Pieczone słodkie ziemniaki z miodem i cynamonem

Wprowadzenie

Ten przepis zmieni słodkie ziemniaki w pyszną przystawkę przy pomocy grilla Arteflame. Płaska płyta kuchenna zapewnia idealną karmelizację na zewnątrz, zachowując jednocześnie delikatność wnętrza. Te słodkie ziemniaki, wzbogacone odrobiną miodu i szczyptą cynamonu, są idealne do każdego posiłku. Grillowanie na Arteflame wydobywa ich naturalną słodycz, dodając jednocześnie subtelnego wędzonego smaku.

Składniki

4 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1-calową kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu (plus dodatkowo do skropienia)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka lub tymianek (opcjonalnie do dekoracji)

Instrukcje

1. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame, zanurzając trzy papierowe serwetki w oleju roślinnym, umieszczając je na dnie grilla, układając na nich drewno opałowe i rozpalając grill. Odczekaj około 20 minut, aż grill się rozgrzeje, upewniając się, że płaska płyta grzewcza osiągnęła średnio-wysoką temperaturę.

2. Dopraw słodkie ziemniaki

Gdy grill się nagrzeje, wrzuć kostki słodkich ziemniaków do dużej miski z oliwą z oliwek, miodem, cynamonem, gałką muszkatołową (opcjonalnie), solą i pieprzem. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty przyprawą.

3. Gotuj na płaskiej płycie kuchennej

Gdy Arteflame będzie już gotowy, połóż kostki słodkich ziemniaków na płaskiej płycie kuchennej, układając je w jednej warstwie. Grilluj przez 15-20 minut, od czasu do czasu obracając kostki, aby zapewnić równomierne ugotowanie i karmelizację. Słodkie ziemniaki powinny mieć złocistobrązową skórkę, a w środku stać się miękkie.

4. Skropić miodem

Gdy słodkie ziemniaki zakończą się gotowaniem i staną się miękkie i chrupiące na zewnątrz, skrop je odrobiną miodu bezpośrednio na grillu, aby uzyskać dodatkową słodycz. Aby miód lekko skarmelizował się na ziemniakach, aby uzyskać lepszy smak.

5. Podawaj i dekoruj

Przełóż grillowane słodkie ziemniaki na półmisek i udekoruj świeżą natką pietruszki lub tymiankiem, aby dodać im koloru. Podawaj natychmiast, na ciepło, rozkoszując się słodkimi i pikantnymi smakami.

Wskazówki

Strefy grillowania: Przesuwaj słodkie ziemniaki po płycie kuchennej, aby znaleźć optymalną strefę grzania do karmelizacji bez przypalania.
Dodatkowa chrupkość: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące słodkie ziemniaki, gotuj bliżej środka płyty kuchennej, gdzie ciepło jest bardziej intensywne.
Zrób to pikantnie: Dodaj szczyptę płatków chili lub pieprzu cayenne do przyprawy, aby uzyskać słodko-ostry akcent.

Odmiany

Klonowe grillowane słodkie ziemniaki: Zastąp miód syropem klonowym, aby uzyskać głębszą i bogatszą słodycz.
Słodkie ziemniaki z czosnkiem i ziołami: Pomiń miód i cynamon i grilluj słodkie ziemniaki z mielonym czosnkiem i rozmarynem, aby uzyskać pikantną opcję.
Wędzone-pikantne słodkie ziemniaki: Dodaj wędzoną paprykę lub proszek chipotle, aby uzyskać dymny, pikantny smak.
Orzechowe słodkie ziemniaki: Grilluj z garścią posiekanych orzechów pekan, aby uzyskać chrupiącą polewę.
Kokosowe słodkie ziemniaki: Po grillowaniu skrop kremem kokosowym, aby uzyskać tropikalny akcent.