startego sera cheddar na wierzchu nadziewanych ziemniaków. Pozostaw je na grillu przez 15-20 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

7. Udekoruj i podaj

Gdy ziemniaki będą złote i serowe, zdejmij je z grilla. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem i resztą zielonej cebulki. Podawaj na gorąco i ciesz się!

Porady

Wskazówka dotycząca grilla :Jeśli ziemniaki gotują się zbyt szybko, przesuń je dalej od środka kuchenki, aby zmniejszyć temperaturę.
Bardziej chrupiące muszle :Aby skórka ziemniaków była wyjątkowo chrupiąca, przed drugim pieczeniem posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek.
Smak wędzony :Aby uzyskać bardziej wędzony smak, upiecz boczek bezpośrednio na grillu Arteflame, a następnie wymieszaj go z farszem.

Wariacje

Kremowe ziemniaki pieczone dwa razy z czosnkiem :Dodaj pieczony czosnek do farszu ziemniaczanego, aby uzyskać kremowy, czosnkowy akcent.
Ziemniaki pieczone dwa razy z grillowanym boczkiem :Wymieszaj sos BBQ z farszem, posyp dodatkowym boczkiem i serem cheddar.
Wegetariańskie dwukrotnie pieczone ziemniaki :Pomiń boczek i dodaj podsmażony szpinak, pieczarki lub grillowane warzywa.
Ziemniaki pieczone dwa razy w sosie Buffalo Chicken :Aby uzyskać pikantną wersję, wymieszaj pokrojonego w paski grillowanego kurczaka z sosem buffalo z mieszanką ziemniaczaną.
Ziemniaki pieczone dwa razy z truflami :Dla uzyskania eleganckiego, ziemistego smaku dodaj do nadzienia olej truflowy.