Arteflame Alfredo-sausoppskrift

Introduksjon:

Å lage Alfredosaus på Arteflame gir en subtil røykfylt dybde til denne rike og kremete klassikeren. Bruk av den flate koketoppen gir en perfekt jevn og jevn saus. Denne overbærende sausen passer vakkert til pasta, grillet kylling eller sjømat.

Ingredienser

• 2 kopper tung krem
• 1/2 kopp usaltet smør
• 1 1/2 kopper nyrevet parmesanost
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt (eller etter smak)
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1/4 ts muskatnøtt (valgfritt)
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bløtlegge tre papirservietter i vegetabilsk olje, legge dem under ved og tenne. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Plasser en grillsikker kjele eller støpejernsgryte på den kjøligere ytre sonen av Arteflame flat koketopp.

Trinn 2: Start Alfredo-sausen

1. Tilsett smør i pannen og la det smelte helt.
2. Rør inn finhakket hvitløk og fres i 1-2 minutter, eller til dufter.

Trinn 3: Tilsett kremen

1. Hell sakte i den tunge fløten, rør kontinuerlig for å kombinere med smør og hvitløk.
2. La blandingen varmes forsiktig opp, men ikke la den koke.

Trinn 4: Inkorporer osten

1. Pisk gradvis inn revet parmesanost, rør hele tiden for å sikre at den smelter jevnt inn i sausen.
2. Fortsett å røre til sausen er jevn og kremet.

Trinn 5: Krydre og fullfør

1. Smak til sausen med salt, sort pepper og en klype muskatnøtt (hvis ønskelig).
2. La sausen småkoke i 2-3 minutter, rør av og til.
3. Fjern sausen fra varmen når den når ønsket tykkelse.

Trinn 6: Server

1. Hell Alfredo-sausen over nykokt pasta, grillet kylling eller sjømat.
2. Pynt med hakket persille og ekstra parmesan om ønskelig.

Tips for perfekt Alfredo-saus

1. Bruk fersk parmesan: Forhåndsrevet parmesan smelter ofte ikke like jevnt på grunn av tilsatte antiklumpemidler.
2. Lav varme er nøkkelen: Unngå å koke sausen, da det kan forårsake separasjon.
3. Server umiddelbart: Alfredosaus tykner når den avkjøles, så server den med en gang.

Variasjoner

1. Alfredo hvitløkssaus: Tilsett mer hvitløk for en sterkere smak.
2. Sitron Alfredo saus: Rør inn 1 ss sitronsaft for en lys, syrlig vri.
3. Urte Alfredo saus: Tilsett hakket fersk basilikum eller timian for en aromatisk variasjon.
4. Krydret Alfredo saus: Tilsett en klype røde pepperflak for et snev av varme.
5. Sjømat Alfredo: Kast sausen med grillede reker eller kamskjell for en dekadent rett.

Sammenkoblinger

• Hovedretter: Server med grillet kylling, reker eller laks.
• Sider: Kombiner med en Cæsarsalat, hvitløksbrød eller ristede grønnsaker.
• Drikker: Suppler med en sprø hvitvin som Chardonnay eller et sprudlende vann med sitron.

Konklusjon

Arteflame Alfredo Sauce er et luksuriøst tillegg til ethvert måltid, som gir rik kremethet og et snev av røyksmak til tallerkenen din. Denne oppskriften er perfekt for pastakvelder, spesielle anledninger eller bare å unne deg selv. Denne oppskriften vil garantert imponere.