Najlepszy przepis na dodatki do pizzy: najlepsze połączenie smaku
Wprowadzenie
Sekret niesamowitej pizzy nie kryje się tylko w cieście czy sosie – chodzi o idealną równowagę dodatków. Ta wyjątkowa kombinacja dodatków do pizzy łączy w sobie pikantne, słodkie i pikantne elementy, zapewniając najlepszą pizzę domowej roboty. Używamy klasycznej bazy mozzarelli, ale możesz dowolnie mieszać i dopasowywać te składniki według własnego gustu. Gotowi do zbudowania najlepszej pizzy?Odpalmy Arteflame!
Składniki
- 1 kula ciasta na pizzę (kupnego lub domowej roboty)
- 1/2 szklanki sosu do pizzy (na bazie pomidorów)
- 2 szklanki startego sera mozzarella
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 6-8 plasterków pepperoni
- 1/2 szklanki pokruszonej włoskiej kiełbasy (gotowanej)
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
- 1/2 szklanki grzybów, pokrojonych w plasterki
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki
- 1/4 szklanki świeżych liści bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania)
- 1 łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
1. Rozgrzej grill Arteflame (lub piekarnik)
Rozpal grill Arteflame, zanurzając trzy papierowe serwetki w oleju roślinnym, umieszczając je pod drewnem opałowym i podpalając. Rozgrzej grill przez 20 minut.
2. Rozwałkuj ciasto na pizzę
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę na żądaną grubość. Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, zmniejsz jej grubość. Aby uzyskać bardziej chrupiący kęs, zwiń go nieco grubiej. Ciasto przełożyć na łyżkę do pizzy (lub płaską powierzchnię wyłożoną papierem pergaminowym).
3. Dodaj sos i ser
Rozłóż równomiernie sos do pizzy na rozwałkowanym cieście, pozostawiając około 1-calowy margines wokół krawędzi. Posyp sos rozdrobnionym serem mozzarella i startym parmezanem, równomiernie rozprowadzając.
4. Dodaj dodatki
Na serze ułóż plastry pepperoni i pokruszoną włoską kiełbasę. Rozłóż na pizzy cienkie plasterki czerwonej cebuli, czarnych oliwek i grzybów. Na koniec połóż na wierzchu paski pieczonej czerwonej papryki, aby uzyskać wędzony, słodki smak.
5. Posmaruj oliwą z oliwek
Delikatnie posmaruj brzegi pizzy oliwą z oliwek, aby po upieczeniu lub grillowaniu uzyskać złotą, chrupiącą skórkę.
6. Ugotuj pizzę
Do grilla Arteflame: Użyj opcjonalnej przystawki do pieca do pizzy lub upiecz pizzę bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej na średnim ogniu. Od czasu do czasu obracaj, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gotuj, aż skórka stanie się złotobrązowa, a ser będzie musujący i roztopiony, około 10-12 minut.
7. Udekoruj i podawaj
Gdy pizza będzie już upieczona, wyjmij ją z grilla lub piekarnika. Na wierzchu posypujemy listkami świeżej bazylii i posypujemy pokruszonymi płatkami czerwonej papryki dla uzyskania nuty pikanterii. Pokrój i podawaj natychmiast.
Wskazówki
- Dodaj świeże dodatki po ugotowaniu: Bazylia i inne świeże zioła szybko więdną, więc dodaj je po zdjęciu pizzy z ognia, aby uzyskać najlepszy smak.
- Dostosuj swój spód: Posmarowanie oliwą z oliwek skórki przed pieczeniem nada jej piękny złoty kolor i chrupiącą konsystencję.
- Opcja bezmięsna: Zostaw pepperoni i kiełbasę, aby uzyskać pyszną pizzę wegetariańską lub dodaj karczochy i cukinię, aby uzyskać dodatkową świeżość.
Odmiany
- Pikantna pizza z kurczakiem bawolym: Zastąp sos do pizzy sosem bawolym, na wierzch połóż posiekanego kurczaka, czerwoną cebulę i skrop dressingiem ranczo.
- Pizza Margherita: Zachowaj klasyczną formę z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią, aby uzyskać prostą, pyszną pizzę.
- Pizza z kurczakiem BBQ: Użyj sosu BBQ zamiast sosu do pizzy i posyp grillowanym kurczakiem, czerwoną cebulą i kolendrą.
- Pizza Hawajska: Dodaj ananasa i szynkę, aby uzyskać słodko-pikantny akcent.
- Biała pizza: Zamień sos pomidorowy na bazę z ricottą i czosnkiem, a następnie połóż szpinak, grzyby i mozzarellę.
Najlepsze pary
- Świeża sałatka Cezar z domowymi grzankami
- Chleb czosnkowy lub paluszki chlebowe z sosem marinara
- Zimny, rześki lager lub jasne piwo
- Tiramisu lub cannoli na deser
