Ultimate Arteflame Grilled Shakshuka oppskrift

Innledning

Å lage den perfekte Shakshuka på Arteflame-grillen får frem de beste smakene med en steakhouse-kvalitet. Denne metoden sikrer at grønnsakene er møre på innsiden med et sprøtt, gyldent ytre. Denne oppskriften vil lære deg hvordan du oppnår restaurantkvalitetsresultater hjemme ved å bruke den omvendte brenningsmetoden.

Ingredienser

• 1 stor løk, finhakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 gul paprika, hakket
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt paprika
• 1/2 ts malt kajennepepper
• 1 boks (28 oz) knuste tomater
• 6 store egg
• 1/4 kopp frisk persille, hakket
• 2 ss olivenolje
• 2 ss smør (til grilling)
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp smuldret fetaost (valgfritt)
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Instruksjoner

Gjør grillen klar

Begynn med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling.

Forbered grønnsakene

1. Kast løk, paprika og hvitløk med olivenolje, salt og pepper.

Grill grønnsakene

1. Plasser grønnsakene på den midterste grillristen og stek hver side i 2-3 minutter for å få en gylden skorpe.
2. Flytt grønnsakene til den ytre flate koketoppen og stek i ytterligere 5-7 minutter til de er møre.

Kok Shakshuka-basen

1. Overfør de grillede grønnsakene til en grillsikker panne eller et flatt platetoppområde med hevet kant.
2. Tilsett malt spisskummen, paprika og kajennepepper til grønnsakene og stek i 1-2 minutter.
3. Tilsett de knuste tomatene, rør godt og la det småkoke i 10 minutter.

Legg til eggene

1. Lag små brønner i tomatblandingen og knekk et egg i hver brønn, eller du kan bare koke eggene direkte på den flate steketoppen og kombinere dem når de er tilberedt etter din smak.
2. Legg brødet til koketoppen for å få det sprøtt og tilsett en deilig røyksmak.

Server

1. Strø over fersk persille, koriander og smuldret fetaost (hvis du bruker).
2. Server umiddelbart med det ristede brødet.

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at eggene er tilberedt til ønsket ferdighetsnivå.
• Roter gryten på den flate koketoppen for å bruke forskjellige varmesoner for jevn matlaging.
• La Shakshukaen hvile etter grilling for å beholde smaken.

Konklusjon

Nyt din perfekt sverte og smakfulle Shakshuka, et ekte grillmesterverk. Denne oppskriften garanterer et sprøtt, mørt resultat hver gang du fyrer opp Arteflame-grillen.

Variasjoner

Krydret Shakshuka

Tilsett 1 ts røde pepperflak i grønnsaksblandingen før grilling.

Shakshuka fra Middelhavet

Tilsett 1/4 kopp Kalamata-oliven og 1/4 kopp smuldret geitost til den ferdige retten.

Grønn Shakshuka

Bytt ut tomatene med en blanding av spinat, grønnkål og mangold, og bruk grønn paprika i stedet.

Meksikansk Shakshuka

Legg til 1/4 kopp svarte bønner, mais og topp med en salsa- og avokadodressing.

Proteinpakket Shakshuka

Legg til grillet kylling eller tofu for en ekstra proteinboost.

Paringer

Beste drink

Server med et avkjølt glass Sauvignon Blanc eller en forfriskende iste.

Beste forrett

Sett sammen med en Caprese-salat eller hvitløksbrød.

Beste dessert

Nyt med en skive sitronterte eller grillede ferskener med en kule vaniljeis.